1 concombre épluché et épépiné
3 càs de fromage blanc ou un yaourt à la grecque
1 petite gousse d'ail
1/2 càc de cumin moulu
qq gouttes de citron
sel et poivre.

On râpe le concombre et on l'essore bien fort.
Ensuite on le mélange avec tous les autres ingrédients.
On peut rajouter de la menthe fraîche (c'est pas mon kiff la menthe, du coup je mets du cumin à la place).

A servir en entrée ou en apéro sur des croûtons ou des bâtonnets de carottes et autres crudités.

Tzatziki fait avec 2 concombres de la ciboulette et de la menthe de mon jardin.
Une pincée de cumin et une bonne pincée de piment d’Espelette.

Tzatziki 3 concombres épépinés râpé et bien pressés/essorés dans un linge, 1/2 gousses d'ail, sel, poivre, piment, curry, menthe et ciboulette, dans 2 càs de fromage blanc battu à 0% et 1 càs de ricotta.