Biquette a écrit :On achète nos fromages, on les râpe nous-mêmes au robot pour que ça fonde mieux et hop impeccable on n'achète plus du "tout prêt" depuis longtemps

Sinon, on a pas encore mangé la raclette, on a préparé un punch, avec des fruits et tout (sans alcool hein , Flop rajoute du rhum dans son verre ), on a bouffé les fruits, on a plus faim

ben justement... j'ai pas acheté du tout pret, et ça fait 2 fois que c'est pas mangeable.... hormis quand wooki achète en Suisse, le tout pret est super bon.....

m'enfin bon bref.



tu manges de la raclette avec des fruits ??????

je rigole.. le punch, c'est vachement traître !!!!!!

Tu as pris quoi comme fromages ? La semaine dernière (oui, on fait léger les week-end ) c'était vacherin suisse, comté 18 mois d'affinage et du beaufort, la fois d'favant c'était je ne sais plus quoi, un fromage au lait cru (comme ça bouillonne, ça risque rien pour moi), on essaye de changer un ou deux fromages à chaque fois, pour casser le truc


Oui, grave traitre

Salade de concombre, nuggets et palets de légumes, fromage blanc en dessert ce midi

Cette aprem un essai de gâteau au chocolat blanc :
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Il est au four, on fera peut-être une tof.
En attendant je fais cuire mes crêpes

Et voila

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Ten (mon pc est éteint )

Alors, c'est comment ?

Il faut encore qu'il passe une bonne heure au frigo, là pour le moment il n'est pas encore assez refroidi pour aller dans mon frigo.

Il sera prêt, bien frais pour le dessert ce soir je pense. On vous dira

Déjà sorti du four il réagit un peu comme un flan épais.
Là il est presque tiède, toujours pas démoulé, il faut attendre qu'il soit froid pour le sortir du moule, et il a l'air d'avoir la consistance d'un flan plus compact.
Je suppose qu'il va être assez sucré, je le goûterai pour voir, mais c'est pas mon truc le chocolat, un carreau de temps en temps et noir de préférence.
Le chocolat blanc et le chocolat au lait me grattouillent la gorge, ça me fait tousser. Je suppose que c'est le trop grand taux de sucre qui me fait ça.

Alors avant de le mettre au frigo on l'a goûté, bin c'est un flan au chocolat blanc.
Le Nîmois adore, on verra si les petits aussi en tout cas moi je n'aime pas du tout, j'aime pas la texture du flan, ça m'écoeure.

Ten a écrit :Ce soir choucroute

la bonne choucroute !! ... voila une des bonnes choses qui nous manquent vraiment ici de l'autre coté de la planète !

Nous on a fait un ptit apéro dinatoire pour faire un truc avec le biquet, comme il était pas avec nous pour Pâques..

Brut de pomme et limonade soda-stream, cahouètes et autres grignottes, piccolinis ((les mini pizzas) et glace en dessert !

Ce soir je fais du sauté de porc façon ragout.
Oignons, ail, lardons et qq petits morceaux de cervelat, des carottes en rondelle, des herbes de provence........tout faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
En suite je mets le sauté de porc, une petite boite de concentré de tomate, un spigol et 3/4 doses d'eau dans la boite de concentré.
Je laisse mijoter une bonne demi heure et puis je mets les pomme de terre coupées en morceaux avec de l'eau dans la cocotte, je laisse encore cuire à découvert pendant 20 minutes (vérifier la cuisson des pomme de terre, pas qu'elles deviennent purée).
La dose d'eauça dépend de la quantité de pomme de terre, faut qu'elles baignent toutes, mais faut que l'eau s'évapore aussi pour éviter d'avoir une sauce trop liquide.
Sinon on peut lier la sauce avec un peu de maïzena, sinon faut mettre de la farine avant quand on met la porc et mettre un peu plus d'eau que les 3/4 dose de boite.

Aujourd'hui je vais essayer de faire des chamallow maison
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Et un roulé au chocolat (enfin nutella maison)

Bon je n'ai pas fait le roulé au chocolat, mais des fondants au chocolat dans le moule des cannelés.

Et là ma plaque de chamallow à la menthe est au frigo depuis une heure déjà, encore 2/3h et je la sortirai pour la couper et les enrober de sucre glace et maïzena..
J'ai mis un peu plus de menthe que prévue dans la recette, et du coup la pâte à un super goût de menthe.
Je viens de penser..........et si je faisais fondre mon reste de chocolat noir pour après plonger les chamallow dedans ? ! Ça fera un petit côté aftereight, menthe chocolat noir.

Ten a écrit :Bon je n'ai pas fait le roulé au chocolat, mais des fondants au chocolat dans le moule des cannelés.

Et là ma plaque de chamallow à la menthe est au frigo depuis une heure déjà, encore 2/3h et je la sortirai pour la couper et les enrober de sucre glace et maïzena..
J'ai mis un peu plus de menthe que prévue dans la recette, et du coup la pâte à un super goût de menthe.
Je viens de penser..........et si je faisais fondre mon reste de chocolat noir pour après plonger les chamallow dedans ? ! Ça fera un petit côté aftereight, menthe chocolat noir.

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Merci
Je connais cette technique, même principe pour faire avec le caramel liquide en forme de coupelle.

Salade thon/avocat/maïs/mayo ce soir, yaourt en dessert, tout simple !

Des gésiers de volaille avec des patates et des champignons !
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Ce soir je tente un plat que faisait ma mamie : un polpetonne, soit, une sorte de pain de viande cuit dans la sauce tomate.

Bon, ça n'atteint pas le niveau de mamie, mais ça devrait être bon.

Hier soir j'ai fait une piemontaise et une salade de riz. Il en reste un peu mais pas assez du coup j'ai commandé des pizzas au camions, la flemme de faire quoi que se soit

Bin oui Mad'o pas de raison que ça ne soit pas bon.

Pâtes multicolores au beurre et steaks hachés ce midi ....

mon polpetonne était pas mal du tout, mais rien à voir avec celui de la nonna
enfin, les hommes se sont régalés

ce soir j'ai tenté de faire des bricks
certaines thon/oeufs, le reste chèvre/lardons....

je sais pas comment sera le gout... mais si vous voyiez la tête !!!!! un massacre !!! j'ai essayé façon samoussa, façon nems, façon nawak..... mon plateau ressemble à un assortiment de triangles irréguliers

on va réviser la géométrie

paillassons de courgette et poisson pané à midi

Mad'O a écrit :mon polpetonne était pas mal du tout, mais rien à voir avec celui de la nonna
enfin, les hommes se sont régalés

ce soir j'ai tenté de faire des bricks
certaines thon/oeufs, le reste chèvre/lardons....

je sais pas comment sera le gout... mais si vous voyiez la tête !!!!! un massacre !!! j'ai essayé façon samoussa, façon nems, façon nawak..... mon plateau ressemble à un assortiment de triangles irréguliers

on va réviser la géométrie

J'en fais souvent des samoussas, la première fois a été galère, mais après on prend le coup de main.
Et quand ça foire vraiment on peut les faire en aumônière c'est bcp plus simple.

Bon alors en plus, elles étaient vraiment pas terrible !

Moches et fades
T'as raison, les aumônières c'est plus simple

Ce soir je fais de la moussaka ça faisait longtemps.

Flop a préparé de quoi faire des flam' sur baguettes pendant mon absence

Ce soir c'est filet de merlan meunière (thiriet) et semoule.
Avec le reste de semoule je ferai un taboulé maison pour accompagner le rôti de porc.

Ten a écrit :Ce soir c'est filet de merlan meunière (thiriet) et semoule.
Avec le reste de semoule je ferai un taboulé maison pour accompagner le rôti de porc.

hummm semoule !!!!!!

demain je refais mon "couscous" au porc
c'est trop bon la semoule et les légumes..... et les pois chiches......

mon intestin ne sera pas de cet avis, surtout avec la harissa que je compte mettre... mais tant pis..... on n'a qu'un seul colon

bon ben ce soir on mange les restes du couscous... agrémentés de merguez que je suis allée acheter cet aprèm..... par contre j'ai "rallongé" le jus avec un mélange de bouillon... et un peu trop de harissa.... mais c'est trop bon

ce soir, on mange des brochettes de canard au BBQ, les gamins auront des saucisses. Et pour aller avec, je tente une salade de lentilles.

Demain, on se fait une pierrade boeuf et veau, avec des salades et des sauces bien grasses je ferai juste une mayo maison à l'ail

Mad'O a écrit :ce soir, on mange des brochettes de canard au BBQ, les gamins auront des saucisses. Et pour aller avec, je tente une salade de lentilles.

Demain, on se fait une pierrade boeuf et veau, avec des salades et des sauces bien grasses je ferai juste une mayo maison à l'ail

Vous aimez le cumin ?

Dans la salade de lentilles je mets toujours du cumin moulu, les gosses adorent.

je peux essayer, les gamins sont pas chiants niveau épices.

je m'étais dit que j'allais juste la faire avec un vinaigrette bien relevée au vinaigre, et une échalote émincée....

fait un essai dans un bol avec le cumin

ouep

On a fait des mini-pizzas et mini tartes flambées dans notre mini-four à pizza électrique mais uniquement sur des fonds de tartes pour tartes flambées, trop fun et trop bon

Je m'essaye à cette recette : beignets fondants à l'américaine

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Ten a écrit :Je m'essaye à cette recette : beignets fondants à l'américaine

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oh y'a du taf !!!!!! ici ce soir... chacun se débrouille je m'en fous

Voila le résultat en image :


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Ils ne coulent pas dans l'huile comme il est écrit sur la recette, et j'ai dû mettre plus de farine que prévu parce ça ne faisait pas la boule comme décrit après la première pause.
J'ai juste mit du sucre glace par dessus mais au final ils ne sont pas très sucré, bourré avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou sinon faire le glaçage comme il est décrit.


La prochaine fois je ferai des beignets à la française je crois qu'il y a moins de boulot

ça donne envie

ça donne envie