Libre expression autour de la cuisine

DeLsEp12 · Message par **DeLsEp12** » 26 janvier 2014, 17:13

et c'etait quoi comme cidre ?

Message par **Biquette** » 26 janvier 2014, 17:40

Cemnosa Epolas a écrit :ah bin cool alors et félicitation à Flop

Il dit "merci !! "

Monsieur Marcel a écrit :et c'etait quoi comme cidre ?

Du cidre artisanal, que son père fait

DeLsEp12 · Message par **DeLsEp12** » 26 janvier 2014, 17:45

Bikette a écrit :
Du cidre artisanal, que son père fait

ce devait etre tres bon alors

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 29 janvier 2014, 19:32

Et des idées pas repas ??

Ce soir, Suis tout seul en déplacement, à des 100 aines de bornes de chez moi, dans une station balnéaire fantôme, pas un seul resto d'ouvert dans le secteur, juste une canette de Despé hors d'age qui traîne au fond d'un placard

Je fais quoi ????????????

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 29 janvier 2014, 19:56

comme dirait ma mère.. "mange ta main et garde l'autre pour demain"

Message par **Mad'O** » 29 janvier 2014, 19:57

Ou alors..... tu te fais un remake de "j'irai dormir chez vous", et tu t'invites chez qq1

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 29 janvier 2014, 20:46

Ouééééééé ... je vois....

Vivement demain ! et pensez à moi quand vous allez vous goinfrer ce soir

Supprimé · Message par **Supprimé** » 29 janvier 2014, 21:54

Salade et nems. On rentre de courses.

Message par **Ten** » 31 janvier 2014, 18:00

ce soir bœuf bourguignon accompagné de frites :bounce

Message par **Mad'O** » 31 janvier 2014, 18:28

ici ce soir c'est gambas au curry qui arrachent la tête et riz cantonais

Message par **Ten** » 31 janvier 2014, 18:34

Mad'O a écrit :ici ce soir c'est gambas au curry qui arrachent la tête et riz cantonais

envoies ta recette de gambas au curry qui arrache :bounce

j'adore tout ce qui arrache

Message par **Mad'O** » 31 janvier 2014, 18:42

il faut avoir tout un assortiment de bidules thai, déjà

Moi j'ai un sacré paquet de choses étranges trouvés dans les bazars asiatiques

Pis en général je mélange en me repérant aux odeurs

Alors, en général je fais cette recette avec du sauté de porc.... là, je vais adapter...paske j'ai envie de crustacés

du coup j'ai pas vraiment de recettes

mais je vais faire revenir les crevettes rapidement dans de l'ail après les avoir fait mariner dans un mélange pâte de curry rouge - coriandre - gingembre.
Ensuite je vais virer les crevettes et faire dorer des poivrons coupés en lamelles fines.
Ensuite je vais rajouter encore du curry, et je mets du lait de coco.
pis ensuite je remets les crevettes....

pis après je rajoute encore du piment si ça pique pas assez......

Supprimé · Message par **Supprimé** » 31 janvier 2014, 18:44

Le bon vieux chou rouge de ma grand mère

Message par **Ten** » 31 janvier 2014, 18:49

Mad'O a écrit :il faut avoir tout un assortiment de bidules thai, déjà
Moi j'ai un sacré paquet de choses étranges trouvés dans les bazars asiatiques
Pis en général je mélange en me repérant aux odeurs

Alors, en général je fais cette recette avec du sauté de porc.... là, je vais adapter...paske j'ai envie de crustacés

du coup j'ai pas vraiment de recettes

mais je vais faire revenir les crevettes rapidement dans de l'ail après les avoir fait mariner dans un mélange pâte de curry rouge - coriandre - gingembre.
Ensuite je vais virer les crevettes et faire dorer des poivrons coupés en lamelles fines.
Ensuite je vais rajouter encore du curry, et je mets du lait de coco.
pis ensuite je remets les crevettes....

pis après je rajoute encore du piment si ça pique pas assez......

merci bien

pas besoin de recette exacte, parce que je les suis rarement

juste les grandes lignes, les différentes épices et le reste j'arrangerais aussi comme j'aime

Message par **Mad'O** » 31 janvier 2014, 18:52

moi je le fais à l'aveugle, en me repérant aux odeurs, au bruit quand ça cuit, toussa.... j'improvise

Message par **Ten** » 31 janvier 2014, 19:00

Mad'O a écrit :moi je le fais à l'aveugle, en me repérant aux odeurs, au bruit quand ça cuit, toussa.... j'improvise

j'appelle ça le "pifomètre"

Message par **Mad'O** » 31 janvier 2014, 19:01

voilà

Message par **Biquette** » 03 février 2014, 14:46

Ce soir, je vais faire une cuisse de dinde façon basquaise avec des légumes, je ne sais pas encore lesquels par contre

Message par **Mad'O** » 03 février 2014, 19:22

pommes de terre, tomates, courgettes ?

ici ce soir c'est soupe, cuisinée avec le gamin, trop fier après de manger "sa" soupe

Message par **Ten** » 03 février 2014, 19:26

et moi une omelette avec qq lardons et des haricots verts à la crème en accompagnement.

Message par **Biquette** » 03 février 2014, 21:48

Mad'O a écrit :pommes de terre, tomates, courgettes ?

ici ce soir c'est soupe, cuisinée avec le gamin, trop fier après de manger "sa" soupe

Je ne mets pas de pomme de terre dans mon basquaise "juste" oignons, tomates, courgettes, aubergine, poivrons (un de chaque couleur) poivre et sel, je delaye un gros pot de tomate concentrée dans de l'eau et je rajoute dedans et je laisse mijoter

Ah ben voui, le "c'est moi qui l'a fait" ça marche toujours !

Supprimé · Message par **Supprimé** » 03 février 2014, 22:41

ce soir, pennes sauce au fromage et viande hachee. Rapide car pas le temps ... je verrais pour cuisiner demain

cLEg3 · Message par **cLEg3** » 04 février 2014, 00:55

HUlmm ce soir c'était Lasagnes faites maison par mes soins ! ^^

Message par **Ten** » 04 février 2014, 21:27

demain je me fais des choux de Bruxelles ......... mais avez vous une idée de comment les préparer ?

sinon je me les fais simple revenus à la poêle avec un peu de beurre.

Message par **Biquette** » 04 février 2014, 22:27

Aucune idée, mais si tu trouves, je prends la recette, c'est mon fils qui m'en a demandé

Message par **Ten** » 04 février 2014, 22:29

ma mère nous les faisait avec des chipolata, ou des saucisses de toulouse.
leur jus donne un super goût aux choux.

Message par **Biquette** » 04 février 2014, 22:32

Je note, en plus ils adorent ce genre de saucisses !

Mais c'est surtout que j'en ai jamais acheté de ma vie, on en trouve en surgelés ? en conserve ? Tu prends quoi toi ?

Message par **Ten** » 04 février 2014, 22:36

en surgelé (thiriet) mais ma mère les achetés frais.
sauf que moi je suis une bille et que je ne sais pas quand est la saison des choux de bruxelles..........alors je vais au plus simple : surgelé.

j'en ai déjà mangé en boite, ils ne sont pas dégueulasses hein.

Message par **Biquette** » 04 février 2014, 22:39

Ah d'accord ! Je regarderai supermarché, si j'en trouve des frais, je viens de trouver ça, ça à l'air pas mal, ça donne les saisons, les recettes etc, regarde !!
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]" onclick="window.open(this.href);return false;

Message par **Ten** » 04 février 2014, 22:43

ah bin voila, d'octobre à décembre et parfois jusqu'à février.
donc là le mieux maintenant c'est surgelé.

merci pour le lien.

Message par **Biquette** » 05 février 2014, 00:15

Merci pour l'idée des saucisses !

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 février 2014, 10:15

Moi c'est comme çà que je les fais les choux de bruxelles, revenir dans le " jus des chipolatas" .... Avec quelques petits lardons.

Message par **Jessy** » 05 février 2014, 10:36

Smum a écrit :Moi c'est comme çà que je les fais les choux de bruxelles, revenir dans le " jus des chipolatas" .... Avec quelques petits lardons.

Surgelés c'est bon et en plus ils parait que les frais sont plus digestes après avoir gelés ... Alors je pense que le congélateur a le même effet. C'est vrai que c'est bon avec un jus de cuisson de saucisses, mais je les fais aussi dans le jus d'un rôti de porc ... avec quelques lardons également

Message par **Biquette** » 05 février 2014, 10:47

Merci merci !

Message par **Mad'O** » 05 février 2014, 14:28

ce soir ça sera salade de gésiers ça fait longtemps...

Message par **Ten** » 05 février 2014, 19:09

nous ça sera hachis parmentier maison :bounce

Message par **Mad'O** » 05 février 2014, 19:10

hachis parmentier de canard ???

Message par **Ten** » 05 février 2014, 19:10

non viande hachée de boeuf !

et pas de boeuf au cheval hein

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 février 2014, 19:20

Endives au jambon

Message par **Mad'O** » 05 février 2014, 19:21

hummmm c'est bon ça !!!!