Émincer un oignon ou deux.
Les faire revenir dans une poêle, et mettre les queues. Quand elles sont presque cuites, ajouter du curry, un peu de tomates, un peu de jus de citron et juste avant de servir du lait de coco.
Ajouter aussi de la coriandre fraîche.

A manger avec du riz parfumé ou du pain bien frais.

Top, merci.
A mon avis on peut remplacer le jus de citron et le lait de coco par du vin blanc. Mais ce n'est bien sûr que mon avis

J'ai jamais essayé d'associer le curry avec du vin blanc, à essayer.
Mais j'adore le lait de coco pour cuisiner, et le citron je ne mets pas que le jus je récupère la pulpe aussi

Ten a écrit : ↑01 janvier 2022, 15:52 J'ai jamais essayé d'associer le curry avec du vin blanc, à essayer.
Mais j'adore le lait de coco pour cuisiner, et le citron je ne mets pas que le jus je récupère la pulpe aussi

Je mélange le vin blanc au curry avec des filets de porcs, c'est très bon

Le lait de coco j'essaierai.

La vache ça doit déchirer

Oui je crois bien
Bon moi je me ferais la même chose sans la langouste, mais avec du chou frisé émincé.

Verdict de mon homme, c'est très bon, mais faut mettre du sel.
Il les a mangé avec 2 pommes de terre préalablement bouillies entière avec leur peau, coupées en morceaux et rajoutées en fin de cuisson dans la sauce avec les langoustes.