et voila mes montécaos :


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ils ont l'air reussis ma Vipère
bravo

merki


c'est franchement pas difficile à faire hein !!!

si tu le dis
mais t'as l'air pro

Punaise oui, ça a l'air délicieux ça

Ce midi : endive / pomme cuite.
Ce soir : filet de truite aux amandes / une portion de camembert.

Pour la fête d'nniv de mon grand il veut que je lui fasse une pièce montée en petits choux ..... Je vous montrerai le résultat

ce midi riz cantonnais et nems

et ce soir fondue bourguignonne

Les enfants ont mangé des tortellinis et cordons bleus, moi de la terrine de st jacques

Repas livré pour moi ce soir. Pas envie de me creuser la tête.

Soupe de légumes maison, avec rondelles de saucisses fumées, dedans et croutons et dès de comté

Smum c'est pour quand la pièce montée en petits choux ?

c'est que je veux voir la tof moua

Cemnosa Epolas a écrit :Smum c'est pour quand la pièce montée en petits choux ?

c'est que je veux voir la tof moua

Je la ferais dimanche matin
Faut que je prépare la nougatine la veille au soir .... faut que j'y pense ! j'ai juste acheté la pâte d'amande toute faite et un stylo au chocolat patissier pour écrire le petit panneau

on va attendre dimanche ou lundi alors

j'ai fait une tarte aux pommes sur lit de crème pâtissière ................ elle est au four pour le moment :bounce

Cemnosa Epolas a écrit :on va attendre dimanche ou lundi alors

j'ai fait une tarte aux pommes sur lit de crème pâtissière ................ elle est au four pour le moment :bounce

créme pâtissieère
tu montres sa en photos?

oki.........dès qu'elle est prête

Je veux une tarte tatin

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tu a reussis a la sortir de son plat sasn qu'elle se casse ou qu'elle parte en sucette
et les pommes sont bien blanche mêm pas cramé
et j'aime bien la dispositino de spommes faut que je m'en souvienne

je sais que la qualité de mes tof est franchement médiocre, mais je fais ça avec mon tél hein

à table

Dpolar a écrit :tu a reussis a la sortir de son plat sasn qu'elle se casse ou qu'elle parte en sucette
et les pommes sont bien blanche mêm pas cramé
et j'aime bien la dispositino de spommes faut que je m'en souvienne

si la cuisson est réussie en principe elle ne se casse pas.
et le fait que se soit de la crème pâtissière au lieu de la compote en fond, aide à sa bonne tenue
la compote rend trop d'eau et détrempe la pâte à tarte.

chez moi les tarte c'est encore plus basique pate et pomme dessus et puis c'est tout.
c'est pour sa que les truc avec du jus comme l'abricot sa rend la patte toute mole.

Dpolar a écrit :chez moi les tarte c'est encore plus basique pate et pomme dessus et puis c'est tout.
c'est pour sa que les truc avec du jus comme l'abricot sa rend la patte toute mole.

à vouloir faire simple, fait des chaussons alors.
parce que dans les tartes (aux pommes ou à d'autres fruits) y a tjs un fond de crème ou de compote...........sinon c'est "sec"

Cemnosa Epolas a écrit :

à vouloir faire simple, fait des chaussons alors.
parce que dans les tartes (aux pommes ou à d'autres fruits) y a tjs un fond de crème ou de compote...........sinon c'est "sec"

oui c'est sec mais c'est pas mauvais
saf ait pas grossir

masi mettre de la compte ou de la creme je vais y penser la prochaine fois.

si tu ne veux pas grossir, tu bouffes des pommes comme Adam et pissétout

Cemnosa Epolas a écrit :si tu ne veux pas grossir, tu bouffes des pommes comme Adam et pissétout

ben non c'est surtout que je suis pas doué en cuissine.

je te filerai bien des cours Dpolar, mais je n'ai pas du tout l'âme et la patience d'une formatrice


ce soir se sera ragout de porc.

niveau cuisine je maitrise bien les plat totu fait au micro onde.
mais faut pas en abuser c'est pas bon pour al santé trop de sel.

le truc le plus complxe que je sais faire c'est un cake moitier normal moitier chcocolat et faut que j'ai la recette sous les yeux

en pâtisserie il est rare de pouvoir faire du "à l'oeil", le respect des quantités est important si on veut obtenir un bon résultat.

Cemnosa Epolas a écrit :en pâtisserie il est rare de pouvoir faire du "à l'oeil", le respect des quantités est important si on veut obtenir un bon résultat.

oui ben sa me fait penser ma grand mere la chantilly et l a mayonnesse elle faisait sa totu a l'oeil

J'ai fini le boulot préalable :

Une centaine de petits choux fourrés à la vanille :



La plaque de nougatine maison également :





Et la plaque de pâte d'amande ou j'ai écris le petit message pour mon piot, avec du glaçage au chocolat et au pinceau :

Et voilà le résultat final

Magnifique Smum .........bravo franchement

je viens de noter la recette du goulash d'une amie .......... que je vous livre à mon tour parce que c'est troooooooooooooop bon :


Le goulash: pour 12 personnes (euh, ... à la mode "faudrait pas en manquer"... la mode méditerranéenne quoi...)

3kg de paleron de boeuf coupé en dés.
500g d'oignons
200g de beurre
1kg de tomates pelées épépinées
2 gousses d'ail
2 petits bouquets garnis ou 1 gros
500g de crème fraîche
2 citrons,
du paprika (je fais au jugé mais je dirais l'équivalent du contenu d'un pot d'épice type "ducrus"
sel, poivre
bière

Emincer les oignons
Faire revenir la viande en dés et les oignons émincés dans le beurre
Ajouter le paprika et continuer à dorer quelques minutes

Ajouter la tomate, le bouquet garni, saler, poivrer
Mouiller à la bière
Après ébullition laisser mijoter 3h à petit feu.

Au moment du service, mélanger le jus des citrons et la crème fraîche

Chacun complétera l'assaisonnement de son assiette avec ce mélange selon son goût.

A servir soit avec du riz soit avec des pommes de terre (au choix pour ces dernières, juste bouillies ou ayant été ajoutées dans le goulash en fin de cuisson)

C'est un plat très facile à faire.

Cemnosa Epolas a écrit :Magnifique Smum .........bravo franchement

Merci
Coût total = 12 euros

Et surtout 4 heures

Ta recette de goulash je l'essaierais j'adore ça aussi

alors ton petit chou à aimer ses choux montés ?



alors cette aprem il restait 2 crêpes et comme je m'ennuyais grave...... bin j'ai fais un super dessert pour mon zamour et moi.

j'ai coupé finement une pomme, que j'ai fais revenir dans un peu de beurre...
déposer le tout au centre des crêpes...
verser mon nutella maison chaud dessus...
un rail de noix de coco...
deux traits de chantilly........
j'ai replié le tout..........couteaux fourchettes ....

punaise que c'était bon

Tout le monde a adoré .... y en a plus

Smum a écrit :Tout le monde a adoré .... y en a plus

c'est bon pour la ligne et la fierté