J'me lance avec cette recette vue chez marmiton (enfin "je", Flop quoi )
Pour 4 personnes
200 g de lentilles corail
1 tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile (olive ou autre)
1 piment oiseau
Curry
Poivre
Sel
Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Riz, céréales au choix
Faire revenir oignon et ail émincés dans l'huile.
Ajouter la tomate épépinée détaillée en petits cubes, le piment oiseau émincé, les lentilles lavées et égouttées, le curry selon votre goût (environ une cuillèrée à café), sel et poivre.
Couvrir d'eau jusqu'à dépasser les lentilles de 1 ou 2 cm. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
Les lentilles corail cuisent vite : il vaut mieux surveiller de près si vous préférez qu'elles gardent leur forme. Sinon, on obtient une purée qui n'est pas désagréable non plus.
Servir saupoudré d'un peu de coriandre fraîche émincée, avec du riz et une salade cela fait un repas végétarien complet.
Lentilles corail au curry (€ et vegan)
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Lentilles corail au curry (€ et vegan)
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
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Re: Lentilles corail au curry (€ et vegan)
recette sympa, moi j'aime rajouter de la crème de coco dedans (coupée à un peu d'eau)
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
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- Modeste
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Re: Lentilles corail au curry (€ et vegan)
Hummm trop bon! Je rajoute du lait/crème de coco également et souvent des dés de courgettes