brownie cru, sans cuisson (raw brownie)

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Mad'O
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Re: Les goûters et les desserts

Message par Mad'O »

oh purée :mdr: j'ai lu trop vite, j'ai lu roses "vagin" MDR !!!!!

une petite recette que j'adore en ce moment : raw brownie (= brownie cru, sans cuisson)

les ingrédients sont un peu mis à la louche mais c'pas grave ;)
1 tasse de noix + 1/2 tasse d'amandes, ou de noisettes. on les pile, mais pas trop fin, faut des morceaux
1 + 1/2 tasses d'amandes en poudre (ou de noisettes)
+ 1/2 tasse de chocolat noir amer non sucré
+ 1/2 tasse de miel, moi j'ai mis du sirop d'érable, faut du collant, pas du sucre "sec"
+ 2 cuillères à soupe d'huile de coco qu'on fait fondre (sans trop chauffer) avec le miel
+ un peu de fleur de sel

on mélange tout ça, ca colle un peu, on le tasse dans le moule à brownie et on appuie bien.
on met au frais pendant qu'on fait le nappage :
80g de chocolat + un peu d'huile de coco
on verse sur la préparation et on remet au froid

ensuite on coupe, et on mange.
c'est hyper lourd mais c'est vraiment excellent et comme c'est pas cuit, y'a toutes les vertus des produits, non dénaturées ;)

pour le nappage, j'ai testé avec du chocolat poulain sans sucres ajoutés (mais y'a un édulcorant, le maltitol). il est délicat à faire fondre (j'ai du mettre pas mal d'huile de coco) mais le résultat est vraiment chouette et ça fait tout de même moins de sucre ;)
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
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