Beignets moelleux et faciles

Des recettes, de l'entrée au dessert !
Répondre
Ten
Modératrice
Messages : 37442
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 7611 times
A été remercié : 8677 times

Beignets moelleux et faciles

Message par Ten »

Des beignets maison qui n’ont rien à envier à ceux du boulanger, qu’on peut faire natures ou fourrés à la confiture, Nutella ou à la pomme .. La pâte est aromatisée au zeste du citron ce qui apporte une touche de fraîcheur et estompe de goût de l’huile.
Ingrédients

350 g de farine
2 oeufs
40 g de sucre
120 ml de lait tiède
12 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
Zeste d'un citron
5 g de sel
30 g de beurre ramolli
Sucre fin pour enrober les beignets


Instructions

Faire diluer la levure dans du lait tiède.
Dans la cuve du robot, mettre la farine avec le sucre , le sel et le zeste. Ajouter les oeufs et le lait avec la levure
Travailler la pâte pour qu'elle soit homogène, quand elle se détache des parois ajouter les morceaux de beurre en continuant à pétrir pour bien les incorporer à la pâte. La pâte sera bien souple. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. Découper des beignets et les placer sur une plaque, les couvrir et laisser pousser durant 30 minutes.
Faire chauffer un bain d'huile à 190° , plonger les beignets et laisser cuire environ 1 minutes sur chaque face, les mettre sur du papier absorbant puis les enrober de sucre.

Source : [Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
Ten
Modératrice
Messages : 37442
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 7611 times
A été remercié : 8677 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Ten »

Cet aprem j'essaye la recette.


Un conseil, regarder la vidéo dans le lien :p
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
En ligne
Biquette
Administrateur
Messages : 65956
Inscription : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 3043 times
A été remercié : 3807 times
Contact :

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Biquette »

@Ten , tu as fait les beignets ? :miam:
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
Ten
Modératrice
Messages : 37442
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 7611 times
A été remercié : 8677 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Ten »

Non j'ai fait une grosse sieste :mum:
Demain sans faute.
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
Ten
Modératrice
Messages : 37442
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 7611 times
A été remercié : 8677 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Ten »

J'ai fait ma pâte à beignets, elle doit reposer 1h30 le temps qu'elle double de volume.
je l'ai mise dans le saladier sur une casserole d'eau chaude, recouverte d'un film alimentaire, dans le four éteint pour éviter que ça refroidisse trop. Il ne fait que 19° chez moi, et les pâtes ont besoin d'un 23/24° pour gonfler.
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
Ten
Modératrice
Messages : 37442
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 7611 times
A été remercié : 8677 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Ten »

Ils ne sont que pour les gentils
Screenshot_2022-01-09-11-07-32-94_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
Mojito
Intarissable
Messages : 16066
Inscription : 20 juillet 2020, 23:53
A remercié : 2445 times
A été remercié : 4639 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Mojito »

Ten a écrit : 09 janvier 2022, 12:09 Ils ne sont que pour les gentils
Screenshot_2022-01-09-11-07-32-94_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg
J'adore
🍸❤️🤘
En ligne
Biquette
Administrateur
Messages : 65956
Inscription : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 3043 times
A été remercié : 3807 times
Contact :

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Biquette »

Il en reste ? :d
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
Mikadoc
Langue Pendue
Messages : 8292
Inscription : 23 juillet 2020, 07:03
A remercié : 2747 times
A été remercié : 1131 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Mikadoc »

ça donne envie miam!
D'gé... tu égaies ma vie de lumière :love: :coeur:

Que vos choix soient le reflet de vos espoirs et non de vos peurs (N. Mandela)
Ebola
Langue Pendue
Messages : 11783
Inscription : 17 juillet 2020, 21:06
A remercié : 2834 times
A été remercié : 3428 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Ebola »

Ha! C'est que pour les gentils ?
Mince tant pis pour moi! 😔
Este é o meu coquetel para sempre!!!
Ten
Modératrice
Messages : 37442
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 7611 times
A été remercié : 8677 times

Re: Beignets moelleux et faciles

Message par Ten »

Biquette a écrit : 10 janvier 2022, 11:35 Il en reste ? :d
Non, je n'avais fait que la moitié de la dose, à savoir 175gr de farine, parce que ça doit se manger dans la journée.
Nîmois a pris les 2 derniers ce matin et ils étaient déjà un peu "sec".
Mikadoc a écrit : 10 janvier 2022, 11:48 ça donne envie miam!
c'est fait pour :diable:
Ebola a écrit : 10 janvier 2022, 11:51 Ha! C'est que pour les gentils ?
Mince tant pis pour moi! 😔
tu fais parti des gentils :bizvio:
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
Répondre