Flammekueches maison ce midi ....

Oui je sais je ne me foule pas question bouffe en ce moment mais j'ai pas envie

Ce soir, palette à la diable et Polenta au parmesan

Tu as oublié les légumes ?

Bikette a écrit :Tu as oublié les légumes ?

Nan je fais des haricots verts avec ce soir

Sauvés

c'est tout un programme pour faire manger des légumes à tous le monde, enfin chez moi les mâles ne sont pas végétariens
se sont des pâticarbonativores et carnivores !

ce midi
de la regardelle à la table qui recule, assaisonné à la sauce au rien.

ce soir je ne sais pas encore

Smum a écrit :Ce midi, quiche lorraine, et pizzas baguettes ....

pizza baguettes faites maison ?

Cemnosa Epolas a écrit :

pizza baguettes faites maison ?

Oui , y compris les quiches

pour ce midi, reste du barbecue d'hier

ce soir spaggetti

ce soir repas asiatique ! miammmmmmmmmmmmmm

Ce midi j'ai six enfants à table :

Purée - saucisses - salade de tomates mozza.
Dessert : pompotes

Ce soir : paté lorrain maison , ma recette :

300g d'émincés de porc, boeuf et veau. ( 300g de chaque )
3 pates feuilletées en rouleau.
POur la marinade : vin blanc, échalottes, ciboulettte, ail, persil , sel poivre et avant de mettre en pâte on mélange un oeuf battu pour lier le tout .

Je découpe les formes dans la pâte feuilletée , je dispose le tout, je referme, avec en "colle" des jaunes d'oeufs battus, assaisonés ( sel et poivre )

Le tout ; au four 200 degrés pendant 30 minutes avec 15 minutes de préchauffage.

Avec une salade verte

Demain midi : Lentilles en boite je m'en tape J'ai coiffeur demain matin ( je ne bosse pas )

Smum a écrit :Ce soir : paté lorrain maison , ma recette :

300g d'émincés de porc, boeuf et veau. ( 300g de chaque )
3 pates feuilletées en rouleau.
POur la marinade : vin blanc, échalottes, ciboulettte, ail, persil , sel poivre et avant de mettre en pâte on mélange un oeuf battu pour lier le tout .

Je découpe les formes dans la pâte feuilletée , je dispose le tout, je referme, avec en "colle" des jaunes d'oeufs battus, assaisonés ( sel et poivre )

Le tout ; au four 200 degrés pendant 30 minutes avec 15 minutes de préchauffage.

Avec une salade verte

Je prends la recette

Bon là c'est pour 6/7 personnes hein

Il m'en reste deux pour demain midi , et deux aussi pour Mr et chacun en a eu 1 ( plus une part de quiche ) donc au final ça fait une dizaine de pâtés lorrains....

6/7 C'est parfait, ma mère et mon beau-père arrivent la semaine prochaine, je ferai ça


T'as pris quoi pour faire les formes ? A l'arrache ou à l'emporte-pièce ?

Bikette a écrit :6/7 C'est parfait, ma mère et mon beau-père arrivent la semaine prochaine, je ferai ça


T'as pris quoi pour faire les formes ? A l'arrache ou à l'emporte-pièce ?

A l'arrache j'ai que des emporte pièces en forme de Bob l'éponge

Ah ben va à l'arrache alors

pizzas pour nous

Pizza maison Parker ?

Bikette a écrit :Ah ben va à l'arrache alors

Bon à dire vrai parfois je les fais en tourte aussi
Je fais tout pareil sauf une pâte feuilletée dans un moule à tarte, la mixture, et le rond de pate par dessus, troué au mileu et une espèce de cheminée en papier cuisson en plein milieu du trou ...

C'est juste un délice

Ah oui une tourte, c'est pas bête non plus ça... Tu mélanges bien les trois sortes de viandes hein ?

Bikette a écrit :Ah oui une tourte, c'est pas bête non plus ça... Tu mélanges bien les trois sortes de viandes hein ?

Oui

D'ac merci et tu fais mariner ou pas ? Je pense que je vais plutôt faire une tourte

Bikette a écrit :D'ac merci et tu fais mariner ou pas ? Je pense que je vais plutôt faire une tourte

Là aujourd'hui j'ai fais mariner deux heures ... mais sinon en général je laissse mariner 12heures

Bon, ben je ferai tout pareil, mariné 12h et tout, si j'y pense, je ferai une photo


Merci en tout cas

Bikette a écrit :Bon, ben je ferai tout pareil, mariné 12h et tout, si j'y pense, je ferai une photo


Merci en tout cas

J'ai pas fais de tofs mais en général je fais des dessins avec des fourchettes etc pour donner du style

Oui, comme sur la galette de rois

non, elles etaient surgelées
la grosse flegme

Bikette a écrit :Oui, comme sur la galette de rois

Oui

Sinon remues de temps en temps la marinade hein

Miss_Parker33 a écrit :non, elles etaient surgelées
la grosse flegme

C'est bon aussi les surgelées

Smum a écrit :
Oui

Sinon remues de temps en temps la marinade hein

Noté

Ma belle soeur et mon beauf ayant un méga potager on a pu faire nos "courses " tout à l'heure ... on a pu récupérer mirabelles, quetsches, tomates, chicorée, courgettes, concombres, pommes, patates ....

T'ain on a au moins 10 kgs de fruits et légumes ... à l'oeil

Ah, ça c'est génial

Oui

Bon ce midi c'est euh .... restes d'hier soir. Ce soir, boeuf bourguignon Il est déjà en train de mijoter.

Et vais faire une tarte aux quetsches pour cet aprem.

Smum, au cas où, t'es dispo demain pour m'aider pour la tourte si j'ai besoin d'un conseil ?

Bikette a écrit :Smum, au cas où, t'es dispo demain pour m'aider pour la tourte si j'ai besoin d'un conseil ?

à part demain matin , jusque 9h30 après oui je suis dispo toute la journée

Ok merci

J'ai mis la viande à mariner ce matin pour ce soir ma Doucette, j'espère que ça ira
J'ai juste recoupé les émincés en plus petits morceaux, parce que bon, ils étaient énormes les trucs

Bikette a écrit :J'ai mis la viande à mariner ce matin pour ce soir ma Doucette, j'espère que ça ira
J'ai juste recoupé les émincés en plus petits morceaux, parce que bon, ils étaient énormes les trucs

Remues de temps à autre .... Normal que la viande "boive" la marinade si c'est le cas hésite pas à rajouter du vin blanc.

Ah ? ben si ça te semble trop gros alors tu as bien fais ...