ça a un goût différent alors ?

je dirais ça après mangé ce soir

haricots verts comme beau papa :

on fait chauffer de l'huile dans une poêle et on y jette un gousse d'ail écrasée tout fin. avant que ça noircisse on balance les haricots.
on fait revenir à feu assez fort.
on rajoute une tomate pelée épépinée en été, ou du concentré de tomate.
et enfin, un bouillon de boeuf (et un peu d'eau)

on fait attention en touillant.


mes gamins adorent les haricots comme ça.

merci mad'o, j'essaierai.

Le beurre clarifié ça a le même goût ou presque.

Hier soir, j'ai enfin fait des poireaux jambon béchamel ... C'est bon, et ça change des endives. Et les poireaux chauds ont plu à ma fille (alors qu'elle n'aime pas trop quand ils sont froids).
Donc à refaire.

Jessy a écrit :Hier soir, j'ai enfin fait des poireaux jambon béchamel ... C'est bon, et ça change des endives. Et les poireaux chauds ont plu à ma fille (alors qu'elle n'aime pas trop quand ils sont froids).
Donc à refaire.

J'ai mangé le reste à midi moi

faut vraiment que j'essaye..... allez, je me lance la semaine prochaine !!!!

ici ce soir c'est saumon, grillé, avec... rien.

demain j'essaye "choudou et st jacques" :
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

c'est quel chou, le choudou ???

ce soir ici, j'ai préparé des crêpes salées. je vais les fourrer avec de la béchamel, du lard et du munster (il empeste mon frigo, faut qu'il dégage )

c'est un chou plat.
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

Ten a écrit :c'est un chou plat.
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

vous appelez ça comme ça dans le sud ?? ici on dit un chou verte, tout simplement... (enfin, je crois hein )

je m'en sers que dans les soupes, ou alors, pour faire des choux farcis, c'est super bon ça

non c'est un autre que le chou vert, il est plat et ses feuilles sont bcp moins serrées que le chou vert.
idem le chou vert je le fais farci ou en gratin.

en fait y'a plein de choux différents sur le lien.... c'est quelle image ???

le 3ème en partant de la gauche sur la 1ère ligne, et juste à côté tu l'as emballé, celui que j'ai

ah ben il me semble que c'est bien un chou vert pour nous..... tiens, je vérifierai au supermarché j'ai un doute maintenant !!

Tu confonds avec le chou blanc Mado, sauf qu'il est bien rond le chou blanc et pas "plat" comme le choudou

Choudou
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

Chou blanc
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]


Chou vert


[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

je confonds aussi le chou vert et le chou blanc, ce n'est pas que je les confonds, c'est qu'en fait pour moi ils sont tous verts, du coup je ne sais plus

et c'est donc avec le chou "blanc" que je fais du gratin, et avec le vert que je fais du "farci"

J'avouer que c'est pas toujours facile pour moi non plus

Le chou blanc, je le fais râpé en entrée, avec de la vinaigrette, comme des carottes, je n ele mange pas autrement, je devrais essayer

Le vert par contre, je fais des potées avec des pommes de terres et de la viande, et c'est aussi les feuilles de celui là que j'utilise pour les farcir

le blanc je le mets aussi dans le couscous

changement de programme pour aujourd'hui, enfin ce soir :
hachi parmentier avec de la purée maison, cette recette :
[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

et voila il est dans le four

Je me suis régalée à le faire, pourvu qu'il me donne autant de plaisir en bouche que j'en ai eu avec les mains

Verdict ?

c'est de la tuerie !!!
je mets de la crème liquide et un peu de lait pour faire ma purée, et avec des pommes de terre pour purée.
j'ai rajouté des carottes râpées dans la préparation de la viande, je les ai faites revenir avec les échalottes en premier.

Vu que j'avais acheté de la farine à lever pour faire un expérience culinaire avec de la glace à la vanille fondu, il m'en restait pas mal.......
bin j'ai fait une brioche du coup, et elle est bonne

Par contre pas fière au final parce que dans la farine à lever y déjà du sucre, de la levure de boulanger et des conservateurs (avec certes des noms barbares mais pas si chimique que ça quand on connait).....ce qui enlève une part du "boulot" le plus intéressant et surtout le plus "jugeant"
Avec cette farine à lever il est difficile de rater sa brioche sans compter que rien n'est "bio" la-dedans et que c'est un point que j'ai de plus en plus de mal à négocier même "pour une fois" comme on dit

à midi c'est raclette..... je pense que c'est la dernière de l'hiver, j'en ai RAS le BOL du fromage

On ne mange JAMAIS assez de fromage !

Boeuf bourguignon et pommes de terres roties ce soir

Patron a écrit :On ne mange JAMAIS assez de fromage !

pffff ben ça m'a tellement dégouté que j'ai pas mangé... rien à faire, j'adorais ça, mais là, ça passe plus......


ce soir ici c'est des charcuteries et des frites

Et nous merguez et chippo avec de la semoule de couscous
La purée aurait été un délice avec, mais il ne me reste plus que 2 patates

tu les cuis au BBQ les saucisses ????

Je voulais mais non, y a trop de vent et on n'a plus de bois.
Donc à la poêle.

Ce midi c'est hamburgers charal et frites
pas envie de me casser la tête eh oh c'est la rentrée , doucement faut que j'en profite

Comme Flop n'est pas là de la journée, on s'est fait plaisir avec la grande, y a pas de raison...

Tant mieux

Concombre en entrée, crêpes jambon-fromage (surgelées hein.. )à midi et ce soir, je ne sais pas

En parlant de crêpes jambon-fromage si quelqu'un en a déjà fait, est ce que c'est de la béchamel l'espèce de "sauce" qu'on met dedans ?

Oui c'est de la bechamel

Bon, ben j'essayerai, Flop ne veut plus que j'en achète, il veut que je les fasse

Faut la faire épaisse pour qu'elle ne dégouline pas trop ...

J'en ai fais 2/3 fois mais c'est du boulot ....

Ah.. ben j'compte pas trop me casser la tête, une pâte à crêpe salée, de la béchamel épaisse donc, des allumettes de jambon et terminé quoi, je les passe au four et hop !

yes !

Ce soir, gratin de courgettes et saucisses de toulouse