Cemnosa Epolas a écrit :

c'est bon pour la ligne et la fierté

La fierté oui

moi j'ai fait les crêpes 'credi, parce que je savais pas que j'aurais pipou avec moi ce week end... Alors pour changer, j'ai fait des gaufres à ducasse

Et là, c'est purée avec du boudin blanc congelé de ce noël (j'en achète toujours un peu d'avance quand il est moins cher.) avec sauce champignons cranberries.

Rien ce soir à manger. Demain on verra mais sans doute une potée de chou

oooh, rien? et tu l'as cuisiné comment ton rien? Avec des patates?

Kireseth a écrit :oooh, rien? et tu l'as cuisiné comment ton rien? Avec des patates?

Je l'ai cuisiné sans rien

Du rien avec rien? C'est royaaaaaaaaaaaal! (eh ben, et avec tout ça vous avez pas explosé??? )

Nan

ce soir filet de dinde et ratatouille

Pour demain ça le filet de dinde

La potée de chou est prête pour ce soir

Smum a écrit :
Merci
Coût total = 12 euros

Et surtout 4 heures

Ta recette de goulash je l'essaierais j'adore ça aussi

Tu peux remettre steuplait, j'ai pas vu

Bikette a écrit : Tu peux remettre steuplait, j'ai pas vu

Ma douceur j'ai remis la tof

Oui ben crie pas, j'arrive


Punaise, c'est vrai que c'est superbement réussi, félicitations

Bikette a écrit :Oui ben crie pas, j'arrive


Punaise, c'est vrai que c'est superbement réussi, félicitations

Merci ... c'était beaucoup de boulot !!!!

Je veux bien te croire !!
En tout cas, respects

Bikette a écrit :Je veux bien te croire !!
En tout cas, respects

Merci du coup mon fils me dit "gnial tu peux le faire ausi pour ma communion Ouais mais nan hien , pour la comunion faut je prévoie quatre foiplus de choux

Smum a écrit :
Merci du coup mon fils me dit "gnial tu peux le faire ausi pour ma communion Ouais mais nan hien , pour la comunion faut je prévoie quatre foiplus de choux

C'est se que j'ai eu pour mon communio un piece monté au choux à la créme.
mais acheté.

Dpolar a écrit :
C'est se que j'ai eu pour mon communio un piece monté au choux à la créme.
mais acheté.

C'est ce qu'ils auront aussi mais j'aurai certainement pas le temps de la faire Pis je ne suis pas une pro

Ce midi, j'ai fait du colin au four avec une sauce aux champignons (comme ceux tout prêts surgelés, sauf que c'est moi qui l'ai fait ) et des spaghettis.

Ce soir, crêpes jambon-fromage, on est que deux, pas envie de me casser la trombine

Ce soir,c'était farz buen et les gosses adorent ça!....pour les bretons ,c'est facile de savoir ce que c'est!

Ce midi, risotto
Ce soir, soupe de légumes et crêpes.

c'est vraiment la période des crêpes.Le farz buen ,c'est de la pâte à crêpe aussi mais en plus "lourd"!
Ca plombe bien mais c'est ce qu'il faut en hiver!(pour ne pas décoller avec le vent!)

ce soir c'était lasagne à la française (c'est à dire avec de la bechamel au lieu de la mozza, et le gratiné avec du gruyère au lieu de mozza/parmesan)

Je voudrais faire des boulettes (les acheter toutes faîtes pour commencer) mais je ne sais pas comment les cuisiner, vous en avez déjà fait vous ? Merci pour vos futurs conseils et recette

classique : sauce tomate.

champêtre : champignons sauce crème avec éventuellement un peu de vin blanc.

plus exotique : avec quelques fruits secs et du vin rouge, épicées avec du piment d'espelette.

façon couscous, avec légumes et pois chiches.

sauce blanche cornichons ou câpres



accompagnement : riz, pâtes, semoule, patates, selon l'envie.

Moi j'achète de la viande hachée mélangée chez le boucher.

Dans un saladier , je mélange le hachis, un oeuf , des oignons coupés en très petits dès, du pain de mie trempé dans du lait, sel poivre, ail persil , et de la farine

Je forme mes boulettes à la main ( si c'est pour accompagner du couscous je mets du safran dedans ) , et je les fais cuire à la poele.

Ensuite dans une autre cocotte je fais la sauce, bien souvent à la tomate .... et je les mets dedans en fin de cuisson

en général je fais ça aussi : quelles que soient les boulettes (boeuf, chair à saucisse, poisson...) je les fais cuire dans une poêle, que je couvre pour les cuire bien à coeur sur la fin. Je les mets ensuite seulement dans la sauce dans ma cocotte, et je déglace la poêle pour récupérer le jus.

Kireseth a écrit :en général je fais ça aussi : quelles que soient les boulettes (boeuf, chair à saucisse, poisson...) je les fais cuire dans une poêle, que je couvre pour les cuire bien à coeur sur la fin. Je les mets ensuite seulement dans la sauce dans ma cocotte, et je déglace la poêle pour récupérer le jus.

Tu m'étonnes sinon bonjour le gras dans la sauce si tu rajoutes la sauce à même la poêle

en même temps je mets jamais beaucoup de gras... Poêle anti adhésive, et une cuillerée d'huile d'olive, pas plus. J'aime pas le gras qui perle partout.

Kireseth a écrit :en même temps je mets jamais beaucoup de gras... Poêle anti adhésive, et une cuillerée d'huile d'olive, pas plus. J'aime pas le gras qui perle partout.

Moi non plus mais selon le type de viande utilisée ben ça dégorge ou non

dégraissage au fur et à mesure, sinon c'est juste imbouffable (je suis la reine de la louche dégraissante! )

Kireseth a écrit :dégraissage au fur et à mesure, sinon c'est juste imbouffable (je suis la reine de la louche dégraissante! )

Beh oui c'est ce que je fais aussi

c'est ça ou bien chuis malade après avoir mangé... Avec mon foie difficile, trop de gras je meurs quoi.

Kireseth a écrit :c'est ça ou bien chuis malade après avoir mangé... Avec mon foie difficile, trop de gras je meurs quoi.

Je peux pas manger trop gras non plus sous peine de faire un malaise

Ah, ça se fait cuire à la poêle comme un steak haché alors ? Et c'est la sauce qui fait tout ?

Bikette a écrit :Ah, ça se fait cuire à la poêle comme un steak haché alors ? Et c'est la sauce qui fait tout ?

Oui faut saisir et ensuite recouvrir . Si tu cuis en cocotte fermée dès le début , ça va mousser ....

D'accord, merci pour vos conseils les filles


je vais essayer avec des "toutes faites nature" pour cette première fois

Je suis invitée à manger demain soir, je me suis chargée du dessert
mais j'ai pas fais de courses , et j'ai du chocolat à dessert , des pommes, des oranges, et des ananas en boite ....

Bon ben j'ai trouvé une recette de clafoutis à l'ananas j'espère que ce sera bon

j'ai cassé une pièce sur mon autocuiseur et le fabricant ne la fabrique plus

je me hais je me hais je me hais

Cemnosa Epolas a écrit :j'ai cassé une pièce sur mon autocuiseur et le fabricant ne la fabrique plus

je me hais je me hais je me hais

sur le net y'a peut-être moyen de trouver, envoie-moi les références de la pièce et de ton autocuiseur, je vais voir si je peux trouver ça.