Recettes light

Des recettes, de l'entrée au dessert !
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Invité

Recettes light

Message par Invité »

J'ouvre le sujet avec des tartelettes poireaux/jambon de bayonne légères , et à très faible calorie !

La pate brisée:

Pour 4 tartelettes individuelles :

125g de farine
2 cuillères à soupe fromage blanc 0%
1 oeuf
Sel poivre et un peu de noix de muscade

Garniture:
100g de poireaux en rondelle
2 tranches de jambon de Bayonne

Migaine:
1 oeuf
5 cl de crème liquide légère 15%
Sel poivre
Un peu de gruyère rapé si vous avez envie

Pour la pâte, pétrir le tout ensemble quelque minutes
Filmer , mettre au frigo une heure
Fariner, étaler et couper les disques selon vos moules à tartelette

Faire revenir au bouillon, les poireaux
Egoutter , refroidir et réserver.
Couper les tranches de jambon de bayonne

Mélanger le tout, poireaux et jambon , y incorporer la crème, l'oeuf , l'assaisonement,et éventuellement le gruyère

Passer le tout au four préchauffer à 180 , pendant 30 minutes

Bon appétit !
C'est super léger et très goutu !
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Biquette
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Re: Recettes light

Message par Biquette »

Merci, j'essayerai :miam:

J'utilise des poireaux en rondelles surgelés, pour la différence de prix, je ne me casse plus la trombine.. !
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
Invité

Re: Recettes light

Message par Invité »

Biquette a écrit :Merci, j'essayerai :miam:

J'utilise des poireaux en rondelles surgelés, pour la différence de prix, je ne me casse plus la trombine.. !
C'est ce que je fais aussi , mais je les fais quand même revenir au bouillon , pour le blanchir
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Biquette
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Re: Recettes light

Message par Biquette »

Au bouillon de volaille ?
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
Invité

Re: Recettes light

Message par Invité »

Je rajoute qu'une fois cuites les tartelletes gonflent et se décollent toute seules des moules !!!
Invité

Re: Recettes light

Message par Invité »

Ce midi c'est crème de chou fleur au curry , bien sur light aussi ! ça sera mon entrée d'ailleurs.

Pour 4 bols :
350g de chou fleur en fleurette
1 demi oignon
400cl de bouillon de volaille
Une pointe de curry
une pointe de crème liquide légère à 15 %
Sel -poivre

On mixe le chou fleur et l'oignon
Faire suer à la casserolle
Rajouter le bouillon de volaille et les épices
faire cuire 20 minutes à 100°
Mixer le tout au blender ou au mixer plongeant
Rajouter la crème, faire chauffer 2 minutes

A table :miam:
Invité

Re: Recettes light

Message par Invité »

Biquette a écrit :Au bouillon de volaille ?
Volaille- bouillon cube ou légumes au choix , moi j'ai mis bouillon cube
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Biquette
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Re: Recettes light

Message par Biquette »

C'est sympa aussi la recette de crème de chou fleur :miam:
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
Invité

Re: Recettes light

Message par Invité »

Le plat ce sera spaghettis nature + 150 g de poulet
Le jus d'un demi pomelos
et une verrine de fromage blanc pour le dessert
E7hyM8

Re: Recettes light

Message par E7hyM8 »

Biquette a écrit :C'est sympa aussi la recette de crème de chou fleur :miam:
Hum, moi je trouve que ça a le goût de la béchamel .... j'en fais aussi et c'est bien plus sain en plus d'être un vrai délice
Invité

Re: Recettes light

Message par Invité »

Pour ce midi : Limande meunière avec une courgette coupée en deux , vidée , mettre la chair à mixer avec quelque champignons, un demi oignon , faire cuire dans une poele , rajouter quelques allumettes de bacon fumé, sel poivre ail et persil , on fait bien tout revenir , ensuite on met cette farce dans les courgettes vidées, un peu de gruyère rapé ( très peu ) et de la chapelure et au four dans un fond d'eau à 180 , 20 mn
:miam: :miam: total des calories de ce repas : 350 :jap:
GVb6lO1

Re: Recettes light

Message par GVb6lO1 »

Un bon fenouil avec quelques carottes, voilà un excellent dîner léger....
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