Libre expression autour de la cuisine

Supprimé · Message par **Supprimé** » 13 mars 2015, 20:00

Saumon sauce chorizo ce soir

Message par **Ten** » 13 mars 2015, 20:13

Mont d'or et pomme de terre au four, sauce crème fraiche ciboulette et qq lardons grillés pour accompagner le tout.

Et des pâtes pour le grand, il ne mange presque que ça..........d'ailleurs les deux autres en ont ras le bol des pâtes. Le second n'en veut plus du tout sauf si je les fais carbo ou bolo sinon il ne peut plus voir les pâtes en peinture

Message par **Mad'O** » 14 mars 2015, 19:34

hummmm un mont d'or

ce soir, parce que ça fait longtemps.... une bonne soupe à l'oignon avec ses croutons et du fromage rapé, le tout gratiné au four.....ça va être une tuerie

et demain midi, un hachis parmentier de canard

Supprimé · Message par **Supprimé** » 14 mars 2015, 21:22

Ce soir je fais des durum maison

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Message par **Mad'O** » 14 mars 2015, 21:24

c'est de l'agneau coupé façon kebab §???

Supprimé · Message par **Supprimé** » 15 mars 2015, 00:04

Mad'O a écrit :c'est de l'agneau coupé façon kebab §???

Oui , enfin moi j'ai fais version poulet épicé aux épices kebab .... dans des geantes "crêpes" ... une chacune on était tanné

Supprimé · Message par **Supprimé** » 15 mars 2015, 00:35

Demain midi , les restes
Demain soir nouilles asiatiques aux pousses de soja avec porc au caramel maison

Dannymccoy · Message par **Dannymccoy** » 15 mars 2015, 11:55

Hier midi Pate carbo.
Hier soir les restes.

Today je sais pas encore.

Patron · Message par **Patron** » 15 mars 2015, 15:19

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Je veux goûter ça !

Message par **Ten** » 15 mars 2015, 19:41

ce soir boulette de boeuf sauce tomate et semoule !!

pas envie de me faire chier

Message par **Biquette** » 15 mars 2015, 20:12

Croque-monsieur au port salut

Message par **Ten** » 15 mars 2015, 20:31

finalement ça sera polenta et riz, j'ai plus de semoule de couscous

Message par **Biquette** » 15 mars 2015, 20:34

Supprimé · Message par **Supprimé** » 15 mars 2015, 22:06

Mon repas asiat ce soir, une tuerie

Message par **Jessy** » 16 mars 2015, 09:09

Ten a écrit :finalement ça sera polenta et riz, j'ai plus de semoule de couscous

Avec le riz, il n'y a que la taille des grains qui change ...

Message par **Biquette** » 16 mars 2015, 09:50

Je vais faire un hachis parmentier ce midi

Message par **Ten** » 16 mars 2015, 11:21

Jessy a écrit :
Avec le riz, il n'y a que la taille des grains qui change ...

ah bin ce n'est carrément pas la même chose en goût le riz, la polenta ou la semoule

la polenta........j'aime pas, je ne sais pas comment ils font pour manger "ça"

Message par **Ten** » 16 mars 2015, 11:26

Biquette a écrit :Je vais faire un hachis parmentier ce midi

tu le fais comment ton hachis ?

avant je mélangeais ma purée maison avec ma viande hachée de boeuf crue et du gruyère et parmesan sur le dessus. plus simple y a pas

maintenant je cuisine la viande (oignons, ail, tomates et herbes) et je l'étale au fond du plat, après je mets ma purée au-dessus, du gruyère et parmesan sur le dessus, le tout au four. c'est franchement meilleur

Message par **Mad'O** » 16 mars 2015, 11:46

Ten a écrit : maintenant je cuisine la viande (oignons, ail, tomates et herbes) et je l'étale au fond du plat, après je mets ma purée au-dessus, du gruyère et parmesan sur le dessus, le tout au four. c'est franchement meilleur

moi je le fais comme ça.... par contre, je mets des cuisses de canard confites à la place du boeuf... nettement plus gras, certes, mais super bon

d'ailleurs c'était mon plat d'hier midi, on mangera le reste ce soir

Message par **Jessy** » 16 mars 2015, 11:48

Ten a écrit :

ah bin ce n'est carrément pas la même chose en goût le riz, la polenta ou la semoule
la polenta........j'aime pas, je ne sais pas comment ils font pour manger "ça"

C'était une simple boutade de ma part

Riz et semoule, j'aime bien aussi ... Polenta, je suis comme toi

Message par **Jessy** » 16 mars 2015, 11:49

Mad'O a écrit :

moi je le fais comme ça.... par contre, je mets des cuisses de canard confites à la place du boeuf... nettement plus gras, certes, mais super bon

d'ailleurs c'était mon plat d'hier midi, on mangera le reste ce soir

Message par **Ten** » 16 mars 2015, 12:03

Mad'O a écrit :

moi je le fais comme ça.... par contre, je mets des cuisses de canard confites à la place du boeuf... nettement plus gras, certes, mais super bon

d'ailleurs c'était mon plat d'hier midi, on mangera le reste ce soir

Pas sûre que mes gosses aiment avec les cuisses de canard confites, mais j'essaierai bien pour le Nîmois et moi

Jessy a écrit :
C'était une simple boutade de ma part

Riz et semoule, j'aime bien aussi ... Polenta, je suis comme toi

C'est la texture que j'aime pas avec la polenta, le goût encore........ça n'a pas franchement de goût particulier, c'est juste la texture qui me gène.

Message par **Biquette** » 16 mars 2015, 12:05

Ten a écrit :

tu le fais comment ton hachis ?

avant je mélangeais ma purée maison avec ma viande hachée de boeuf crue et du gruyère et parmesan sur le dessus. plus simple y a pas
maintenant je cuisine la viande (oignons, ail, tomates et herbes) et je l'étale au fond du plat, après je mets ma purée au-dessus, du gruyère et parmesan sur le dessus, le tout au four. c'est franchement meilleur

Tout pareil, e cuisine la viande aussi sans tomate parce qu'on aime pas avec

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 mars 2015, 12:10

Biquette a écrit :
Tout pareil, e cuisine la viande aussi sans tomate parce qu'on aime pas avec

Tout pareil

Ma mère mettait une couche purée, une viande et une purée ... moi j'ai fais au plus simple

viande et purée hop

Message par **Biquette** » 16 mars 2015, 12:18

Je corrige, je mets la purée dans le fond du plat en premier, ensuite la viande, une couche de gruyère râpé, une couche de purée, encore un peu de gruyère et hop au four (préchauffé)à 200° !

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 mars 2015, 12:20

Biquette a écrit :Je corrige, je mets la purée dans le fond du plat en premier, ensuite la viande, une couche de gruyère râpé, une couche de purée, encore un peu de gruyère et hop au four (préchauffé)à 200° !

AH ben comme ma mère

Message par **Biquette** » 16 mars 2015, 12:21

Message par **Ten** » 16 mars 2015, 18:23

j'ai un reste de riz, des tomates, je fais des oeufs durs, ouvre une boite de maïs et une de thon...........salade de riz pour ce soir

Message par **Ten** » 16 mars 2015, 18:52

Une idée avec des tomates :
Coupez les en deux et mettre côté chaire : un peu d'herbes de Provence, un peu d'ail râpé, sel, poivre, du parmesan et/ou du gruyère, et un filet d'huile d'olive
Les déposer sur une plaque et enfourner à mi-hauteur à 180/200°C et surveiller la cuisson.........c'est assez rapide

Ça se sert en apéro, en accompagnement de viande grillé, on les trouve souvent dans les restau du sud.........mais c'est super facile à faire.
Il faut des tomates assez mures tout de même. Question de bon goût.

Message par **Biquette** » 16 mars 2015, 20:18

C'est Flop et le Biquet qui ont fait le repas de ce soir finalement, une salade d'endives composée, ils ont mis de tout (ou presque) dedans

Ils ont même fait du pain, il finit de cuire

Message par **Mad'O** » 16 mars 2015, 20:20

Ten a écrit :Une idée avec des tomates :
Coupez les en deux et mettre côté chaire : un peu d'herbes de Provence, un peu d'ail râpé, sel, poivre, du parmesan et/ou du gruyère, et un filet d'huile d'olive
Les déposer sur une plaque et enfourner à mi-hauteur à 180/200°C et surveiller la cuisson.........c'est assez rapide
Ça se sert en apéro, en accompagnement de viande grillé, on les trouve souvent dans les restau du sud.........mais c'est super facile à faire.
Il faut des tomates assez mures tout de même. Question de bon goût.

ah oui ça c'est bon.... mais chez nous... tu peux pas faire ça en cette saison !!! les tomates, même les plus chères, ont absolument aucun gout

par contre en été avec des tomates du jardin.......

Message par **Mad'O** » 16 mars 2015, 20:23

Ten a écrit :j'ai un reste de riz, des tomates, je fais des oeufs durs, ouvre une boite de maïs et une de thon...........salade de riz pour ce soir

ah purée tu m'as donné envie

mais on a eu du riz plusieurs fois, et j'en prévois encore.... trop de riz tue le riz

mais je vais en faire une bientôt

moi je rajoute aussi des cornichons en rondelles, des anchois, et parfois des câpres

Message par **Ten** » 16 mars 2015, 20:39

je ne mélange plus rien, je prépare tout dans des bols séparés comme ça chacun prend ce qu'il a envie. j'ai deux gosses qui n'aiment pas le thon, un qui n'aime pas les oeufs, un qui n'aime pas le mais .........bref comme ça tout le monde fait sa salade

Oui pour les cornichons, mais ni les anchois ni les câpres ...... ça passe pas ça

Je coupe en lamelle des oignons aussi

Et pour la sauce c'est au choix aussi, je fais une vinaigrette et je met le pot de mayo

Message par **Ten** » 17 mars 2015, 19:36

Ce matin j'ai reçu un sms du grand alors que je dormais encore : fais moi ton risotto de poulet steuplé !!
Donc voila ce soir c'est risotto de poulet

J'en fais souvent je sais, mais qu'est-ce que ne ferait pas une maman pour satisfaire les papilles de sa progéniture

Message par **Biquette** » 17 mars 2015, 19:41

Je trouve ça chou moi, qu'il te demande

Supprimé · Message par **Supprimé** » 17 mars 2015, 19:42

Ben ce soir ce sera hachis parmentier

Message par **Mad'O** » 17 mars 2015, 19:44

moi aussi le grand me "passe une commande" quand il rentre de l'internat

ça fait du bien de les voir lécher la casserole

ce soir ici, c'est tomates et courgettes rondes farcies, avec du riz et une petite sauce au curcuma pour qui veut. bon... j'en ai fait y'a 10 jours mais je suis pas inspirée et tout le monde aime alors

Message par **Ten** » 17 mars 2015, 19:46

Biquette a écrit :Je trouve ça chou moi, qu'il te demande

Moi aussi j'ai trouvé ça "mignon".
Je lui ai proposé de le faire avec moi pour qu'il sache le faire plus tard tout seul comme un grand..........ça l'intéresse bcp moins

Par contre le dernier est intéressé par l'idée

L'ainé et le dernier veulent que je les déclare "allergique alimentaire" pour que j'assume leur repas de midi et ne plus "avaler la merde qu'on nous sert à la cantine" (se sont leur propos hein)

Message par **Ten** » 17 mars 2015, 19:48

Mad'O a écrit :moi aussi le grand me "passe une commande" quand il rentre de l'internat ça fait du bien de les voir lécher la casserole

ce soir ici, c'est tomates et courgettes rondes farcies, avec du riz et une petite sauce au curcuma pour qui veut. bon... j'en ai fait y'a 10 jours mais je suis pas inspirée et tout le monde aime alors

ça fait du bien à l'égo quand ils font ça

tomate farcie, j'ai vu une façon de les préparer en matant top chef..........faut que je le fasse parce que visuellement c'est bien plus appétissant que la façon traditionnelle.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 mars 2015, 10:34

Ce midi : poulet au coca, fondue de poireaux et riz et en dessert milk shake maison au nutella