Ten a écrit : ↑11 juillet 2019, 19:41 Ce soir j'ai fait un tian de légumes.
1 aubergines
2 courgettes
2 grosses tomates bien mûres
et des lamelles d'emmental.
Sel, poivre, origan et huile d'olives.

On prend un plat allant au four, on le huile un peu au fond et on peut même le frotter avec de l'ail.
On épluche et coupe en rondelles fines tous les légumes, on les pose sur la tranche en alternant les légumes.
On intercale qq lamelles d'emmental sur le dessus et on parsème le tout de le sel poivre origan et l'huile d'olive.

J'ai rajouté de la chapelure (maison) sur le dessus pour donner du croustillant.

Environ 45 minutes au four à 200°C, faut que ça confit bien.

20190711_193750.jpg

Ça rend bcp de jus, du coup ma mère dispose des rondelles fines de pommes de terre sur le fond du plat. Et j'avoue que la prochaine fois je le ferai aussi. Sans compter que ça tient mieux au ventre avec les pommes de terre

Bonsteph94 a écrit : ↑30 juillet 2021, 11:53 Juste une question Ten stp. Tu couvres avec quoi à la cuisson dans le four ?

K'nelle a écrit : ↑30 juillet 2021, 11:52 Moi j'intercalle du chèvre entouré de lard avec

Ten a écrit : ↑30 juillet 2021, 11:55 Oui avant je faisais aussi, avec différents fromages, mais terminé pour nous.
On doit faire attention à nos artères

Ten a écrit : ↑30 juillet 2021, 11:54 Comment ça couvrir ?

Je ne mets rien dessus.

Bonsteph94 a écrit : ↑30 juillet 2021, 11:57 Avec un couvercle, dans une cocotte ?
Mais si tu ne mets rien dessus ok. Je ferai comme ça aussi

Ten a écrit : ↑30 juillet 2021, 12:01 Au four.

Le mien à l'instant (début de cuisson)

IMG_20210730_115633.jpg

Ten a écrit : ↑10 août 2021, 20:15 Des herbes de Provence ou autre, ce que tu as en fait, persil, coriandre...thym...

Judeline a écrit : ↑10 août 2021, 20:16 Il va déjà y avoir assez de couleurs comme ça !

Ten a écrit : ↑05 août 2022, 17:08 Voila mon tian avant cuisson.
J'ai mis une feuille d'alu sur le dessus pour qu'il confit bien, et protéger mon four des éclaboussures Screenshot_2022-08-05-17-05-42-17_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg

C'est parti pour 45/60 minutes de cuisson à 200°

Dpolar a écrit : ↑05 août 2022, 17:09 @Judeline c'est pour toi sa