Ce soir j'ai fait des poissons panés (maison) et du riz blanc, le tout accompagné d'une sauce crème fraiche, oignons, ciboulette, citron.

Mais cette fois j'ai fait ma sauce différemment et franchement c'est trop bon :
Un oignon coupé en julienne revenu dans de l'huile d'olive, un peu de ciboulette et du sel....... déglacé avec le jus et la pulpe d'un citron (c'est là la différence avec avant ) je laisse réduire et hors feu une briquette de crème fraiche liquide.

C'est la première fois que je déglace au citron frais avec sa pulpe et franchement ça donne un super goût aux morceaux d'oignon.

Pour ce midi j'ai fait des tomates à la provençale .........mais pas tout à fait

Comme les tomates (du jardin d'un ami) étaient pleines de pépins, je les ai évidées, mis qq dès de jambon dans les compartiments, ciboulette, ail, sel poivre, et certaines avec une tranche de mozza et d'autres avec de l'emmental râpé, arrosées d'un filet d'huile d'olive........et hop au four à 210°C mode soufflant pendant 12 minutes environ, faut surveiller ça va vite
Les vraies tomates provençale ce n'est que de l'ail du persil, sel, poivre et huile d'olive........le tout grillé au four.

Verdict ........ ma petite recette arrangée c'est excellent
Je vous la conseille en guise d'entrée chaude ou en apéro

ce soir, lendemain de cuite..... : bouillon avec des 'tites pâtes dedans

besoin de surprendre mon estomac avec un breuvage non alcoolisé

ltdsm : eau gazeuse pour moi ...pour les mêmes raisons

J'ai vu cette recette sur le compte fb de ma mère, je ne saurai pas vous filer, je ne le retrouve plus
Mais j'ai pensé à faire des photos

Alors il faut :
2 pâtes brisées,
1 poivrons jaune
1 poivron rouge
1 poivron vert
De la mozzarella (à l'appréciation, moi j'ai mis une "barre" , pas une boule)
2 ou trois tranches de jambon blanc (selon le gout)

Il faut couper les bords de la première pâte pour qu'elle soit au carré
On met le jambon et les rondelles de mozza

On réserve au frais (faut de la place dans le frigo !)

Là il faut prévoir du temps,
Sur un papier sulfurisé fariné, on coupe aussi la deuxième pâte au carré et on fait des lanières de 2 cm, sans aller jusqu'au bout.
On coupe les poivrons en lanières également et c'est parti pour le tressage !

Le plus dur est de basculer le tressage sur la première pâte garnie, je n'avais pas fariné le papier, je l'ai payé
J'ai rattrapé comme j'ai pu !

Au four chaud à 200° pendant 25 min environ

Omelette au jambon ce midi, avec une salade !

Moi je me suis fais des moules farçies .... j'en avais grave envie
j'ai fais mon beurre d'escargots , j'ai mis mes moules décortiquées dans un moule à muffins , le beurre d'escargots et de la chapelure au curry .... Délicieux

Bonjour l'haleine !!!

Atlantis a écrit :Bonjour l'haleine !!!

Me suis brossé les dents après

Oufff

Qu'est ce qu'on mange à midi ? J'ai pas d'idée et il est déjà tard

@biquette : j'ai demandé la recette de sa brioche à ma belle mère mais.... elle a été imprécise, genre "je l'ai trouvée sur Marmiton".... alors soit c'est ça, soit elle veut pas la lâcher, mais du coup voilà.... va voir sur marmiton

à midi avec le petit on s'est fait des paninis jambon fumé chèvre chaud, miam

Ah d'accord, ben je vais me débrouiller avec toutes celles que j'avais mises de côté

Merci Mado, c'est gentil d'avoir fait la démarche en tout cas

Ce WE on a plein de bonnes choses à manger :
ce soir, burritos au boeuf
demain, un beau rôti de boeuf, avec une sauce aux morilles
dimanche, un méga couscous avec les légumes du jardin , de l'agneau et des merguez !!!!

bon, ça fait beaucoup de viande, c'est pas si souvent...

Ce WE on a plein de bonnes choses à manger :
ce soir, burritos au boeuf
demain, un beau rôti de boeuf, avec une sauce aux morilles
dimanche, un méga couscous avec les légumes du jardin , de l'agneau et des merguez !!!!

bon, ça fait beaucoup de viande, c'est pas si souvent...

Ce soir je vais faire du risotto simple, avec des oignons taillés tout petit et des lardons.
Voir je mettrais des petits pois avec, pour faire du "vert"

Quiche lorraine faite maison et salade d'endives ce soir

ce soir ici c'est escalopes de poulet toutes fines et panées, avec une salade de tomates du jardin

Saucisses aux lentilles vertes.
Oignons, carottes, lardons, chipolatas (on fait avec ce qu'on a ) lentilles vertes et pulpes de tomates en dès, feuilles de laurier et poivre....
12 minutes à l'autocuiseur c'est prêt

ben dis donc ça cuit vite !!!!! (j'ai bien un autocuiseur, mais je l'ai jamais utilisé ) (ou alors non, c'est un truc vapeur, en fait je sais pas) (bref....)

ce soir, filet mignon de porc lardé, au four, avec du riz façon risotto (juste avec du parmesan en fait, sinon ça me fait dég... ça me rend malade )

Mad'O a écrit :ben dis donc ça cuit vite !!!!! (j'ai bien un autocuiseur, mais je l'ai jamais utilisé ) (ou alors non, c'est un truc vapeur, en fait je sais pas) (bref....)

ce soir, filet mignon de porc lardé, au four, avec du riz façon risotto (juste avec du parmesan en fait, sinon ça me fait dég... ça me rend malade )

Bin oui ça va vite à cuire les lentilles vertes, surtout à la cocotte minute.
Je fais rissoler les oignons, lardons, carottes et les saucisses avant (jute dorer le tout en fait), après je mets les tomates en dès, les lentilles et l'eau froide (1fois et demi le volume des lentilles). Une fois que la cocotte chuchote on laisse cuire 12 minutes.

Ce soir une côte de boeuf au barbecue et 3 steaks hachés pour faire les hamburgers maisons.
Une salade de tomate simple en accompagnement.

Purée de pois cassés avec lardons et saucisses de Strasbourg

Ten a écrit :Purée de pois cassés avec lardons et saucisses de Strasbourg

hiiihiiii je suis MDR keupine, ce soir ici c'est soupe de pois cassés avec lardons

Hamburger maison ce soir

ce soir, côtelettes d'agneau avec un peu de romarin pour le goût, et des country potatoes en accompagnement

Et nous steak frite

Ce midi , soupe party et ce soir , lasagnes au saumon

C'est quoi une soupe party ?

Biquette a écrit :C'est quoi une soupe party ?

Je fais une soupe et chacun met ce qu'il veut dedans, croutons de pain, dès de jambon , oignons frits , vermicelles , crème etc ....

à midi, un énorme mont d'or, avec de la charcuterie, du pain, et des pommes de terre façon "suédoise"

Démonia a écrit :Je fais une soupe et chacun met ce qu'il veut dedans, croutons de pain, dès de jambon , oignons frits , vermicelles , crème etc ....

Ah c'est sympa comme idée !

Mad'O a écrit :à midi, un énorme mont d'or, avec de la charcuterie, du pain, et des pommes de terre façon "suédoise"

On fait ça ce soir

Mad'O a écrit :à midi, un énorme mont d'or, avec de la charcuterie, du pain, et des pommes de terre façon "suédoise"

c'est quoi façon suédoise?

Excellent je pensais aussi le faire ce soir, mais vu le temps.... on va se faire péter la panse à midi

Dpolar a écrit :c'est quoi façon suédoise?

c'est de grosses pomme de terre, tranchées partiellement en lamelles, cuites au four. avec un peu d'huile, ail, laurier, sel, poivre.

ça fait comme des chips en + gros