Libre expression autour de la cuisine

Ek0pyV3 · Message par **Ek0pyV3** » 28 mai 2013, 18:42

épaules de lapin à la moutarde avec des nouilles... repas d'hiver quoi !

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 28 mai 2013, 19:03

Jambon de Tonneins ce soir, ça va réchauffer un peu

Message par **Biquette** » 28 mai 2013, 19:18

On est mardi, je rentre des courses, c'est donc pizza ce soir

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 28 mai 2013, 19:46

Bikette a écrit :On est mardi, je rentre des courses, c'est donc pizza ce soir

Pffffffffffff !! quel manque d'imagination

Supprimé · Message par **Supprimé** » 29 mai 2013, 19:11

Ce soir : bouchées à la reine

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 29 mai 2013, 19:11

Smum a écrit :Ce soir : bouchées à la reine

C'est toi qui fait la reine ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 29 mai 2013, 19:18

Bleubanane a écrit :

C'est toi qui fait la reine ?

Ouais

Message par **Biquette** » 29 mai 2013, 20:18

Rostïes, tomates en salade et jambon ce soir

Message par **Biquette** » 30 mai 2013, 19:05

Croque monsieur aux tranchettes de porc-salut

Supprimé · Message par **Supprimé** » 30 mai 2013, 19:05

Bikette a écrit :Croque monsieur aux tranchettes de porc-salut

J'ai fais ça hier midi, mais au fromage à raclette

Message par **Biquette** » 30 mai 2013, 20:31

On aime pas avec la raclette, ça coule de trop et ça brûle trop longtemps ..

Je fais une racliflette de temps en temps, tartiflette mais au fromage à raclette

Message par **Ten** » 01 juin 2013, 11:42

aujourd'hui ça va être gardianne de taureaux :bounce

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 04 juin 2013, 18:23

Bon alors les femmes !!!, ça fait 3 jours qu'y rien à bouffer ici

Message par **Ten** » 04 juin 2013, 19:00

ce soir barbecue avec chipolatas, merguez et une côte de taureau.
en accompagnement : tomates, endives, carottes avec sauce blanche roquefort !!!

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 04 juin 2013, 19:11

Poêlée de foie de volaille aux flageolets. (avec oignons, sauge, ail, un chouilla de crème)

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 04 juin 2013, 20:28

Cemnosa Epolas a écrit :ce soir barbecue avec chipolatas, merguez et une côte de taureau.
en accompagnement : tomates, endives, carottes avec sauce blanche roquefort !!!

T'en as pas marre de bouffer du taureau ??

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 04 juin 2013, 20:35

Kireseth a écrit :Poêlée de foie de volaille aux flageolets. (avec oignons, sauge, ail, un chouilla de crème)

Mouiiiiiiiii !!!! pas mal

Message par **Biquette** » 04 juin 2013, 20:38

Barbeuk chez nous aussi ce soir, classique par contre, comme c'était pas prévu, chipo/merguez/blanche, céleri et concombre en accompagnement

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 05 juin 2013, 08:16

Bleubanane a écrit :

Mouiiiiiiiii !!!! pas mal

T.H.! Sors de ce corps!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 15:50

Ce soir : purée de pommes de terre , haricots verts et boudin noir

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 15:56

Je peux le faire au four le boudin ?

LVb6gO3 · Message par **LVb6gO3** » 05 juin 2013, 15:57

Smum a écrit :Je peux le faire au four le boudin ?

oui

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 15:59

Maugeo a écrit :
oui

ben je vais essayer, en papillote ? J'évite les cuissons à la poêle c'est moins gras

LVb6gO3 · Message par **LVb6gO3** » 05 juin 2013, 16:02

Smum a écrit :
ben je vais essayer, en papillote ? J'évite les cuissons à la poêle c'est moins gras

Juste au four sans rien, a température d'environ 150°c et tu surveille, dès que ça commence à vouloir éclater (10/15mn) tu sors et s'est chaud et super bon !!!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 16:03

Maugeo a écrit :
Juste au four sans rien, a température d'environ 150°c et tu surveille, dès que ça commence à vouloir éclater (10/15mn) tu sors et s'est chaud et super bon !!!

Merci Mau' je vais essayer ça ce soir

LVb6gO3 · Message par **LVb6gO3** » 05 juin 2013, 16:04

Smum a écrit :
Merci Mau' je vais essayer ça ce soir

De rien, et pense à moi en le dégustant ... J'adore le boudin noir nature

:bounce

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 16:07

Maugeo a écrit :
De rien, et pense à moi en le dégustant ... J'adore le boudin noir nature :bounce

J'adore le boudin aussi

mais pas le blanc

Message par **Ten** » 05 juin 2013, 18:10

j'essaierai aussi le boudin au four, merci

pour nous ce soir c'est hachis parmentier maison avec les pommes de terre du jardin de mon papounet :bounce

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 19:28

Bon ben 150 pendant 15 minutes c'était pas assez cuit jai fini par le finir à 200 pendant 10 minutes et là :

Message par **Biquette** » 05 juin 2013, 19:30

Du coup, j'vais essayer aussi ce week end

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 19:39

Bikette a écrit :Du coup, j'vais essayer aussi ce week end

Le boudin c'est quand même très bon

Message par **Biquette** » 05 juin 2013, 19:48

J'pouvais plus en manger pendant des années, je ne le digérais plus, j'avais des douleurs terribles

J'ai pas essayé de nouveau depuis mon opération, mais là, ça me tente, au four

Tu l'as mis en papillotte ou dans un plat comme ça à l'arrache ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 juin 2013, 19:51

Plat en pyrex, sans rien . Ben c'est super bon, pis ... ça sent pas le boudin dans toute la maison

Je fais tout au four, même les cordons bleus, nuggets,ça évite l'apport en MG

Message par **Biquette** » 06 juin 2013, 08:54

Je fais aussi nuggets et cordon bleu au four

Ek0pyV3 · Message par **Ek0pyV3** » 06 juin 2013, 10:12

ailerons de poulet marinés (ketchup+miel+citron+tabasco) passés au four ou au bbq

Message par **Ten** » 06 juin 2013, 11:50

pour les marinades les gens, vous faites comment en vrai ?

vous préparez la sauce, vous badigeonnez l'aliment et vous laissez reposer le tout au frigo ? ou direct à la cuisson ?

pour moi la marinade je ne la connais que de la gardianne, 24h00 au frigo avant cuisson pour que la viande et tous les autres ingrédients s'imbibent.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 06 juin 2013, 12:00

Moi je laisse la viande mariner pendant quelques heures, en retournant régulièrement

Message par **Ten** » 06 juin 2013, 12:21

merci Smum

je me doutais bien que "mariner" c'est laisser s'imprégner donc faut prévoir qq heures à l'avance la marinade qu'on veut !!

Ek0pyV3 · Message par **Ek0pyV3** » 06 juin 2013, 19:09

oui effectivement faut laisser impregner pendant quelques heures (la nuit complète c'est encore mieux)

Message par **Ten** » 11 juin 2013, 13:58

ayé j'ai goûté les haricots plats .......... et je les trouve meilleurs que les haricots verts simple.

pour les gosses j'ai du rajouté du fond de volaille et de la crème fraîche pour qu'ils les mangent, mais ça a bien passé du coup.