Libre expression autour de la cuisine

[Ten]

Ce soir c'est purée/viande hachée gratiné, et pour moi haché de boeuf que j'ai mis dans le reste du bouillon des ramen (reste qq champignons noirs dedans) et des vermicelles de riz

[Ten]

Pour midi je me suis faite une bonne salade.
Je fais trèèèèèèès souvent ce style de salade pour moi le midi ou le soir (mais au moins une fois par jour depuis qq mois)

1 oeuf dur
20g de protéine de soja
4 cornichons
2 grosses poignées de mélange de jeunes pousses
4 tomates cerises
une tranche fine de féta
graines : chia, sésame, lin, flocons d'avoine
4 olives noires
1 toastinette de sarrasin
1 cebette
poivre, huile d'olive, moutarde et vinaigre balsamique

Le tout coupé en petits morceaux dans un petit saladier, ça me fait une poke bowl

Parfois je rajoute du poivrons rouge et jaune (des poivrons picolo, ce sont de petits poivrons), du concombre, de la carotte râpé.....bref ce que j'ai en légume/crudité.

[Mad'O]

Je me suis fait un délicieux tartare de thon frais, je me suis régalée

[Biquette]

Ici, c'est tarte salsifi/poulet avec une salade verte ce soir

[Hall&On]

Tomates farcies de ma maman de mon côté, mais elles sont déjà englouties !

[Ashanee/chance]

me suis mise au commis si vous voulez si ca vous interesse je pourrai vous les partagées

[C-M]

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Les box à cuisiner m'ont sauvé la vie
Plein d'idées recette, beaucoup moins de courses à faire, du temps gagné, on mange varié et on aime beaucoup !

Si tu as des codes de parrainage, je veux bien tester pour comparer...
J'ai essayé Quitoque et Hellofresh. Je n'ai pas du tout adhéré à Quitoque mais je fais Hellofresh depuis janvier.

Si tu veux tester, j'ai aussi des réductions parrainage pour Hellofresh qui m'apportent un bonus non négligeable

[Ashanee/chance]

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besoin de ton mail

[Ten]

Ce midi ça sera salade de lentilles vertes.
Lentilles vertes
salade verte
une cebette
de la féta
olives noires
qq dès de jambon
graines de chia, sésame et lin
vinaigre balsamique, sauce soja sucrée et salée, huile d'olives et poivre.

Et une salade de pois-chiche au cumin, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel et poivre.....mes garçons adorent ça.

[C-M]

Hummm !
Tu m'as donné envie
Pas sûre d'avoir ce qu'il faut et le temps de me faire les lentilles, mais je ferai les pois chiches pour ma pause déjeuner

[Ten]

Ah oui les lentilles vertes mettent un certain temps à cuire. Je les aime fermes donc 25minutes pas plus.

Les pois-chiches je les prends en boite, parce que j'ai déjà essayé plusieurs fois d'en prendre des secs.....mais ils n'ont clairement pas le même goût que ceux en boite, et ils mettent 2 plombes à cuire.

[C-M]

J'en ai toujours en boîte aussi. On les mange parfois froids avec crème et ciboulette, régulièrement en houmous...

Edit : assaisonnement de Ten validé pour les pois chiches ! C'est bon et ça me change un peu

[Mad'O]

Soupe "pasta è fagioli" ce soir ici : un bouillon fait avec les restes de carcasses de poulet de ce midi, des haricots blancs, des petites pâtes, et plein de parmesan et de pecorino

[Ten]

J'en ai toujours en boîte aussi. On les mange parfois froids avec crème et ciboulette, régulièrement en houmous...

Edit : assaisonnement de Ten validé pour les pois chiches ! C'est bon et ça me change un peu

Je fais pareil avec des lentilles aussi, cumin, huile d'olives, vinaigre de cidre, sel et poivre.
Mais quand je fais ça c'est avec des lentilles en boite, vite fait quand on n'a pas le temps ni l'idée de faire qqch

[Mad'O]

première raclette de la saison ce midi.

ben c'est officiel, j'aime plus ça
à peine 2 tranches et j'en peux plus, et merci le mal au ventre après

[Ten]

Hier soir j'ai fait 300gr de lentilles vertes avec poivrons 1 rouge et 1 jaunes, 1 oignon, 200gr viande hachée, 100gr d'allumettes de bacon, cumin en grain et moulu, sel poivre et 2 sachets de spigol, le tout en sauce tomate.
J'ai fait ça très rapidement (enfin à part le temps de cuisson, 30 minutes pour que les lentilles soient cuites) et bin c'est super bon.......et je trouve que ça a un goût de chili con carne
A refaire, tout le monde a aimé ici.

[Mad'O]

Je ne digère définitivement pas le potiron...la dernière fois, il m'avait rendue malade; j'ai tenté une soupe hier, même pas totalement à base d potiron... bah rien à faire, j'ai du perdre 300g durant la nuit

c'est bizarre, non ?

hier j'ai fait des crèpes, j'en avais envie depuis un pti moment

et ce soir c'est choucroute, mais c'est belle maman qui me l'a faite

[Ten]

Ah non pas bizarre, mine de rien les cucurbitacées sont difficilement supportés par pas mal de personnes.
Moi c'est le melon que je ne peux plus manger depuis des années, et tous les melons.
Les pastèques cette année j'ai eu du mal aussi, donc je vais les éviter.
Les courgettes dans la soupe c'est terminé pour moi, par contre grillées ça passe.
Les concombres ça va encore.

[Ten]

Hier midi on a mangé raclette et l'aprem j'ai fait des crêpes.
Du coup hier soir avec le reste de fromage à raclette et le reste des crêpes on a mangé des crêpes jambon/raclette

[Paline-Bunny]

Et ce matin on roule plus vite qu'on ne marche

[Ten]

Oui du coup pour midi ça sera salade d'endive rouge

[Biquette]

IMG_20241106_192011.jpg

Une bonne choucroute ce soir

[rubys]

Bon appétit @Biquette

[Jessy]

IMG_20241106_192011.jpg


Une bonne choucroute ce soir

...

Bon appétit ...

[Biquette]

Pot au feu ce midi

[Mad'O]

crevettes au curry et riz, plein de légumes aussi et plein d'épices

j'ai la daaaaaaaalle !!!

[Mad'O]

faux filets pour les gars, avec "gnocchi alsaciens" et carottes à la crème

chicon gratin pour moi, j'ai envie de béchamel

[Ten]

Ce soir salade césar avec ma sauce césar maison
Mais pas avec du poulet, avec des protéine de soja.

[Ten]

Riz à l'espagnol.
4 pilons de poulet
1 Poivron vert
20aine de Tomates cerises
1/2 Oignon
1 gousse d'ail
Le tout revenu bien doré dans un peu d'huile d'olives.

200gr de riz avec 3 fois leur volume en eau.
1 sachet de Spigol, poivre et 2 càc d'épices espagnoles.

J'attends que l'eau soit totalement absorbée et c'est prêt.

Screenshot_2024-12-03-19-17-26-35_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg

[Mad'O]

ce soir c'est tarte choucroute/munster/saucisse fumée.... léger, quoi

[Ten]

Ce soir c'est pizzas maison
1 poulet crème moutarde
1 tomate champignons fromage
1 tomate champignons saucisson d'agneau et mozza
J'ai fait la pâte pizza et je suis fière du résultat, pâte fine

[Mikaellla]

choucroute garnie ... en boite

et vu que c'est une grosse boite, il m'en restera pour demain


Oui, je sais .. c'est pas fabuleux ... ça fait 5 mois que j'ai pas cuisiné ... donc je commence mollo ...
quoique ces 3 derniers jours je me suis fait des moules marinières et ma sauce ragù alla bolognese ( avec des penne rigate )

[Ten]

Pour Nîmois j'ai fait des anneaux encornets avec des pommes de terre au four, huile de pépins de raisin, ail, persil, sel et poivre.
C'est au four, je profite du beau soleil pour l'énergie solaire.

[Ten]

Ce midi c'était taboulé de quinoa et ce soir nuggets maison au four avec haricots verts.
Les nuggets c'est pour goûter les nouvelles sauces piments que mon aîné m'a offert hier
Va y avoir le feu

[Ten]

Une première fournée de nuggets

Screenshot_2024-12-25-17-55-41-63_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg

Une deuxième est au four encore

[Mad'O]

ici ce soir ça sera bouillon de poule avec des tites pâtes dedans (et plein de parmesan dessus)

[Mad'O]

@Ten la recette des nuggets est sur le forum ? je pense que mon gamin aimerait en manger des "sains"

[Jessy]

Pour le réveillon de Noël, j'ai fait une blanquette aux poissons et moules ... c'était une première, Madame m'a aidé et c'est un peu long à réaliser ... mais tous les invités ont adoré ...

[Ten]

@Ten la recette des nuggets est sur le forum ? je pense que mon gamin aimerait en manger des "sains"

Non il n'y a pas la recette, mais c'est super simple.

Je vais la mettre.

[Mikaellla]

couscous ... et je vais pas qu'en faire que pour un jour

je sais pas si je vais y inclure une aubergine ... je devrais peut-être pas

remarque : le secret d'un bon couscous c'est d'en manger beaucoup