Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Des recettes, de l'entrée au dessert !
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Biquette
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Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Pour 12 cookies (la recette est très difficile vous verrez :whistle: )

175g de farine
100g de sucre roux
125g de beurre demi-sel
1/2 cà c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate
(ou juste 1 c à c de levure si vous n'avez pas de bicarbonate)
1 c à c d'extrait de vanille
1/4 c àc de sel
1 oeuf entier
150g de pétites chocolat noir ou lait


* Préchauffez le four à 180°

1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol . ( :d )

2 - Faire fonctionner le robot en vitesse 6 pendant 25 secondes
* Couvrez une plaque de papier cuisson*

3 - Ajouter les pétites par l'orifice du couvercle et mélangez pendant 10 secondes, vitesse 3.

4 - A l'aide d'une cuillère, déposer de petits tas de pâte uniformes sur la plaque en les espaçant suffisamment.

5 - Enfournez 13 min, laissez refroidir sur une grille, les cookies doivent être mous et bien dorés, ils durciront en refroidissant.
IMG_20210207_152634.jpg
IMG_20210207_153916.jpg
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Sujel »

:sad:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

J'ai suivi la recette à la lettre et au gramme près, comme c'est la première fois que je fais cette recette avec le robot, mais je mettrai moins de sucre la prochaine fois, je pense que 65g au lieu de 100 devraient suffire.

@Sujel , doit y avoir des recettes pour des cuissons autre qu'au four, j'ai déjà vu des recettes à la poele par exemple !
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Quel robot ?
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Le ClickChef de Moulinex
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Je ne connaissais pas.
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Je l'ai acheté au mois d'aout, je crois que j'ai fait un sujet sur ça, doit pas être loin ;)
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Je les trouve plius beaux que la première fois !

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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par rubys »

C'est très réussi. Ils sortent du four ?
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Oui, je venais juste de les sortir, bien gonflés et croustillants :miam:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par rubys »

Mmm ça doit être bon :miam:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Tu m'as donné envie d'en faire, du coup j'ai pris la recette de Cyril Lignac

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Mes 3 boudins sont au frigo comme dit, verdict après cuisson d'ici une heure environ :p

Ah oui première fois que j'utilise le robot autrement que pour faire la chantilly :lol:
J'ai suivi la recette à la lettre, sauf le du coup "le batteur muni d'une feuille" j'ai pas compris :uh:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Une feuille, c'est un batteur "plat" ;)

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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

rubys a écrit : 23 mai 2021, 16:47 Mmm ça doit être bon :miam:
Ils l'étaient, j'en ai fait 12, y en a plus !
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Merci pour la précision @Biquette je saurais comment ça s'appelle.
C'est bien celui que j'ai mis en plus dans le robot, je cuisine rarement avec le robot.
IMG20210523175657.jpg

Donc la prochaine fois je ferai mieux :D
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Oh ben ça va encore :boo:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

L'autre plaque est "pire" on va dire tout en étant "mieux" parce que plus ronds :p
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Biquette a écrit : 23 mai 2021, 17:57 Ça fait pas épais 2,5 cm ! enfin à mon goût :p

Ten a écrit : 23 mai 2021, 18:10 tu les fais plus épais encore ? parce que je me suis dit le contraire du coup j'ai coupé à 2cm environ.
Moi je prend de la pâte avec une cuilère à soupe pas tout à fait remplie et j'en fais des boules avec mes mains, diamètre un peu plus petit qu'un rouleau de scotch d'écolier pour te donner une idée
Je sais pas si on voit bien l'épaisseur sur mes dernières photos.

Edit : tu verras mieux sur la toute première photo en haut du topic
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Oui je pense que je ferai ta technique.
Là j'ai fait des "boudins" que j'ai filmé et mis au frigo 45 min, et j'ai ensuite coupé des tranches.
En fait j'ai fait comme décrit dans la recette. Mais je pense que faire des boules est bien mieux.
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Première fournée de cookies au four :bounce:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Ils sont de plus plus beaux mes cookies. Et avec la recette de @Biquette
Screenshot_2021-10-01-17-16-43-11_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

Parfait :pouce: :trobon:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ebola »

J'adore les cookies! Surtout ceux légèrement moelleux 😋😋😋😋😋
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Mojito »

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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ebola »

Je confirme qu'ils sont super bons!!!😋😋😋
N'est-ce pas mon p'tit cocktail ? ❤
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Mojito »

Ebola a écrit : 31 octobre 2021, 23:08 Je confirme qu'ils sont super bons!!!😋😋😋
N'est-ce pas mon p'tit cocktail ? ❤
Gourmand
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ebola »

J'avoue ! Mais il n'y a pas que moi....si tu vois ce que je veux dire 🤭😍
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Mojito »

Ebola a écrit : 31 octobre 2021, 23:11 J'avoue ! Mais il n'y a pas que moi....si tu vois ce que je veux dire 🤭😍
:hihi:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Mes cookies chocolat
Screenshot_2021-12-05-16-27-27-89_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Et voila, ils sont légèrement plus grands que mes précédents.
Et à chaque fois je fais ta recette @Biquette ils disparaissent super vite avec les fistons 🤣
Screenshot_2022-01-18-18-14-51-72_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Biquette »

:emu:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Invité »

@Ten je te donne mon adresse pour un colis !!!!

Ca je mange !!!!! :miam: :miam: :miam:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Je vais réfléchir à me faire payer au bout d'un moment :lol:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Bonsteph »

J'en ferai ce week-end... 'Faut battre le fer tant qu'il est chaud :bik:
Merci @Ten et @Biquette !
----------------------------------------
Moitié de Judeline :love: :love: Je t'aime ma Chérie.
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

@Invader choisis
Screenshot_2022-02-11-16-13-19-77_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Invader »

Hum difficile de choisir ils ont l'air trop bon :)
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Invité »

Ben voilà @Ten !
Pourquoi tu ne me proposes pas ça tout de suite au lieu de vouloir me faire manger des trucs pas homologués ?? :o
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

:lol:
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Alors hier j'ai oublié de mettre l'oeuf dans la recette.
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette :p
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)

Message par Ten »

Ten a écrit : 12 février 2022, 14:43 Alors hier j'ai oublié de mettre l'oeuf dans la recette.
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette :p
@Biquette tu devrais essayer sans l'oeuf, quand tu façonnes les petites boules c'est moins salissant, ça "pègue" moins :lol:
Et ça ne change pas le goût. J'en ai goûté un et je préfère cette texture plus sableuse.
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