Je fais ça ce midi, même si je n'ai pas de difficulté en général, la forme muffin passe bien auprès des enfants pour leur faire manger les légumes


Ingrédients pour une douzaine de muffins :

1 boîte de petits pois-carottes (400 grammes)

150 grammes de comté

3 œufs

150 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

sel, poivre



Préparation :

1 – Egouttez bien les petits pois carottes

2 - Coupez le comté en dés. Préchauffez le four à 180°C.

3 – Dans un bol, battez les oeufs, versez la farine en pluie, ajoutez la levure, le lait puis l'huile, salez et poivrez.

4 – Ajoutez les légumes et le comté. Versez dans vos moules à muffins.

5 – Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Les muffins doivent être bien dorés.

J'ai pensé juste à temps à prendre une photo avant de couper plus
La partie rose qu'on voit au milieu, c'est le décor de l'assiette pour info

C'est vachement bon, à refaire

Ça m'a l'air bien bon, à essayer vite

Je vais faire la même recette demain, avec des dès de jambon en plus et que des petits-pois simple, j'ai pas de petits-pois/carotte.