• Libre expression autour de la cuisine

Mad'O a écrit : Vous cuisinez pour le réveillon ?
moi je fais une fondue chinoise pour 14 personnes

Oui, je vais cuisiner quelques petits trucs. Des verrines au saumon, des feuilletés et mini-pizzas, du poulet au curry avec une poêlée de légumes. Une petite hésitation sur le dessert : soit des crèmes brûlées, soit une charlotte aux fruits. On sera 7.

A nouvel an, on ne sera que Flop et moi, mon fils est chez son père et Alice ben.. elle aura son bib" comme tous les soirs

On se fera un ptit truc oui, escargots, saumon fumé, canard.. vu qu'on a pas fait tout ça à Noël, ben ça ira bien

Elle a quel âge ta petite, Biquette ?

c'est sympa de faire la déco de table, Misery !!! moi je zappe toujours cette partie là..... je ne pourrais pas gagner à "un dîner presque parfait"

tu nous montreras ?

Mad'O a écrit :c'est sympa de faire la déco de table, Misery !!! moi je zappe toujours cette partie là..... je ne pourrais pas gagner à "un dîner presque parfait"

tu nous montreras ?

Ça va pas être un truc à se rouler par terre non plus, je n'ai pas un talent et des moyens illimités pour la déco, mais je vais faire des menus décorés avec un dessin de mon invention (Jack et Sally autour d'un repas de fêtes) Je mettrai l'illustration au dos du menu écrit. Il faut que je scanne et que j'imprime tout ça.

Il faut aussi que j'aille zyeuter les nappes chez la Foirfouille avant jeudi. Je pourrai poster une photo pour vous montrer le résultat !

Ça me fait tout bizarre de parler de bouffe après avoir commencé la deuxième saison d'Hannibal.

Misery' a écrit :Elle a quel âge ta petite, Biquette ?

5 mois et demi et mon fils aîné a 11 ans et demi

Ce midi, c'est céleri, jambon, haricot vert et un petit peu de riz

Alouettes de bœufs avec des carottes, des champignons, des échalotes, le tout sauce vin rouge et tomate.
Du riz 3 couleurs pour accompagner.

Ce soir poissons panés maison, façon meunière

Surement du riz en accompagnement.

Je fais des crêpes au whisky

Et pas qu'un petit bouchon, non une bonne dose de whisky, ça parfume les crêpes délicieusement.
C'est ma belle soeur, cet été en vacances, qui m'a montré ce truc..........et notre dernier ne veut plus ses crêpes qu'au whisky

On fait crêpe-party ce soir nous

Biquette a écrit :On fait crêpe-party ce soir nous

tu as l'appareil à crêpes comme celui de la raclette ? (ça fait des minis crêpes sympas

)
ou tu fais des crêpes normalement et après vous les mangez salée ?

Salade égyptienne pour midi (je sais il n'est plus midi depuis plus d'une heure : )

Photo0225.jpg

Rondelles d'oranges, rondelles d'oignon rouge, olives noires, huile d'olive, cumin en grain ou moulu, sel, poivre.

ah purée je trouve le mélange "trop-trop ", je pourrais pas goûter ça sans appréhension

ça a plu ?

Ah oui ça plait, ça fait qq fois que j'en fais.
Y a que Le Nimois et moi qui en mangeons

mon wooki pourrait pas manger un plat avec n'importe quel agrume

et j'ai pas l'habitude non plus du coup......

Ten a écrit :tu as l'appareil à crêpes comme celui de la raclette ? (ça fait des minis crêpes sympas )
ou tu fais des crêpes normalement et après vous les mangez salée ?

Oui nous avons l'appareil Ten

Biquette a écrit :Oui nous avons l'appareil Ten

Ça sera surement mon prochain achat d'appareil

Ce midi c'était bouchées à la reine, maison bien sur

Démonia a écrit :Ce midi c'était bouchées à la reine, maison bien sur

oh merci de l'idée, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait

sauce rouge ou blanche tes bouchées à la reine ?

Ten a écrit :oh merci de l'idée, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait
sauce rouge ou blanche tes bouchées à la reine ?

Sauce blanche. Je fais une poule au pot , et ensuite un roux avec le jus de cuisson et de la crème

Ce soir je fais des escalopes de poulet sauce crème fraiche moutarde champignon.

ici ce soir, un bon minestrone suivant la recette de ma mamie

Pour midi (en fait maintenant

) je me suis faite un filet de poulet avec des oignons revenus dans un peu d'huile, champignons noirs, vinaigre balsamique, cannelle, gingembre, sauce sojà (juste un peu car trop salée) et miel !
c'est trop bon

hachis parmentier de canard !!!! Wooki part 3 jours, il va mal manger, il lui faut du costaud

Ce soir burritos

Mais sans piment, c'est pour les gosses

Il reste des pâtes pour le grands et le très grand (le Nîmois)
Je ne mange plus comme les autres puisque sans sel, du coup je dis rien ici, c'est guère intéressant comme repas

A midi juste pour le Nîmois et moi :
Salade d'endives au roquefort, oeuf dur et morceaux de biscottes sans sel pour un peu de croquant.

Ce soir pour tout le monde :
Fondue bourguignonne (pièce noire) avec chou fleur bouilli, chips, p-d-terre bouillies ou frites (je verrais le moment venu

)

Hier soir, fondue au fromage

Ce midi, salade verte avec deux-trois trucs dedans c'est tout, pour compenser

Ce soir poulet rôti à la broche accompagné de pâtes pour le grand et pomme de terre bouilles pour les deux autres.
Pour nous ça sera du boeuf (reste de la fondue bourguignonne d'hier) poêlé accommodé asiatique avec champignons noirs, oignons, nouilles chinoise (voir pousse de bambou si j'en ai).

Je fais une palette à la diable ce soir

A midi, escalopes de poulet coupées en dés et cuites à la pôele avec du curry, concombre en accompagnement et reste de boulgour-quinoa

Purée de légumes ( courgettes pdt ) et nuggets ce midi
Ce soir vu que j'ai sport c'est pas moi qui gère

ce soir j'improvise une recette.

du poulet avec une sauce au "vacherin fribourgeois" (Wooki en a reçu un pavé d'un kg....)
je vais le gratiner au four rapidement, et le servir avec des spatzlés.

pour que ça soit pas trop lourd en bouche j'ai mis qq épices et j'ai tenté de parfumer avec de la sauge. Risqué car la sauge a un gout particulier, mais je me dis que ça va "alléger" le gout général.

J'ai des queues de langoustes surgelées mais j'en ai jamais réellement "cuisinées". Simplement cuites dans un court bouillon, mangées froides avec une aïoli et/ou mayonnaise. Jamais autrement.

Je connais la sauce armoricaine (j'ai lu les recettes simplement) je veux l'essayer.

Mais si quelqu'un a une recette perso pour accommoder les queues de langoustes......... je suis preneuse

Les queues ??? juste en bouche

Aaah ça te ressemble bien

k4list0 a écrit :Les queues ??? juste en bouche

Mad'O a écrit :faut vraiment essayer !!!

attends, j'essaie de récapituler ma recette :

4 petits pains précuits, ceux à finir au four 10 minutes
on les évide délicatement pour les creuser
j'ai beurré l'intérieur, sel poivre.

un peu de viande hachée rissolée avec de l'oignon, pas trop cuire.
j'ai mis du cumin pour le gout, ça se marie bien avec le fromage.

j'ai fourré les petits pains avec la viande et rajouté du fromage, une bonne couche

poivre, et hop, 15 minutes à 180°, avec une salade verte.

j'vais essayer avec d'autres trucs, c'est clair !

C'est parti pour ce soir cette recette.
Je vais rajouter une carotte râpée dans la farce que je ferai rissoler en même temps que l'oignon et la viande.

les enfants adorent, et nous aussi, et en + c'est facile à faire

j'ai aucune idée pour ce soir bordel

*va fouiller son frigo*

Ayé ils sont au four.

Comme je n'avais plus de cumin (un comble pour moi à demi pieds-noirs

) j'ai mis un mélange 4 épices orientales.
je ferai une tof quand ils sortiront du four

Mad'O a écrit :les enfants adorent, et nous aussi, et en + c'est facile à faire

j'ai aucune idée pour ce soir bordel
*va fouiller son frigo*

Alors t'as trouvé ?

ouais. J'ai fait une paella légumes, fruits de mer et chorizo.
j'ai pas spécialement envie de ça, mais c'est un repas.

héééé mais t'as déjà mis au four ????? vous mangez tôt !!!!

Libre expression autour de la cuisine

Re: idée de repas !!!

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