Libre expression autour de la cuisine

[Supprimé]

Oui c'est çà

[Supprimé]

Bouchées à la reine et salade verte ce soir

[Mad'O]

Ici, entrecôtes et sauce au poivre.
je ne sais pas encore avec quoi les accompagner.....

[Biquette]

Mado ??
On teste la friteuse avec 1 cuillère d'huile, on vient de mettre les frites (coupées maison s'il vous plait ) dedans

[Ten]

Mado ??
On teste la friteuse avec 1 cuillère d'huile, on vient de mettre les frites (coupées maison s'il vous plait ) dedans

j'en voulais une aussi de friteuse comme ça, mais quand j'ai lu les commentaires de ceux qui ont acheté les premières disaient qu'elle devenait rapidement moins efficace. je me souviens plus exactement mais ça m'a refroidi un certain temps vu le prix à ce moment.

maintenant elles doivent être mieux que les premières et moins chères aussi ? !

[Mad'O]

moi je reste adepte des frites au four, ça va vite et c'est pas trop gras.
@Bikette : tu me diras ce que tu en penses

tiens d'ailleurs je vais peut être en faire avec mes entrecôtes.....

[Ten]

j'ai fait des frites au four pendant des années, et les gosses ont fini par me dire qu'ils préféraient vraiment celle des resto et de mamie...........frites dans l'huile.
et comme je n'en faisais pas souvent, je me suis dit pourquoi pas.....alors me revoila avec une friteuse classique à 10 euro panier compris

mais je vais vraiment me re-pencher sur la friteuse électrique avec une cuillère d'huile.

[Mad'O]

ouais ? moi je prends les "just au four" de Mac Cain, je les trouve bien.....

bah, question de gout et d'habitude.... toute façon ici personne ne raffole des frites, je dois être la + intéressée

[Gratos-Galapagos]

ouais ? moi je prends les "just au four" de Mac Cain, je les trouve bien.....

bah, question de gout et d'habitude.... toute façon ici personne ne raffole des frites, je dois être la + intéressée

Ça parle bouffe ici je vois à cette heure-ci...

Je ne mange jamais de frites, ou très rarement, toujours à l'extérieur. On n'a même pas de friteuse. Je n'aime pas le chocolat non plus, je ne suis pas vraiment belge il faut croire...

Moules et bières par contre...

[Ten]

ouais ? moi je prends les "just au four" de Mac Cain, je les trouve bien.....

bah, question de gout et d'habitude.... toute façon ici personne ne raffole des frites, je dois être la + intéressée

je n'achète plus les même frites (les mêmes que toi) je les fais moi, je me suis achetée un coupe frites, plus rapide et surtout plus régulier dans la découpe
et selon le résultat que je veux obtenir, frite craquantes ou molles (pour la daube ) je prends divers variétés.

mais j'en fais en moyenne de 2 fois par mois.......et on est 5 à en manger on en raffole tous !

[Mad'O]

oui, c'est l'heure du repas, les esprits s'échauffent

je n'ai jamais eu de friteuse..... avant, je faisais mes pommes de terre au four, coupées très grosses, avec du romarin dessus. Mes parents n'en faisaient jamais, du coup j'avoue adorer en manger, parfois.
Mais rarement à l'extérieur, elles ne sont pas forcément bonnes, ni assez chaudes.....

[Mad'O]

Vrai que choisir la bonne variété, c'est capital

Quand ils étaient petits, mes gamins avaient HORREUR des frites, j'en ai profité d'ailleurs, pas de corvée Mac Do

[Ten]

huumm au four du peux te faire des potatoes avec un filet d'huile dessus, tu mélanges avec les mains.......et y mettre dessus du paprika.
c'est un peu long je trouve, mais c'est délicieux

[Mad'O]

oui ce que je faisais était dans cet esprit. mais le petit aime pas alors bon.......


ah ben voilà, maintenant c'est de ça dont j'ai envie mais il est trop tard
j'en ferai demain

[Ten]

idem demain soir j'en ferai au paprika pour nous

les gosses n'aiment pas les potatos de macdo, donc je vais pas me faire chier à leur en faire des natures pour eux.

[Mad'O]

fais leur du chou

[Ten]

pas envie de guerre pendant les vacances ......... mais je vois que tu es aussi sadique que moi

[Biquette]

moi je reste adepte des frites au four, ça va vite et c'est pas trop gras.
@Bikette : tu me diras ce que tu en penses

tiens d'ailleurs je vais peut être en faire avec mes entrecôtes.....

Ten : on a payé la notre 160€ chez B*T , mais c'est une "petite" on met juste 1kg200 de frites fraiches dedans, pour nous 3 (le gamin a 9 ans et demi), ça le fait mais pas loin d'être limite quand même.
On s'est juste fait plaisir avec cette machine, on mange des frites 1 fois tous les 2 ou 3 mois alors bon..
Les frites au four si elles sont moins grasses que les frites de la friteuse, elles restent bien plus grasses qu'avec la machine

Sinon, on a mis l'huile sur les frites, on les a salées et hop, en route !
Il n'y a pas d'odeur de friture dans la maison, ça s'est bien mais la machine est bruyante.
Il faut compter 40 min de cuisson pour la friteuse "remplie" (1,200 kg )

Les frites (désolée, j'pense pas à prendre de photos ) sont dorées à souhait et croustillantes.
Il ne faut par contre pas s'attendre à avoir le gout des frites 'normales" hein, y a pas de gras, donc le gout n'est pas le même.

On est pas déçu pour résumer

[Ten]

ah bin voila tu as dit le truc important pour chez nous : le goût n'est pas le même.......les gosses ne les aimeront jamais.
donc j'oublie cette machine

[Biquette]

Ben y a pas le gout de l'huile frite quoi, ça sent la patate "nature", je sais pas trop expliquer, un peu comme une patate au four.

[Supprimé]

Ce midi pour nous trois , j'ai préparé du hachis parmentier mais avec de la purée de carottes / pommes de terre !!! c'est un pur délice !

[Ag7Wr10]

La friteuse avec presque pas d'huile, faudrait vraiment que je goute pour voir ! Parce qu'ici quand on fait les frites, c'est vrai que c'est pour que ça ait un gout de frites Les au four on n'aime vraiment pas !!! Sinon, on fait des patates sous un autre forme !

Ce midi c'était lasagnes maison, j'en avait fait un plat d'avance pour congeler la dernière fois, ouh la bonne idée !!!

@ smum, j'aime beaucoup le hachis avec d'autres légumes, mais j'arrive plus à avoir les nains comme ça, ils m'envoient balader si c'est pas 100% patates !!!

[Supprimé]

Ben là les filles détestent la purée de pommes de terrre , donc du coup j'ai fais un mix purée de carottes patates et jte prie de me croire que le plat a été vidé !

[Ten]

hier j'avais dit potatoes pour ce soir, mais non finalement je vais faire un risotto au poulet !!!

et là niveau gosses, je suis sûre de moi......il y en n'aura plus pour demain

[Mad'O]

ah du coup j'hésite à me faire des frites pour moi toute seule......

non, restons sains, restons sur les courgettes

[Mad'O]

Les frites ont gagné :

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Tout ce que jinterdis à mes garçons !

[Supprimé]

Pour ce midi , j'ai préparé un couscous. FInalement je n'ai pas les quatre filles mais que trois. Donc c'est sur et certain j'en aurai pour ce soir aussi, pas besoin de cuisiner ce soir

[Ten]

ce soir filet 1 mignon de porc farci au gruyère et bardé de lard, 1 filet mignon de porc farci au roquefort et bardé aussi de lard.
en accompagnement des pommes de terre au four dans l'alu et j'ai fait une sauce crème fraîche, ciboulette, 1/2 gousse d'ail hachée, sel, poivre (une demi heure au frigo pour laisser le parfum de la ciboulette se diffuser)

[Mad'O]

keupine de filet !!!!!

ici, filet mignon lardé, mais juste avec des trompettes de la mort. Pour la sauce : le jus de la viande, 1 peu de vin blanc, et un espèce de fond de sauce trouvé en Suisse, un régal avec un nom imprononçable


tu le fais cuire combien de temps, ton filet ? moi je fais toujours à l'oeil et du coup je ne sais jamais .......

[Ten]

keupine de filet

je le fais environ 45 minutes à 1h à 180°C chaleur tournante, selon son poids.

[Mad'O]

ouais j'dois pas être loin, je table sur 40 minutes à 200°.... enfin après je baisse le thermostat.... tout au pif.....pis en plus on n'est jamais à l'heure pour manger.....

j'ai hésité à le farcir au gruyère aujourd'hui..... mais je veux aps me charger trop le bidon, des fois que ce soir..... vu qu'on est seuls..... ......

[Ten]

c'est vrai que c'est riche comme repas.
ce soir j'en ai fait deux parce qu'un j'en ai rarement assez.
et aussi pour essayer avec le roquefort (que les gosses n'aiment pas)...

celui de mon père au roquefort c'est de la tuerie........il découpe son filet de sorte d'avoir une seule et grande tranche sur laquelle il étale sa mixture farce+roquefort et il roule le tout, fait tenir avec des cures dents.........et tu te pète le bidou.
le souci c'est qu'il faut arriver à faire une tranche du filet mignon, pour ça faut qu'il soit assez rond sans replis........et pas facile de tomber sur un comme ça.
du coup moi je ne fais que le couper en deux pour l'ouvrir comme un livre, c'est plus facile mais le goût n'a rien à voir à la fin.

[Mad'O]

chez nous ça passe la sauce au roquefort, (avec des noix dedans) mais qu'est ce que c'est lourd à digérer !!!! quand on est 4, j'en fais toujours 2, il reste un peu pour le lendemain.

bon là j'ai fait avec ce que j'ai sous la main, j'essaye de vider le frigo, quand tu penses à l'argent qui dors dedans (et dans le congélo....... )

[Ten]

ah oui ça je sais ce qui dort au frais

la semaine dernière je n'ai pas pu faire mes courses, du coup je vide doucement le congélo et les placards........mais demain j'y vais au courses, j'ai pas le choix.......y a presque plus de PQ

[Mad'O]

j'ai de quoi manger 5 jours je pense avec le congel, qui est presque vide en plus. j'aime pas trop stocker, je préfère le frais, mais c'est une sacrée organisation et là je bosse j'ai pas le temps...... par contre je dois penser au retour des mômes et à leur faire le plein de céréales, toussa........


1 paquet de 750g dure 2 jours avec ces 2 goinfres......

[Ten]

verdict le filet mignon farci au roquefort ........ c'est de la bombe

j'ai gardé les jus des filets mignons, demain je m'en servirai pour faire une sauce pour les pâtes :bounce

[Supprimé]

Ce midi, croque monsieurs , salade de tomates mozza , et en dessert mandarines .

[Biquette]

Ici, steack haché et croquettes de pommes de terre, ça ira bien pour un vendredi

[Supprimé]

Ce soir, haricots plats aux lardons , croque fromage père dodu et frites, ça ira aussi pour un vendredi soir

[Biquette]

J'ai oublié les concombres en entrée et les poires en dessert

Ce soir, je sais pas encore, comme on est que nous deux