Libre expression autour de la cuisine

[Farfa]

j'avais gouté une fois du chorizo cuit en papillotte avec du poivron et filet huile d'olive.
c'était pas mauvais
Mais j'aime pas ce qui est épicé

[Ten]

il en existe des vraiment pas forte du tout.
d'ailleurs en france on trouve en général les ficelles blanches en plus grande quantité que les rouge ou noire.
je galère parfois pour trouver une qui arrache comme il se doit.

tout ce qui est pimenté est bien plus fort après une première cuisson que cru. donc la soubressade si tu la manges en apéro froide sur pain, ficelle blanche, tu n'auras que du goût pas de "piquant"

[Farfa]

heu oui mais non
je prefère le bon vieux saucisson sec ou saucisse seche

[Ten]

heu oui mais non
je prefère le bon vieux saucisson sec ou saucisse seche

sans poivre donc ?

[Farfa]

je les retire effectivement

[Ten]

à midi nous avons mangé à la pataterie (c'est une ligne de restau) et on s'est régalé
le principe des énormes patates cuites au four avec leur peau, et de plusieurs recettes au choix style blanquette, périgourdine, landaise, basquaise, norvégienne....présentée au centre de la patate coupée en deux, bref c'était bien bon
le tout accompagné d'une salade verte et magret de canard fumé (enfin c'était ça le notre d'accompagnement)

je parle de ça, parce que c'est tout con comme truc à faire à la maison.

[Mad'O]

Bonne idée

ici ce soir, c'est chipos et saucisses de toulouse, mais au BBQ électrique parce que..... plus de charbon de bois.
et le BBQ à gaz dort encore à la cave

[Ten]

c'est trop bon les saucisses de Toulouse au BBQ

[Supprimé]

à midi nous avons mangé à la pataterie (c'est une ligne de restau) et on s'est régalé
le principe des énormes patates cuites au four avec leur peau, et de plusieurs recettes au choix style blanquette, périgourdine, landaise, basquaise, norvégienne....présentée au centre de la patate coupée en deux, bref c'était bien bon
le tout accompagné d'une salade verte et magret de canard fumé (enfin c'était ça le notre d'accompagnement)

je parle de ça, parce que c'est tout con comme truc à faire à la maison.

J'adore ce restau ... les gosses aussi !!!! c'est trop trop bon je trouve, et on ressort blindés comme des oies gavées

[Supprimé]

A midi et ce soir c'est couscous

[Biquette]

la soubressade c'est une charcuterie style chorizo mais en bien plus pâteux. et ça se mange froid ou chaud.
ça pique et le niveau de piment est indiqué par la couleur de la ficelle, blanc c'est à peine, rouge ça pique et noir ça pique plus.
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il existe la même chose en plus fin c'est de la longanisse.

Je regarderai la prochaine fois au supermarché, merci !

[Dannymccoy]

Pizza maison ce soir

[Supprimé]

Demain midi : salade composée et croissants jambon fromage
demain soir : risotto , boudin aux oignons

[Dannymccoy]

Demain midi : salade composée et croissants jambon fromage
demain soir : risotto , boudin aux oignons

Miaaam croissant jambon fromage

[Supprimé]

Je ne savais pas quoi faire j'e ai marre des fois

[Dannymccoy]

Bah c'est bon des croissants et simple, que demandais de plus

[Ag7Wr10]

Rho des croissants au jambon, ma mamie en faisait, je crois que depuis qu'elle n'est plus là j'en n'ai plus mangé, ça me donne envie du coup !
Et couscous aussi ça me fait envie !!!
Je vais repiquer des idées pour mes prochaines courses !!!

[Supprimé]

Mon gâteau ltdsm , j'attends que le chocolat fonde pour l'écriture


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[Biquette]

[Supprimé]

Bon je ne vous mets pas la tof d'après, d'une parce que son prénom est écrit sur le gâteau

et de deux le chocolat a coulé sur une lettre et un chiffre ça fait deux gros patés

[Dannymccoy]

Miaaam il donne envie.

[Ten]

joli nappage rose en tout cas.


ce soir j'ai fait revenir de l'oignon, de l'ail, thym, ciboulette et des dès de tomates, du sel et du sucre....j'ai fait réduire.
et après : une couche de cette sauce sur une tranche de pain boule de campagne, une tranche de jambon, du parmesan (j'avais plus de chèvre ni de mozza ) et d'autres avec des grosse knackis fumées, coupées en deux dans la longueur et du gruyère rapé.
le tout 10 minute au grill du four à 210°

on peut faire avec du jambon cru, des lardons, des champignons, des dès de jambons, olives noires.......voir même du magret de canard fumé

[Supprimé]

Merci c'est rouge vif en fait
J'ai fais un glaçage comme les milles feuilles mais coloré en rouge pour rappeler les fraises.
Par contre on a eu droit à des petits morceaux de fraise dans la crème , et la génoise aérée et légère. Vraiment divin le gâteau

[Biquette]

joli nappage rose en tout cas.


ce soir j'ai fait revenir de l'oignon, de l'ail, thym, ciboulette et des dès de tomates, du sel et du sucre....j'ai fait réduire.
et après : une couche de cette sauce sur une tranche de pain boule de campagne, une tranche de jambon, du parmesan (j'avais plus de chèvre ni de mozza ) et d'autres avec des grosse knackis fumées, coupées en deux dans la longueur et du gruyère rapé.
le tout 10 minute au grill du four à 210°

on peut faire avec du jambon cru, des lardons, des champignons, des dès de jambons, olives noires.......voir même du magret de canard fumé

Je prends

[Invité]

Ce soir c'est bierre rosée au gout de peche

et pizza ameliorer, base tomate fromage, un peu de chevre un peu d'huile d olive, un peu d herbe de provence, un peu de jambon

cuit feu doux pour que la pate reste moelleuse

et puis apres yaourt et hop affaire classer

[Biquette]

Chez moi, c'était lapin, avec des oignons et de l'ail comme dit hier
Avec des épinards pour moi, riz pour les gars

[Dannymccoy]

Paupiette pate hier.
Ce midi des Pates avant d'allez bosser.

[Supprimé]

Hier soir, boudin et risotto

Ce midi: hachis parmentier mais comme purée c'est une purée de carottes/pdt

[Ten]

ce midi ça sera foie de veau à la poêle avec de l'ail et du persil, en accompagnement salade verte/tomates

[Ten]

j'ai fait des samoussa avec une amie :bounce

thon, gingembre, oignons, ails, qq feuilles de cébette, persil, curcuma, raz el anouth le tout cuit à la poêle et mixer afin d'obtenir une pâte. ensuite dans une demis feuille de brique, en forme de triangle.
3 minutes en friteuse et c'est prêt.

on en a fait qquns avec en rajoutant de la pâtes pimentée (fait maison par les soins de la keupine) dans la garniture .......... je vais me régaler

[Supprimé]

Je voulais manger resto chinois ce soir .... ben ce sera négatif, mr bosse jusque pas d'heures

[Dannymccoy]

Ce soir escalope à la creme et frite.

[Flop]

Ce soir escalope à la creme et frite.

enculé

[Dannymccoy]

enculé

Boarf non c'est pas trop mon kiff. Mais sinon c'était très bon

[Biquette]

Salade de tomate en entrée, omelette/champi et yaourt en dessert, simple et rapide ce midi

[Dpolar]

Salade de tomate en entrée, omelette/champi et yaourt en dessert, simple et rapide ce midi

pareil l'entrée salade de tomate au citron:o

[Biquette]

Tomate au citron ? Connait pas, tu peux détailler ? c'est du jus de citron ou des morceaux ?

[Dpolar]

Tomate au citron ? Connait pas, tu peux détailler ? c'est du jus de citron ou des morceaux ?

en faite c'est salade de tomate avec sauce citron
le jus de citron c'est un peu de citron pressé et un peu de pulco citron.

[Biquette]

Aaah, ben je ne connaissais pas du tout, j'essayerai ça la semaine prochaine tiens !

Merci

[Dannymccoy]

Des knacky :P