Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
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Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Pour 12 cookies (la recette est très difficile vous verrez )
175g de farine
100g de sucre roux
125g de beurre demi-sel
1/2 cà c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate
(ou juste 1 c à c de levure si vous n'avez pas de bicarbonate)
1 c à c d'extrait de vanille
1/4 c àc de sel
1 oeuf entier
150g de pétites chocolat noir ou lait
* Préchauffez le four à 180°
1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol . ( )
2 - Faire fonctionner le robot en vitesse 6 pendant 25 secondes
* Couvrez une plaque de papier cuisson*
3 - Ajouter les pétites par l'orifice du couvercle et mélangez pendant 10 secondes, vitesse 3.
4 - A l'aide d'une cuillère, déposer de petits tas de pâte uniformes sur la plaque en les espaçant suffisamment.
5 - Enfournez 13 min, laissez refroidir sur une grille, les cookies doivent être mous et bien dorés, ils durciront en refroidissant.
175g de farine
100g de sucre roux
125g de beurre demi-sel
1/2 cà c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate
(ou juste 1 c à c de levure si vous n'avez pas de bicarbonate)
1 c à c d'extrait de vanille
1/4 c àc de sel
1 oeuf entier
150g de pétites chocolat noir ou lait
* Préchauffez le four à 180°
1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol . ( )
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* Couvrez une plaque de papier cuisson*
3 - Ajouter les pétites par l'orifice du couvercle et mélangez pendant 10 secondes, vitesse 3.
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Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
J'ai suivi la recette à la lettre et au gramme près, comme c'est la première fois que je fais cette recette avec le robot, mais je mettrai moins de sucre la prochaine fois, je pense que 65g au lieu de 100 devraient suffire.
@Sujel , doit y avoir des recettes pour des cuissons autre qu'au four, j'ai déjà vu des recettes à la poele par exemple !
@Sujel , doit y avoir des recettes pour des cuissons autre qu'au four, j'ai déjà vu des recettes à la poele par exemple !
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Quel robot ?
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Le ClickChef de Moulinex
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Je ne connaissais pas.
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Je l'ai acheté au mois d'aout, je crois que j'ai fait un sujet sur ça, doit pas être loin
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Je les trouve plius beaux que la première fois !
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Oui, je venais juste de les sortir, bien gonflés et croustillants
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Tu m'as donné envie d'en faire, du coup j'ai pris la recette de Cyril Lignac
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Mes 3 boudins sont au frigo comme dit, verdict après cuisson d'ici une heure environ
Ah oui première fois que j'utilise le robot autrement que pour faire la chantilly
J'ai suivi la recette à la lettre, sauf le du coup "le batteur muni d'une feuille" j'ai pas compris
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Mes 3 boudins sont au frigo comme dit, verdict après cuisson d'ici une heure environ
Ah oui première fois que j'utilise le robot autrement que pour faire la chantilly
J'ai suivi la recette à la lettre, sauf le du coup "le batteur muni d'une feuille" j'ai pas compris
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Une feuille, c'est un batteur "plat"
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Ils l'étaient, j'en ai fait 12, y en a plus !
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Merci pour la précision @Biquette je saurais comment ça s'appelle.
C'est bien celui que j'ai mis en plus dans le robot, je cuisine rarement avec le robot.
Donc la prochaine fois je ferai mieux
C'est bien celui que j'ai mis en plus dans le robot, je cuisine rarement avec le robot.
Donc la prochaine fois je ferai mieux
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Oh ben ça va encore
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
L'autre plaque est "pire" on va dire tout en étant "mieux" parce que plus ronds
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Je sais pas si on voit bien l'épaisseur sur mes dernières photos.
Edit : tu verras mieux sur la toute première photo en haut du topic
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Moi je prend de la pâte avec une cuilère à soupe pas tout à fait remplie et j'en fais des boules avec mes mains, diamètre un peu plus petit qu'un rouleau de scotch d'écolier pour te donner une idée
Je sais pas si on voit bien l'épaisseur sur mes dernières photos.
Edit : tu verras mieux sur la toute première photo en haut du topic
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Oui je pense que je ferai ta technique.
Là j'ai fait des "boudins" que j'ai filmé et mis au frigo 45 min, et j'ai ensuite coupé des tranches.
En fait j'ai fait comme décrit dans la recette. Mais je pense que faire des boules est bien mieux.
Là j'ai fait des "boudins" que j'ai filmé et mis au frigo 45 min, et j'ai ensuite coupé des tranches.
En fait j'ai fait comme décrit dans la recette. Mais je pense que faire des boules est bien mieux.
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Première fournée de cookies au four
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Ils sont de plus plus beaux mes cookies. Et avec la recette de @Biquette
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Parfait
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
J'adore les cookies! Surtout ceux légèrement moelleux
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Je confirme qu'ils sont super bons!!!
N'est-ce pas mon p'tit cocktail ? ❤
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
J'avoue ! Mais il n'y a pas que moi....si tu vois ce que je veux dire
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Mes cookies chocolat
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Et voila, ils sont légèrement plus grands que mes précédents.
Et à chaque fois je fais ta recette @Biquette ils disparaissent super vite avec les fistons
Et à chaque fois je fais ta recette @Biquette ils disparaissent super vite avec les fistons
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
@Ten je te donne mon adresse pour un colis !!!!
Ca je mange !!!!!
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Je vais réfléchir à me faire payer au bout d'un moment
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
J'en ferai ce week-end... 'Faut battre le fer tant qu'il est chaud
Merci @Ten et @Biquette !
Merci @Ten et @Biquette !
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
@Invader choisis
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Hum difficile de choisir ils ont l'air trop bon
Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Ben voilà @Ten !
Pourquoi tu ne me proposes pas ça tout de suite au lieu de vouloir me faire manger des trucs pas homologués ??
Pourquoi tu ne me proposes pas ça tout de suite au lieu de vouloir me faire manger des trucs pas homologués ??
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
Alors hier j'ai oublié de mettre l'oeuf dans la recette.
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette
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Re: Cookies aux pétites de chocolat (recette ClickChef)
@Biquette tu devrais essayer sans l'oeuf, quand tu façonnes les petites boules c'est moins salissant, ça "pègue" moinsTen a écrit : ↑12 février 2022, 14:43 Alors hier j'ai oublié de mettre l'oeuf dans la recette.
Le dernier en les mangeant m'a dit "sont plus cassants, plus "sableux" "
C'est vrai qu'au façonnage j'ai trouvé ça bien plus facile en fait, moins collant.
Le goût ne change pas du tout, juste la texture, ils se rapprochent plus de ceux du commerce en fait.
Je crois que je vais définitivement enlever l'oeuf de la recette
Et ça ne change pas le goût. J'en ai goûté un et je préfère cette texture plus sableuse.
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