Libre expression autour de la cuisine

Des recettes, de l'entrée au dessert !
Ten
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

fantas78 a écrit : 18 mars 2022, 19:55 Pas marqué sur la liste des interdits, mais je vais vérifier!
Les fromages à pâtes dures oui, mais pas les yaourts et autre laitiers qui se rapproche du lait.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Avec mes soucis intestinaux pendant trèèèèèèèèès longtemps j'en sais qqch :mum:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par fantas78 »

Ten a écrit : 18 mars 2022, 20:03 Avec mes soucis intestinaux pendant trèèèèèèèèès longtemps j'en sais qqch :mum:
En fait moi c'est juste pour un examen...
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mad'O »

ce soir, c'est calzone maison, sur demande des enfants :lol: jambon, champignons, fromage et un oeuf dedans :miam:
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Bonsteph »

Mad'O a écrit : 19 mars 2022, 20:03 ce soir, c'est calzone maison, sur demande des enfants :lol: jambon, champignons, fromage et un oeuf dedans :miam:
J'avais oublié le nom... Une pizza que je cherche à faire. Merci 👌
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mojito »

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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Punaise tu manges tard le soir @Mojito léger mais tard :mdr:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Bonsteph »

Mojito a écrit : 19 mars 2022, 23:53 [Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]
Un hot dog, mais sans le pain et la moutarde :bik:
Original :pouce: :lol:
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Message par Biquette »

Moules-frites ce soir :wee:
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par rubys »

Fait maison ?
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mad'O »

Bonsteph a écrit : 19 mars 2022, 20:07 J'avais oublié le nom... Une pizza que je cherche à faire. Merci 👌

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Une photo des calzone. On s'est régalés :miam:
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Sacrée part :mum:

Ça donne envie :miam:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Biquette »

rubys a écrit : 23 mars 2022, 09:52Fait maison ?
Ah ben oui :trobon:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mad'O »

Ten a écrit : 23 mars 2022, 10:11 Sacrée part :mum:

Ça donne envie :miam:
C'était excellent.... Mais wooki et moi il nous a fallu 2 repas pour les terminer... Les garçons ont tout dévoré, de vrais ogres...
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par ducat »

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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Ce soir risotto simple et blanquette de poulet au spigol.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Bonsteph »

Ce soir, cuisine avec viande de porc, carottes et patates. Je ne sais pas trop encore comment, en tourte, ou bien à l'asiatique avec sauce sauja, citron et gingembre. Le vinaigre de riz est très bien dans ce cas il parait mais je n'en ai pas trouvé au supermarché. A suivre... :)
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Biquette »

Hachis parmentier ce midi :bicho:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Gratin de pommes de terre ce soir.
repas fini.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Pour ce soir je fais un style de franc comtoise, mais avec de l'emmental (j'ai pas de comté :lol: )

Les pommes de terre cuites entières dans leurs peaux à l'eau pendant 20 minutes.
Un oignon émincé revenu à la poêle et déglacé au vin blanc.
Après dans un plat à gratin je mettrais mes patate coupées en rondelles, l'oignon et les saucisses de morteau en rondelles aussi, arrosé le tout de crème liquide et le tout recouvert d'emmental.
20/30 minutes au four à 200°.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Et voila prêt à enfourner :bounce:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par ducat »

achat du jour :d

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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Biquette »

Flop termine les croissants jambon fromage pour ce soir :trobon:

IMG_20220412_180251.jpg
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Ce soir pour mes hommes pommes de terre en cube au four avec champignons, haricots-verts et lardons.

Pour moi je me suis faite haricots-verts/brocoli/ricotta/oeufs/cumin/curry/poivre le tout mixé et gratiné au four avec un peu d'emmental sur le dessus.
J'en ai donné une part à ma daronne qui aime ces épices comme moi :miam:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Ce matin j'ai fait une tarte au thon parce que j'en ai parlé hier avec ma mère et ça lui a donné envie, alors je fais ce qui lui fait envie (faut qu'elle reprenne du poids).
Et madame a aussi envie d'une tartiflette, donc pour ce soir je fais un compromis de tartiflette/raclette une ractiflette (merci @Biquette pour cette idée bordel, tout le monde se régale avec, parce qu'ici ils ne sont pas super fan de tartiflette simple mais super fan de raclette :lol: ).
Une couche de pommes de terre, une couche de lardon de bacon/échalotes (déglacé au vin blanc), une couche de fromage à raclette......je recommence et tout au-dessus je mets le reblochon.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Et j'oubliais, demain je fais des poires belle-Hélène, un crumble de pommes et peut-être aussi un gâteau au chocolat.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par LeekLeek »

:trobon:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ebola »

Screenshot_20220415-153944_Gallery.jpg
Ce midi, un peu de Sud dans le Nord...😋😋
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Este é o meu coquetel para sempre!!!
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mojito »

Ten a écrit : 15 avril 2022, 11:43 Et j'oubliais, demain je fais des poires belle-Hélène, un crumble de pommes et peut-être aussi un gâteau au chocolat.
Suis dispo !!!
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Poires belle-hélène
Screenshot_2022-04-18-13-52-12-25_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Aujourd'hui je vais faire un filet mignon de porc farci à la raclette et bardé de fine poitrine fumée, avec une poêlée de carottes/champignon/haricots-verts.
Et cette aprem je veux faire des choux à la crème, mais il pleut ici et une météo humide n'est pas terrible pour garder les choux en bonne forme :heu:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Bon alors pas de pâtisserie, trop humide pour faire des choux à la crème.
Mais j'ai cuisiné les chutes du filet mignon de porc avec des pruneaux, du miel, de la moutarde à l'ancienne et le tout arrosé de bière.
Ça sera pour le repas du Nîmois demain au boulot.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

En image les repas de ce soir

Poulet à l'indienne et riz rouge
Screenshot_2022-04-21-19-14-24-64_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
Filet mignon farci et bardé avec la poêlé de légumes
Screenshot_2022-04-21-19-15-28-84_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
Screenshot_2022-04-21-19-14-24-64_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

ah bin pourquoi ça a merdé ? :uh:

Pourtant tous les codes sont bons :heu:
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mojito »

Ten a écrit : 21 avril 2022, 08:37 Aujourd'hui je vais faire un filet mignon de porc farci à la raclette et bardé de fine poitrine fumée, avec une poêlée de carottes/champignon/haricots-verts.
Et cette aprem je veux faire des choux à la crème, mais il pleut ici et une météo humide n'est pas terrible pour garder les choux en bonne forme :heu:
J'ai jamais pensé à associer filet mignon et raclette
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Mojito a écrit : 21 avril 2022, 22:33 J'ai jamais pensé à associer filet mignon et raclette
A noël c'est ce que j'ai fait, des filets mignons de porc juste bardé, et on versait le différents fromages raclettes dessus, comme ça pas de charcuterie :p

Et la raclette de chèvre c'est de la tuerie.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mojito »

Ten a écrit : 21 avril 2022, 22:37 A noël c'est ce que j'ai fait, des filets mignons de porc juste bardé, et on versait le différents fromages raclettes dessus, comme ça pas de charcuterie :p

Et la raclette de chèvre c'est de la tuerie.
Je retiens l'idée.....sans le fromage de chèvre 🤢
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

La raclette de chèvre ce n'est pas si fort en goût, du moins pas comme tu le penses d'un chèvre. Surtout un fois cuit, ce n'est pas du tout fort.
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Mojito »

Ten a écrit : 21 avril 2022, 22:43 La raclette de chèvre ce n'est pas si fort en goût, du moins pas comme tu le penses d'un chèvre. Surtout un fois cuit, ce n'est pas du tout fort.
Je ne connais pas du tout. Je ne savais même pas que ça existait 🤣
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Re: Libre expression autour de la cuisine

Message par Ten »

Mojito a écrit : 21 avril 2022, 22:44 Je ne connais pas du tout. Je ne savais même pas que ça existait 🤣
Moi non plus jusqu'à ce noël en fait, à la fromagerie d'inter j'ai demandé quelles étaient les différentes raclettes.
J'en ai pris du coup des différentes, et celle au chèvre est clairement celle qui a eu le plus de succès :p
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