Le fromage c'est super bon

Mais quels sont vos préférés ?

J'adore les fromages de chèvre, et le roquefort avec un petit verre de vin rouge c'est de la tuerie, c'est une tout autre saveur.

J'aime aussi le gouda au cumin

L'epoisses

Le camembert qui pue . Le rustique

Un fromage qu'il n'y a pas partout : la cancoillotte
Et le morbier
et le comté

Oh je n'avais jamais mangé de cancoillote jusqu'à qu'on suive un régime avec des recettes où il y en avait. Bin on a bien aimé et depuis on en achète.
Par contre j'en trouve pas tjs.

Ten a écrit : ↑10 janvier 2022, 22:50 Oh je n'avais jamais mangé de cancoillote jusqu'à qu'on suive un régime avec des recettes où il y en avait. Bin on a bien aimé et depuis on en achète.
Par contre j'en trouve pas tjs.

Faut que je vous envoie des colis
Tu ne trouves pas non plus de metton pour la faire toi même ?

Mon côté chauvin... Le munster ! Un faible pour du comté fruité, sinon un brillat-savarin bien crémeux.

Mojito a écrit : ↑10 janvier 2022, 22:57 Faut que je vous envoie des colis
Tu ne trouves pas non plus de metton pour la faire toi même ?

metton, je ne connais pas

nico859 a écrit : ↑10 janvier 2022, 23:43 Mon côté chauvin... Le munster ! Un faible pour du comté fruité, sinon un brillat-savarin bien crémeux.

Brillat-Savarin connais pas non plus

Ten a écrit : ↑10 janvier 2022, 23:45 metton, je ne connais pas

Oups
C'est ce qui sert à "fabriquer " la cancoillote

Mojito a écrit : ↑10 janvier 2022, 23:46 Oups
C'est ce qui sert à "fabriquer " la cancoillote

ça titille ma curiosité, je vais chercher du coup.
Si peut ça peut se faire maison ça me plaît

Beaucoup fromages ...

Les comté, beaufort, emmenthal (suisse), gruyère ...
Morbier, st nectaire mais aussi roquefort, fourme, gaperon, cancoillote,
Et encore les fromages de chèvre ...

Ten a écrit : ↑10 janvier 2022, 23:48 ça titille ma curiosité, je vais chercher du coup.
Si peut ça peut se faire maison ça me plaît

pour faire du metton, il faut de la présure. C'est un truc qu'il y a dans un des estomacs des vaches, en général on se sert des jeunes veaux pour la faire.
Ca s'achète par ex. sur le net. Les vegans du coup sont archi anti cancoillotte puisqu'il faut abattre de jeunes animaux

Ma mère fait sa cancoillotte elle même, ça semble facile

J'aime bien beaucoup de sortes de fromages, mais pas trop ceux du style camembert, brie etc...

j'aime le Comté, le Morbier, le Vieux Pané, le Munster, le reblochon, les chèvres et brebis, les bleus, surtout la Fourme d'Ambert, plus douce que le roquefort
j'adore le parmesan et le peccorino, certainement mes préférés

En revanche avec le temps, fini les fromages chauds coulants, à part le Mont d'Or qui passe encore limite, le reste, ça me file la gerbe.... fini les raclettes, tartiflettes et cie

J'aime toutes sortent de fromage mais mon péché mignon c'est le gorgonzola bien crémeux

Deglingos a écrit : ↑11 janvier 2022, 15:25 J'aime toutes sortent de fromage mais mon péché mignon c'est le gorgonzola bien crémeux

bon choix
moi c'est le parmesan

ouais moi j'pourrais pas vivre sans parmesan

Arf j'aime toutes sortes de fromages qu'ils puent ou pas

Epoisse, St Nectaire, Brillat Savarin, les fromages de chèvres et de brebis, Roquefort, Cancoillote, Munster, Boursault, Morbier, Brie, la Fourme d'Ambert (bien crémeuse ), Gruyère, Comté, Cantal, les tomes diverses et variées... il y en a trop à lister

Par contre je n'aime pas le camembert, @Mikadoc je ne te piquerais pas ton Rustique

Je pense que j'aime quasi tous les fromages, sauf ceux "enrobés" à la cendre ou fruits, mais mes préférés puisque c'est le sujet, c'est le chèvre, le comté, le roquefort, le parmesan et camembert fondant

Je pense que ça a sa place ici


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