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Et je l'ai arrangée à ma sauce :
3 blancs d'oeufs légèrement montés
50 gr de raclette de chèvre râpée
30 gr d'emmental râpé
50 gr de farine de sarrasin.
Dès de jambon (j'ai pas pesé
)1/2 cuillère à café de levure
Dans les blancs semi-monté on mélange la farine tamisée avec la levure, doucement à la spatule.
On rajoute les fromage râpés, un peu de poivre, et on met dans des moules à muffins.
15 minutes au four à 180°
