Je vous livre une super recette de salade compète végétarienne que j'aime beaucoup !

Salade pois chiches / lentilles (pour 4 à 5 portions) :


1 petite boîte de pois chiches (260g)
des lentilles sèches : 50 g de lentilles corail, 80g de lentilles vertes
que l'on cuit selon les indications du paquet
des carottes, env. 100g, râpées épais
la sauce :
un peu du jus de cuisson des lentilles vertes
concentré de tomates
2 C.S. huile olive
2 C.S. vinaigre de cidre
des épices : raz el hanout, cumin, coriandre, paprika
je rajoute aussi un peu de harissa
du persil, de la coriandre, sel poivre, tout ça selon les gouts

on mélange tout, on réfrigère et on se régale !!!