Ce soir haricots verts/pommes de terre sautés à la poêle avec un beurre ail/persil (fait maison).....et une bonne pièce de boeuf

Pour ce soir je décongèle de la viande de boeuf pour pot-au-feu.
Je veux la faire avec des tomates et des pommes de terre le tout à la bière.

Mais la bière en cocotte minute je n'ai jamais fait, du coup est-ce que qq1 sait si ça se fait ?

@Soffrog je sais qu'en Belgique on cuisine bcp avec la bière, tu saurais ?

J'ai trouvé ma réponse

Ça se fait

Il nous reste 3 côtes de porcs cuites au barbecue d'hier.
Une au paprika, une au curry et une à la moutarde (marinées maison bien entendu).

Je vais les découper en petits morceaux et les faire façon indienne

Avec une courgette en lamelles, 2 carottes en lamelles, un oignon émincé, du lait de coco et de la cardamone.
je vais accompagner ça de pommes-de-terre bouillies entière avec leur peau.

Bon bin celle à la moutarde vient de se faire manger en sandwich avec de la mayo par l'un des fiston

toujours le problème de ces prédateurs qui rodent .....

ici poulet aujourd'hui !

Ten a écrit : ↑23 août 2020, 11:05 Il nous reste 3 côtes de porcs cuites au barbecue d'hier.
Une au paprika, une au curry et une à la moutarde (marinées maison bien entendu).

Je vais les découper en petits morceaux et les faire façon indienne

Avec une courgette en lamelles, 2 carottes en lamelles, un oignon émincé, du lait de coco et de la cardamone.
je vais accompagner ça de pommes-de-terre bouillies entière avec leur peau.

Ten a écrit : ↑23 août 2020, 11:42 Bon bin celle à la moutarde vient de se faire manger en sandwich avec de la mayo par l'un des fiston

Finalement j'ai râpé la courgette et les carottes.
Ça diffusera mieux leurs saveurs

Poulet cuit au barbecue ce soir J'ai hâte de goûter ça !

Vous avez mit un plat dessous pour récupérer le jus/graisse du poulet ?

Non, barbecue au bois, alors c'est compliqué de mettre un plat du coup !

Ah oui

à voir, comme ça ?
ou

Comme la première photo @nimois-ni-toi ,mais on a juste un barbecue "normal" on n'a pas pu le faire cuire comme tu le montres, par l'arrière donc, mais c'est prévu pour une prochaine fois, Flop va bricoler ça !

Merci !

Ps : bon, je vais éplucher les patates pour faire des frites maintenant

Raclette ce soir, on ne s'en sortira pas

Biquette a écrit : ↑29 août 2020, 19:30 Raclette ce soir, on ne s'en sortira pas

@nimois-ni-toi a dit cet aprem sur le tchat, je lui ai dit que c'était encore un peu tôt dans la saison.........mais bravo à vous

Notre repas de midi de 14h environ

Merguez et saucisses de taureaux, pomme de terre en robe des champs, et sauce crème fraiche épaisse entière ciboulette.........le tout en photo avec l'apéro du @nimois-ni-toi et le thermomètre (il fait 30° sur la terrasse encore )

Je n'ai pas d'idée pour aujourd'hui, mais ça va me venir

Tu vas me mettre en appétit @Ten

Ah bin je ne vais pas te faire rêver pour midi, moi ça sera riz blanc, et mes hommes restes de pizzas d'hier soir

Je verrais ce soir à faire qqch de vrai.

Oh....du riz blanc c’est très bien !!!

J'ai mon idée pour ce soir, taboulé maison

On mange quoi ce midi ? J'ai pas d'idées

Pour nous y a le reste de mon taboulé simple (semoule, tomates, cornichons, oignons, salade, citron, huile d'olive, sel poivre).
Et là je viens de finir mes tomates qu'on va faire cuire au four.
Je mets la recette des tomates.

Je me languis samedi, cochon à la broche chez un pote

Ce soir salade verte avec des morceaux de nems froids, pousses de soja, cheveux d'anges, tomates du jardin, le tout arrosé d'une mayonnaise allongée.

Mayonnaise allongée de ma maman :
une petite cuillère de moutarde
3cuillère à soupe de mayonnaise
on mélange et on rajoute de l'huile de tournesol (moi là huile de pépins de raisins)
On fait monter le tout, et à la fin on rajoute une petite cuillère de vinaigre.

Salade de nem terminée

Punaise que ça donne envie

l'omelette !

Non mais vous mangez trop bien tous les deux!
J'adore les petites pommes de terre à la poële! et encore plus si c'est des rattes du jardin!

une fois cuit.

Dita Von Teese a écrit : ↑13 septembre 2020, 13:18 Non mais vous mangez trop bien tous les deux!
J'adore les petites pommes de terre à la poële! et encore plus si c'est des rattes du jardin!

Non on ne fait pas pousser de pomme de terre, c'est vraiment trop de boulot et il faut bcp de place.

Là c'est un reste de pomme de terre nouvelles bouillies, que j'ai fait revenir dans le jus qui restait des lardons et oignons à la poêle, avec un peu de mon beurre ail persil (maison )

sa l'air trop bon

Dpolar a écrit : ↑13 septembre 2020, 13:22 sa l'air trop bon

mais c'est bon en apéro repas ça passe tout seul !

Ten a écrit : ↑13 septembre 2020, 13:22 Non on ne fait pas pousser de pomme de terre, c'est vraiment trop de boulot et il faut bcp de place.

Là c'est un reste de pomme de terre nouvelles bouillies, que j'ai fait revenir dans le jus qui restait des lardons et oignons à la poêle, avec un peu de mon beurre ail persil (maison )

je pensais à celles du jardin de ma sœur. C'est sa passion le jardinage (légumes, plantes et fleurs)

Moi aussi quand je fais des pommes de terres sautées, je les fais un peu précuire à l'eau pour gagner en temps de cuisson. Mais pas bouillir par contre. Je les mets dans de l'eau froide et quand l'eau commence à frémir, je baisse la température et je les laisse 5 mn à peu près.

Les omelettes c'est

6 oeufs au batteur électrique
1 petit cuillère à café de maïzena
sel, poivre et origan.
100gr d'allumette de lardons fumés et 2 petits oignons en petits morceaux revenu à la poêle.
qq brins d'emmental râpé dessus.

Je verse d'abord mon omelette montée dans chaque moule, après je mets une petit cuillère du mélange lardon oignon, et après qq brin de fromage.
15 minutes à 200°C en soufflant.

Vu que ma préparation ne rentrait pas entière dans les petits moules, j'ai fait le reste en une fois sans lardon oignons, mais avec plus de fromage que j'ai mélangé.
Ça donne ça, une sorte de soufflé croustillant.

Ten a écrit : ↑13 septembre 2020, 13:35 Vu que ma préparation ne rentrait pas entière dans les petits moules, j'ai fait le reste en une fois sans lardon oignons, mais avec plus de fromage que j'ai mélangé.
Ça donne ça, une sorte de soufflé croustillant.
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Quand j'essaierai c'est ce que je ferai : j'ai deux petite terrines. Par contre, j'adapterai les proportions : qu'est ce que tu veux que je fasse de 6 œufs!!!!!!!!