Et voila nouvelle impro culinaire.
Un peu du même style qu'avec les poireaux sauvages mais avec des brocolis surgelés que j'ai fait cuire à la vapeur.
4 "bouquets" de brocolis
1 oeuf
une lichette de crème fraiche liquide à 12%
sel, poivre, noix de muscade, cumin moulu et piment d'Espelette.
Le tout mixé, ça a fait une mousse.
J'ai mit dans des petits moules muffins et ajouté qq brins d'emmental râpé sur le dessus.
Au four à 200° pendant 15 minutes position préchauffage, puis 5 minutes en soufflant.
Verdict en fin de cuisson

A essayer avec une cuillère à soupe de maïzena en plus la prochaine fois.
Bien attendre qu'ils redescendent en température avant de démouler, sinon ils vont se casser comme les miens.

Merci
Je vais remplacer les brocolis par autre chose...
Ça sera mieux

Du jambon, mixé avec l'oeuf entier ça devrait le faire

Je tente ça pour ce soir

N'hésite pas à mettre le fromage dans la préparation après avoir mixé, ça donnera plus de goût.
La prochaine fois je mixerai le fromage de chèvre avec même, parce qu'une tranche sur le dessus c'était super bon, mais si ça avait été dedans directement je pense que ça aurait été meilleur.

Ok merci pour le conseil

Je les ai fait pour midi aujourd'hui finalement, dans des espèces de moules à cannelés
C'est délicieux !!!

Biquette a écrit : ↑07 mars 2022, 14:08 Je les ai fait pour midi aujourd'hui finalement, dans des espèces de moules à cannelés
C'est délicieux !!!

Screenshot_2022-03-07-13-06-06-030_com.miui.gallery.jpg

Tu as mis du fromage dedans aussi ?

Oui @Mojito , j'ai facile le double de quantité par rapport à Ten alors j'ai cassé 2 oeufs entiers dans un bol, environ 60g de fromage râpé et 3 cuillères à soupe de crème fraîche dedans, j'ai bien mélangé et j'ai rajouté le tout au mix de brocoli.
Dans le fond des moules, j'ai mis une pincée de gruyère et je les ai présenté comme sur la photo, ça faisait joli je trouvais

Biquette a écrit : ↑07 mars 2022, 14:57 Oui @Mojito , j'ai facile le double de quantité par rapport à Ten alors j'ai cassé 2 oeufs entiers dans un bol, environ 60g de fromage râpé et 3 cuillères à soupe de crème fraîche dedans, j'ai bien mélangé et j'ai rajouté le tout au mix de brocoli.
Dans le fond des moules, j'ai mis une pincée de gruyère et je les ai présenté comme sur la photo, ça faisait joli je trouvais

Super je testerai alors

Super @Biquette

C'est trop bon

tu as testé aussi

Ten a écrit : ↑16 mars 2022, 14:17 tu as testé aussi

Oui ce midi et j'ai mixé du râpé de jambon dedans mais oublié la maïzena