Ten a écrit : ↑06 juin 2019, 21:45 Il tombe bien ce topic.

J'ai fait pour la première fois de la crème glacée à la vanille.
Trop simple à faire.

3 oeufs
120 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé (ou extrait de vanille, ou gousses de vanille)
40cl de crème fraiche liquide entière.

On mélange les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre (jusqu'à qu'il fonde dans les oeufs) et la vanille.
On monte les 3 blancs en neige.
On fait de la chantilly avec les 40cl de crème fraiche liquide entière.

On mélange le tout ensemble, et on met au congélateur pendant 6h minimum.

je remonte le topic parce que je vais faire cette crème glacée mais au chocolat.

Verdict de mon homme pour ma crème glacée au chocolat : super bonne

Donc cette recette :
4 oeufs
120 gr de sucre
60gr de cacao amer (van houten)
40cl de crème fraîche liquide entière.

On mélange les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre (jusqu'à qu'il fonde dans les oeufs) et cacao van houtten.
On monte les 4 blancs en neige.
On fait de la chantilly avec les 40cl de crème fraiche liquide entière.

On mélange le tout ensemble, et on met au congélateur pendant 6h minimum.

Dans la recette de base il n'y a que 3 oeufs, mais la poudre de cacao a trop épaissi le mélange jaune d'oeufs/sucre, du coup j'en ai rajouté un

Je viens de faire de la crème glacée à la vanille, cette recette :

Ten a écrit : ↑06 juin 2019, 21:45 Il tombe bien ce topic.

J'ai fait pour la première fois de la crème glacée à la vanille.
Trop simple à faire.

3 oeufs
120 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé (ou extrait de vanille, ou gousses de vanille)
40cl de crème fraiche liquide entière.

On mélange les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre (jusqu'à qu'il fonde dans les oeufs) et la vanille.
On monte les 3 blancs en neige.
On fait de la chantilly avec les 40cl de crème fraiche liquide entière.

On mélange le tout ensemble, et on met au congélateur pendant 6h minimum.

Bonjour à tous,
Merci pour toutes ces recettes et conseils, ça donne vraiment envie d’essayer !
J’aime beaucoup l’idée de faire sa glace maison avec des fruits du jardin, ça doit être un vrai régal.
Je vais tester la recette à la vanille de Ten, elle a l’air simple et gourmande.
Pour ceux qui n’ont pas de sorbetière, j’ai vu qu’il y a pas mal de recettes faciles aussi, donc pas d’excuse pour ne pas se lancer !
Je reviens donner mon avis quand j’aurai testé.
Bonne dégustation à tous !

Au passage, si vous cherchez un sac stylé pour transporter vos ingrédients ou vos glaces maison, je recommande [Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien], pratique et élégant.

Et pour voir toute la collection, c’est par là : [Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien].