Libre expression autour de la cuisine

Message par **Biquette** » 21 juillet 2016, 22:28

Ma toute première charlotte au chocolat

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Message par **Biquette** » 21 juillet 2016, 23:38

Faudra que je tapisse mieux le fond du moule avec les boudoirs la prochaine fois, mais elle est parfaitement réussie, je suis très contente de moi

Message par **Jessy** » 22 juillet 2016, 09:23

Biquette a écrit :Faudra que je tapisse mieux le fond du moule avec les boudoirs la prochaine fois, mais elle est parfaitement réussie, je suis très contente de moi

Message par **Biquette** » 02 août 2016, 09:35

Pâtes carbo à midi (reste d'hier, je suis seule avec les 2 petits)

Invité · Message par **Invité** » 02 août 2016, 09:41

Risotto courgettes dès de jambon .... pâtes carbo c'est ce soir

Message par **Biquette** » 08 août 2016, 18:06

Ce soir, c'est Marcelline Nours

Ah, faut aussi que je mette la photo de mon camembert frit tiens !

Message par **Biquette** » 08 août 2016, 19:17

Alors le camembert frit, comme dit, nous on l'a fait à la poêle, c'est moins risqué que dans la friteuse s'il y a une fuite !

Pour la panure :
On trempe le fromage entier dans de l'oeuf battu, on le recouvre de farine, puis re-oeuf et enfin chapelure.
Faire fondre du beurre avec un peu d'huile dans la poêle et poser le fromage. Faire dorer de chaque côté (lentement au début pour que le fromage fonde à l"intérieur)
J'ai pris la photo juste quand Flop a coupé, le fromage n'avait pas encore coulé !

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Message par **Mad'O** » 08 août 2016, 21:10

hulmmmmmmmmm oh pinaize j'ai envie d'en manger !!!!!!

Message par **Ten** » 11 août 2016, 18:36

ce soir gardiane et riz 3 couleurs

Message par **Mad'O** » 11 août 2016, 18:54

ce soir ici, une petite feuillantine comtoise avec une salade de tomates du jardin (du beau père

chez moi elles sont vertes !!!)

on mange léger, demain c'est resto strasbourgeois !!!!

Message par **Biquette** » 11 août 2016, 18:59

Croque-monsieur !

Han Mado, vous passez forcément pas loin de chez moi si vous allez sur Stras !

Message par **Dpolar** » 11 août 2016, 19:00

petit pois carotte et steak

Message par **Mad'O** » 11 août 2016, 19:00

ah ben c'est sur !!!!! ça fait environ 10 ans que je suis plus allée là bas, ça me fait plaisir

Message par **Biquette** » 11 août 2016, 19:06

Mad'O a écrit :ah ben c'est sur !!!!! ça fait environ 10 ans que je suis plus allée là bas, ça me fait plaisir

Si vous avez un horaire a respecter, il y a des travaux sur pas mal de kilomètres sur la route !

Message par **Mad'O** » 11 août 2016, 19:21

non non pas d'horaires, mais on s'attend aux travaux, sur Mulhouse y'en a des tonnes aussi c'est pénible....

Ex-Ayl · Message par **Ex-Ayl** » 11 août 2016, 20:36

Si je passe trop de temps sur ce sujet, je mange toute la journée

Ici c'est salade - chèvre - noix - échalote - croûton à l ail avec une groooooosse glace chantilly <3

Message par **Biquette** » 11 août 2016, 20:38

Oh ,c'est bon aussi ça

Ex-Ayl · Message par **Ex-Ayl** » 14 août 2016, 10:39

Des fajitas !
D'un côté les galettes, de l'autre cuisson des champignons, poivrons, oignons, tomate, poulet , bœuf
Du gruyère ... De la sauce
Et ça fait plusieurs repas.

Puis un petit crumble au dessert ! ( rapide à faire )
C'est dimanche

Message par **Biquette** » 15 août 2016, 11:41

Chez nous, c'est kebab à midi, c'est pas dimanche, mais c'est comme si, c'est férié aujourd'hui !

Ex-Ayl · Message par **Ex-Ayl** » 15 août 2016, 11:47

Oh miam !!

Message par **Ten** » 17 août 2016, 12:17

Hier soir j'ai fait une rouelle de porc au four avec des pommes de terre.
Trop bon et surtout trop facile

une rouelle de porc sur le lèche frite du four, on sale, poivre, on pique de qq morceaux de gousses d'ails et du thym.
on fait cuire une demi heure, on retourne la rouelle, on rajoute les pommes de terres coupées en 4 en gardant leur peaux, on les arrose d'huile d'olive, sel poivre et thym et on remet au four pour 1h à 180°C

Un pur délice

J'ai fait une sauce crèmes fraiche épaisse ciboulette, une pointe d'ail et de sel pour accompagner les patates.

Message par **Ten** » 18 août 2016, 12:53

Aubergines grillées en sauce tomate ail et herbe de Provence et huile d'olives vertes..........froid, c'est excellent

Message par **Biquette** » 18 août 2016, 15:00

Je viens de préparer une crème à la noix de coco rapée avec mon fils pour faire des chaussons à la noix de coco

Message par **Biquette** » 18 août 2016, 18:30

3 petits "natures", un gros dans lequel j'ai rajouté des pépites de chocolat

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Message par **Mad'O** » 18 août 2016, 18:31

ici ce soir, c'est Minestrone, j'adore cette soupe !!!

Pis je reviens des courses avec le grand, il avait faim, il m'a rempli le caddie

: des moules de Normandie, une épaule d'agneau, de quoi faire une tourte jambon champignon, des gnocchis, des pâtes, et des tonnes de fruits

on a de quoi manger tout le WE

Message par **Mad'O** » 18 août 2016, 18:32

Biquette a écrit :3 petits "natures", un gros dans lequel j'ai rajouté des pépites de chocolat

chausson.jpg

Miam !!!!!! bravo ils sont super beaux !!

Message par **Biquette** » 18 août 2016, 18:39

Merci ! J'ai suivi la recette qu'il y a sur le carton qui tient la pâte feuilletée !
La prochaine fois, j'essayerai avec de la poudre d'amande

Sinon toi Mado, ben tu n'as plus qu'à te mettre aux fourneaux pour ton grand apparemment

Message par **Mad'O** » 18 août 2016, 18:42

ah ben arrête il me rend chêvre !!!!!!

il est en pleine période "je lutte contre les sucres et les gras, à bas la malbouffe".... hier il m'a engueulée (limite....

) car j'ai mis de la crème dans les pâtes

Monsieur prend soin de sa ligne, il fait du sport, il mange sain, il boit pas il fume pas il se lève tôt !!!

Purée mais comment ça peut être mon fils bordel

!!!

non mais je dis ça mais je suis fière de lui, c'est carré dans sa tête, un peu trop même, mais vaut mieux ça que l'inverse...

... bon d'un autre côté Wooki et moi on l'appelle Benito en cachette !!!!

Message par **Biquette** » 18 août 2016, 18:44

Rooohh, j'suis incapable d'écrire tellement je rigole de ta dernière phrase

Message par **Mad'O** » 18 août 2016, 18:57

c'est un gros facho

enfin, pas politiquement, hein, mais il a des idées arrêtées sur le monde, j'te jure !!!! les filles doivent être vierges, c'est les hommes qui commandent, les gays sont pas normaux..... ah non mais je te jure, les confrontations de points de vue qu'on se paye !!!! les jeunes sont assez intolérants, ça me plait pas

Message par **Biquette** » 18 août 2016, 19:01

Ah oui quand même, c'est assez poussé là ..!

Message par **Mad'O** » 18 août 2016, 19:05

oui, et je t'en passe et des pires...... mais on le laisse pas sur sa lancée, on lui apprend la tolérance..... enfin, je croyais faire ça depuis toujours mais bon..... à croire que + les parents sont cools, - les enfants le sont... et vice versa....

Message par **Ten** » 18 août 2016, 22:02

Et pourtant il a l'air bien sympa au final ton grand mad'o

Il changera d'avis je suis sûre

Message par **Mad'O** » 19 août 2016, 17:17

Ah mais il est adorable !!! Il a une façon de tenir certains propos... toute pleine de naïveté, de gentillesse et de certitudes

il est persuadé qu'il pense "droit" donc "le mieux"..... mais il n'est jamais agressif ou méchant quand il parle de certains sujets, il est juste..... un ado qui croit avoir tout compris comment la Terre doit tourner

Message par **Ten** » 23 août 2016, 19:34

Hier j'ai fait une "ratacousse" (un mixte entre ratatouille et couscous, pour les nouveaux venus qui ne voyent pas de quoi je parle

) avec les restes de merguez et chipo du barbecue du weekend, le tout accompagné donc de semoule.

Et ce soir c'est gratin dauphinois.

Demain ce sera filet mignons de porcs.
Un farci au jeune cantal, bardé de lard fin fumé...
et un autre en "croute" :
une pâte feuillette tartinée de moutarde, le filet mignon de porc farci avec des tranches de foie gras, on roule le tout, on badigeonne d’œuf.....au four et voila. Ça sera une première pour moi cette recette.

Message par **Biquette** » 23 août 2016, 19:49

ça donne faim Ten !

Nous c'est patates farcies braisées au barbeuk avec des pilons de poulet et des saucisses de strasbourg, des vraies

Avec de la salade verte

Message par **Biquette** » 27 août 2016, 16:27

Mad'O a écrit :J'ai jamais tenté la brioche, mais ma belle mère en fait une super..... quand elle rentre de vacances faut que je pense à lui demander la recette

Mado ? J'peux me permettre de te demander de voir avec belle-maman pour la recette de brioche steuplait ?

Message par **Mad'O** » 27 août 2016, 16:39

pas de soucis biquette je la vois Lundi. Rappelle le moi au cas où n'hésite pas !!!

Message par **Biquette** » 27 août 2016, 16:51

Ah super merci

Message par **Biquette** » 27 août 2016, 22:15

Ten a écrit :Idée pour un apéro fraicheur :
des morceau de concombre, à peine creusés et remplis d'un mélange de son choix, là thon mayonnaise :

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J'ai repris ta recette pour ce soir Ten, sauf qu'à la place de la mayo, on a mis du fromage frais (type Madame Loïc), qu'est ce que c'est bon et rafraichissant !