Re: idée de repas !!!
Re: idée de repas !!!
Un ch'tit bout de tarte mirabelle amandine (au grand marnier) ?
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Re: idée de repas !!!
ça donne envie
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Paulo Coelho
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Re: idée de repas !!!
Oh tiens, je la connais cette tarte (ou ce qu'il en reste ).
Je confirme qu'elle se laissait manger.
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"Don't cling to a mistake just because you spent a lot of time making it."
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Les goûters et les desserts
Test
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Re: Les goûters et les desserts
ce soir en dessert il y aura des mini tartes aux pommes sur fond de compote de pommes et pas crème pâtissière.
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Moitié de Nîmois-ni-toi
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique
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Re: Les goûters et les desserts
Tu nous gâtes Ten
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Re: Les goûters et les desserts
J'ai fait des bredeles au pralin (des sablés si vous préférez) c'est au four !
Je mettrai la recette et les photos après
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Re: Les goûters et les desserts
Pain au chocolat maison :
Une pâte feuilleté, une tablette de chocolat au lait, un jaune d'oeuf...
J'ai une photo qui ne fait que 187Ko mais ça veut pas
Une pâte feuilleté, une tablette de chocolat au lait, un jaune d'oeuf...
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Re: Les goûters et les desserts
encore réduit, et ça passe cette fois
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Re: Les goûters et les desserts
sa l'air detre du bon gros pain au chocolat ça
L'amour est une illusion que je ne connais pas
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Re: Les goûters et les desserts
Et donc avec le reste de la pâte feuilletée, une part de compote de pomme et une pomme j'ai fait ça :
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Re: Les goûters et les desserts
Pour le goûter rien ne vaut un jus d'orange pressé accompagné d'une tranche de cake...
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Re: Les goûters et les desserts
Et bien mon Loulou, tu t'intéresses à la cuisine ?
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Re: Les goûters et les desserts
Bien évidemment, la biquette, je m'intéresse à tout...
En ce qui concerne le cake, c'est le cake anglais le meilleur qu'on peut trouver chez Fauchon.
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Re: Les goûters et les desserts
Sauf que manger des trucs industriels, ou pas confectionné soi-même n'a pas grand intérêt sur un forum cuisine.
Et Fauchon c'est une enseigne sur Paris ?
Et Fauchon c'est une enseigne sur Paris ?
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Re: Les goûters et les desserts
Bien sûr, place de la Madeleine où vont avoir lieu demain les obsèques officielles de Johnny...
Mais chez Fauchon, magasin de luxe, ce n'est pas industriel, c'est du cousu main...☺
Mais chez Fauchon, magasin de luxe, ce n'est pas industriel, c'est du cousu main...☺
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Re: Les goûters et les desserts
Je suis content car hier j'ai eu le temps de faire ma marmelade d'orange amère
Jessy
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Re: Les goûters et les desserts
Chez "bonne maman" on en vend en pot qui est excellente ! Pourquoi se donner tout ce mal ?
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Re: Les goûters et les desserts
Pour le plaisir ... Et je préfère la mienne ...
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Re: Les goûters et les desserts
Ce n'est pas plus du temps perdu que celui que tu passes ici à critiquer tout ce qui se dit ou se fait
Jessy
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Re: Les goûters et les desserts
je ne critique pas...Je donne mon avis qui est, le plus souvent, très différent des habitués de ce forum et c'est mon droit...
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Re: Les goûters et les desserts
... tout comme mon droit de préférer faire ma marmelade ...
Jessy
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Re: Les goûters et les desserts
Cet aprem j'ai fait des crêpes, un crumble de pommes avec des pomme granny (franchement pas bonnes, farineuses) et de la pâte à tartiner maison
C'est ça les dimanches où l'on s'ennuie copieusement
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Re: Les goûters et les desserts
Ca me parait très bon tout ça.... s'il en reste tu peux m'inviter?Ten a écrit :Cet aprem j'ai fait des crêpes, un crumble de pommes avec des pomme granny (franchement pas bonnes, farineuses) et de la pâte à tartiner maison
C'est ça les dimanches où l'on s'ennuie copieusement
Re: Les goûters et les desserts
Pour un breton les crêpes dont le top : au sarrasin ou blé noir pour les salées, jambon, fromage, œuf au plat, et au froment pour les sucrées au dessert à la confiture et flambées au calva ou au rhum agricole.
Re: Les goûters et les desserts
En Bretagne il y aussi le far aux pruneaux ou aux raisins secs qu'on cuit au four. Ça ressemble un peu mais en meilleur à un flan....
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Re: Les goûters et les desserts
xanax a écrit :En Bretagne il y aussi le far aux pruneaux ou aux raisins secs qu'on cuit au four. Ça ressemble un peu mais en meilleur à un flan....
Merci pour l'idée, ma mère et mon mari adorent le far breton aux pruneaux.
Demain c'est parti pour le far
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Re: Les goûters et les desserts
Rebelote je fais des madeleines pour les petit dej'.
J'ai augmenté les doses bien évidemment vu qu'elles n'ont pas fait 2 jours la dernière fois
Je n'avais plus de sucre en poudre donc j'ai remplacé par du sucre glace en diminuant la dose vu que j'ai rajouté du sucre perlé pour faire comme les "industrielles"
J'ai laissé tomber les moules à madeleine aussi, j'ai pris ceux à cannelé et à palet.
J'ai augmenté les doses bien évidemment vu qu'elles n'ont pas fait 2 jours la dernière fois
Je n'avais plus de sucre en poudre donc j'ai remplacé par du sucre glace en diminuant la dose vu que j'ai rajouté du sucre perlé pour faire comme les "industrielles"
J'ai laissé tomber les moules à madeleine aussi, j'ai pris ceux à cannelé et à palet.
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Re: Les goûters et les desserts
Les madeleines, on peut les fourrer soit de chocolat soit de confiture de fraise, elles sont encore meilleures...
Re: Les goûters et les desserts
J'aime bien les madeleines bien moelleuses mais je préfère les financiers (à base d'amandes).
Re: Les goûters et les desserts
J'ai crée un moelleux à la frangipane et aux pommes caramélisées ...
Je fais une frangipane classique, j'y ai rajouté 2cl de rhum, à laquelle j'ai rajouté 60g de farine pour que ça gonfle en cuisson, j'ai fais rotir et caraméliser trois pommes coupées en cube , j'ai tout mélanger et au four 25 mn à 180
Je fais une frangipane classique, j'y ai rajouté 2cl de rhum, à laquelle j'ai rajouté 60g de farine pour que ça gonfle en cuisson, j'ai fais rotir et caraméliser trois pommes coupées en cube , j'ai tout mélanger et au four 25 mn à 180
Re: Les goûters et les desserts
je vais grossir rien qu'a vous lire..... pff trop bon les filles.... moi je n'ai jamais d'idées pour la cuisine
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Re: Les goûters et les desserts
Aujourd'hui je fais une tropézienne.
J'ai commencé hier soir bien entendu, avec cette recette :
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Re: Les goûters et les desserts
Je fais aussi des meringues avec les 3 blancs d'oeufs qui me restent.
J'allais pas jeter
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Re: Les goûters et les desserts
Moi, comme dessert, je préfère les fruits meilleurs aussi pour la santé que les pâtisseries qui ont trop de sucre. Attention au diabète.
Re: Les goûters et les desserts
Dis moi comment elle est car mon fils m'en avait réclamé il y a longtemps et je ne l'ai jamais faite. Je en cuisine plus depuis que je suis a mon compte...Ten a écrit :Aujourd'hui je fais une tropézienne.
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Re: Les goûters et les desserts
Elle est bonne, même si la "brioche" n'a pas monté assez.
C'est la première fois que je rate une pâte à brioche, j'ai pas compris ce qu'il s'est passé au juste.
Ça reste mangeable, mais franchement peut mieux faire.
Au lieu d'être bien blanche ma brioche avait une couleur style pain d'épice, je suppose que le sucre à caraméliser pendant la cuisson. Pourtant je fais tjs pareil, là je comprends pas bien.
C'est la première fois que je rate une pâte à brioche, j'ai pas compris ce qu'il s'est passé au juste.
Ça reste mangeable, mais franchement peut mieux faire.
Au lieu d'être bien blanche ma brioche avait une couleur style pain d'épice, je suppose que le sucre à caraméliser pendant la cuisson. Pourtant je fais tjs pareil, là je comprends pas bien.
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