Pour 12 cookies (la recette est très difficile vous verrez )

175g de farine
100g de sucre roux
125g de beurre demi-sel
1/2 cà c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate
(ou juste 1 c à c de levure si vous n'avez pas de bicarbonate)
1 c à c d'extrait de vanille
1/4 c àc de sel
1 oeuf entier
150g de pétites chocolat noir ou lait


* Préchauffez le four à 180°

1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol . ( )

2 - Faire fonctionner le robot en vitesse 6 pendant 25 secondes
* Couvrez une plaque de papier cuisson*

3 - Ajouter les pétites par l'orifice du couvercle et mélangez pendant 10 secondes, vitesse 3.

4 - A l'aide d'une cuillère, déposer de petits tas de pâte uniformes sur la plaque en les espaçant suffisamment.

5 - Enfournez 13 min, laissez refroidir sur une grille, les cookies doivent être mous et bien dorés, ils durciront en refroidissant.

:sad:

J'ai suivi la recette à la lettre et au gramme près, comme c'est la première fois que je fais cette recette avec le robot, mais je mettrai moins de sucre la prochaine fois, je pense que 65g au lieu de 100 devraient suffire.

@Sujel , doit y avoir des recettes pour des cuissons autre qu'au four, j'ai déjà vu des recettes à la poele par exemple !

Quel robot ?

Le ClickChef de Moulinex

Je ne connaissais pas.

Je l'ai acheté au mois d'aout, je crois que j'ai fait un sujet sur ça, doit pas être loin

Je les trouve plius beaux que la première fois !

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C'est très réussi. Ils sortent du four ?

Oui, je venais juste de les sortir, bien gonflés et croustillants

Mmm ça doit être bon

Tu m'as donné envie d'en faire, du coup j'ai pris la recette de Cyril Lignac

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Mes 3 boudins sont au frigo comme dit, verdict après cuisson d'ici une heure environ

Ah oui première fois que j'utilise le robot autrement que pour faire la chantilly
J'ai suivi la recette à la lettre, sauf le du coup "le batteur muni d'une feuille" j'ai pas compris

Une feuille, c'est un batteur "plat"

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rubys a écrit : ↑23 mai 2021, 16:47 Mmm ça doit être bon

Ils l'étaient, j'en ai fait 12, y en a plus !

Merci pour la précision @Biquette je saurais comment ça s'appelle.
C'est bien celui que j'ai mis en plus dans le robot, je cuisine rarement avec le robot.

Donc la prochaine fois je ferai mieux

Oh ben ça va encore

L'autre plaque est "pire" on va dire tout en étant "mieux" parce que plus ronds

Biquette a écrit : ↑23 mai 2021, 17:57 Ça fait pas épais 2,5 cm ! enfin à mon goût

Ten a écrit : ↑23 mai 2021, 18:10 tu les fais plus épais encore ? parce que je me suis dit le contraire du coup j'ai coupé à 2cm environ.

Moi je prend de la pâte avec une cuilère à soupe pas tout à fait remplie et j'en fais des boules avec mes mains, diamètre un peu plus petit qu'un rouleau de scotch d'écolier pour te donner une idée
Je sais pas si on voit bien l'épaisseur sur mes dernières photos.

Edit : tu verras mieux sur la toute première photo en haut du topic

Oui je pense que je ferai ta technique.
Là j'ai fait des "boudins" que j'ai filmé et mis au frigo 45 min, et j'ai ensuite coupé des tranches.
En fait j'ai fait comme décrit dans la recette. Mais je pense que faire des boules est bien mieux.

Première fournée de cookies au four

Ils sont de plus plus beaux mes cookies. Et avec la recette de @Biquette

Parfait

J'adore les cookies! Surtout ceux légèrement moelleux

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Cookies de @Biquette

Je confirme qu'ils sont super bons!!!
N'est-ce pas mon p'tit cocktail ? ❤

Ebola a écrit : ↑31 octobre 2021, 23:08 Je confirme qu'ils sont super bons!!!
N'est-ce pas mon p'tit cocktail ? ❤

Gourmand

J'avoue ! Mais il n'y a pas que moi....si tu vois ce que je veux dire

Ebola a écrit : ↑31 octobre 2021, 23:11 J'avoue ! Mais il n'y a pas que moi....si tu vois ce que je veux dire

Mes cookies chocolat

Et voila, ils sont légèrement plus grands que mes précédents.
Et à chaque fois je fais ta recette @Biquette ils disparaissent super vite avec les fistons

@Ten je te donne mon adresse pour un colis !!!!

Ca je mange !!!!!

Je vais réfléchir à me faire payer au bout d'un moment

J'en ferai ce week-end... 'Faut battre le fer tant qu'il est chaud
Merci @Ten et @Biquette !

@Invader choisis

Hum difficile de choisir ils ont l'air trop bon

Ben voilà @Ten !
Pourquoi tu ne me proposes pas ça tout de suite au lieu de vouloir me faire manger des trucs pas homologués ??

Alors hier j'ai oublié de mettre l'oeuf dans la recette.
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette

Ten a écrit : ↑12 février 2022, 14:43 Alors hier j'ai oublié de mettre l'oeuf dans la recette.
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette

@Biquette tu devrais essayer sans l'oeuf, quand tu façonnes les petites boules c'est moins salissant, ça "pègue" moins
Et ça ne change pas le goût. J'en ai goûté un et je préfère cette texture plus sableuse.