Soufllet de courgettes au cumin (recette "light")

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Ten
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Soufllet de courgettes au cumin (recette "light")

Message par Ten »

Soufllet de courgettes au cumin (recette "light")

4 courgettes lavées non épluchées
4 oeufs
50 gr d'emmental râpé
1 verre de lait
1 càs de fleur de maïs (maïzéna)
1càc de cumin en grain
1 gousse d'ail
du poivre

Râper grossièrement les courgettes avec la peau et bien essorer dans un torchon pour virer le plus d'eau possible (je demande au nimois il a plus de force que moi, sinon à deux comme pour les jean :lol: ).
Mettre les 4 jaunes d'oeuf, l'emmental, le cumin, le poivre (sel pour ceux qui salent, moi non) et la gousse d'ail râpée.
Dans un verre de lait on délaye la cuillère à soupe de Maïzéna et on rajoute à la préparation.
On bat les 4 blancs en neige très ferme et on les incorpore dans la préparation.
Le tout dans un moule à cake. (là moule à terrine en céramique assez haut)
45 minute de cuisson à 180°C

Ça se mange froid ou chaud, accompagné ou pas d'une sauce tomate (ou avec de l'arabiata :bave1: ).
IMG20210204173816 (2).jpg
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
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