Courgettes/oignons aux cumins

[Ten]

Pour ce midi ça sera courgettes/oignons au cumin, accompagnés de semoule moyenne.

Ingrédients:

4 courgettes épluchées 1 raie sur 2 et coupées en rondelles fines.
2 oignons en rondelles fines.
1 càc de cumin en poudre et 1/2 càc de cumin en grain
sel et poivre noir du moulin
1 sachet de spigol
1 càs de fond de volaille maison
huile d'olive


On fait revenir dans l'huile d'olives les courgettes et les oignons en aromatisant avec les 2 cumins, la cuillère de fond de volaille, le spigol, le sel et le poivre.
On laisse un peu accrocher et on rajoute un demi verre d'eau. On laisse encore cuire le temps que l'eau s'évapore, et on remue très souvent.
Environ une demi heure de cuisson, à vous d'ajuster avec de l'eau et de remuer souvent pour pas que ça crame.
A côté on fait de la semoule, et on sert le tout chaud.

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