tu livres ?

k4list0 a écrit :tu livres ?

le temps que ça arrive elles seront plsu fraîches, mes gambas

t'as raison...viens cuisiner sur place

Une espèce de tartiflette au coulommiers ce soir

Biquette a écrit :Une espèce de tartiflette au coulommiers ce soir

hummm ça me fait penser à une super recette que Ten avait donné : un coulommiers enveloppé dans de l'alu, à cuire au BBQ, ou au four... juste, tu l'entailles en croix, tu mets un bouchon de pastis dedans, tu cuis jusqu'à ce que ce soit tout mou, et tu manges avec... du pain, des patates...

c'est délicieux !!!

C'était bon ?


Nous ce soir, purée, carottes vichy , cordons bleus ...

Pour moi, ce sera soupe de poissons Nimoise !

Mad'O a écrit :


hummm ça me fait penser à une super recette que Ten avait donné : un coulommiers enveloppé dans de l'alu, à cuire au BBQ, ou au four... juste, tu l'entailles en croix, tu mets un bouchon de pastis dedans, tu cuis jusqu'à ce que ce soit tout mou, et tu manges avec... du pain, des patates...

c'est délicieux !!!

Non seulement elle l'avait donné mais on l'avait testé...c'était bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Je suppose que les personnes avec qui on le partage joue un rôle important aussi

Mad'O a écrit :


hummm ça me fait penser à une super recette que Ten avait donné : un coulommiers enveloppé dans de l'alu, à cuire au BBQ, ou au four... juste, tu l'entailles en croix, tu mets un bouchon de pastis dedans, tu cuis jusqu'à ce que ce soit tout mou, et tu manges avec... du pain, des patates...

c'est délicieux !!!

Oui, on connait ça ici aussi

j'l'ai fait 2 ou 3 fois aussi !!! C'est mieux au BBQ en été, mais ça marche aussi au four





(on avait testé ??????? )

je connaissais sans pastis.

Mais comme le nimois le dit : " c'est le mélange du nord et du sud"

Mad'O a écrit :j'l'ai fait 2 ou 3 fois aussi !!! C'est mieux au BBQ en été, mais ça marche aussi au four





(on avait testé ??????? )

euh.....oui

ah oui au fait j'en profite pour dire que ici, on trouve plus le fromage "tête de moines", ça sort qu'en saison...

et c'est quoi la saison ?????

ben il semble que ce soit de juillet/aout à octobre....


mais j'ai cherché, tu peux en trouver sur le net... en direct du producteur bien sur......

ce soir, hamburgers maison et frites, j'ai juste les 2 garçons

demain midi, du lapin, dimanche midi, un parmentier de canard, et pour le reste.... je sais paaaaaaaas, on verraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, wooki est en vacances

ce soir ce sera regardelle à la table qui recule assaisonné à la sauce au rien !

très léger et facile à digérer

Ce soir j'ai fais riz, médaillon de saumon sauce chorizo

Ten a écrit :ce soir ce sera regardelle à la table qui recule assaisonné à la sauce au rien !

très léger et facile à digérer

purée je déteste les hamburgers, même maison

J'aime bien même si je n'en mangerai pas tous les jours des hamburgers (les frites oui par contre ).
Les burgers maison ce qu'il y a de bien c'est que tu mets que ce que tu aimes dedans, et jouer avec différents fromages de bonne qualité, comme la viande .......j'aime bien.

pfffff j'aime que la viande

j'aime pas le pain, j'achète des trucs variés mais c'est toujours aussi collant, je supporte pas...


m'enfin bon ça a fait plaisir aux garçons, c'était le but

ce soir, on s'embête pas, on a commandé un repas au resto chinois

Ce soir, roulades de boeuf maison et spaghettis ... demain surprise ... Je n'ai plus rien, faut aller faire des courses !

Sandwich maison jambon/beurre/cornichon ce soir

boeuf sauce piquante !!!! miammmmmmmmmmmmmmmmmmm

tagliatelles en sauce roquefort !

Ah ben tiens, ta sauce Ten, tu l'as fait toi-même ou tu l'achètes ?

Biquette a écrit :Ah ben tiens, ta sauce Ten, tu l'as fait toi-même ou tu l'achètes ?

je la fais moi même.
je mets un morceau de roquefort dans un bol avec un peu de crème fraiche liquide, le tout au micro onde mais à petite puissance, 10 seconde par 10 secondes pour faire fondre le roquefort et pas le cuire sinon il devient pâte collante. sinon tu fais la même chose au bain marie.
après je rallonge avec la crème fraiche liquide.

le mieux c'est quand sa crème fraiche liquide est neuve et donc pas sortie du frigo.

Recette copiée, collée, imprimée et mise dans mon classeur de cuisine !
Merci beaucoup !

Biquette a écrit :Recette copiée, collée, imprimée et mise dans mon classeur de cuisine !
Merci beaucoup !

autre astuce, ne pas acheter du roquefort de marque, ils sont moins gras et donc ne fondent pas bien.
avec le roquefort société je rate ma sauce une fois sur deux, il devient collant et ne se mélange pas à la crème du coup

Ah d'accord ! Je prends jamais de la marque, mais je rajoute à la main l'astuce sur ma feuille, si jamais j'oublie, on sait jamais

le société un roquefort de marque.... une marque connue oui!!

fred63970 a écrit :le société un roquefort de marque.... une marque connue oui!!

c'est du très bon roquefort tout de même, j'achète en principe que du papillon bio sauf quand je compte faire des sauces avec justement.

Je prends marque repère moi, ou même éco-plus quand c'est pour le faire "cuire"

désolé, c'est l'aveyronnais qui parle...

la fourme d'Ambert ça va bien aussi pour remplacer le roquefort... ou alors, un bleu de Bresse.....

ce soir, épaule d'agneau, elle mijote à feu mini dans le four depuis plus de 4 heures

et avec, je ferai sans doute des épinards.... quoique j'ai une bonne envie de pommes dauphine (mais je crois que j'en ai plus )

Raclette ce soir

Oui, on fait toujours léger avant les fêtes, c'est notre tradition

Poireaux / jambon en gratin avec du riz ce soir

Ce soir : apéro toasts , foie gras
Escargots, coquilles st jacques
Entrées

Salade de mache aux noix de st jacques et saumon en croute

et buche glaçée