Mayonnaise allégée sans huile.

[Ten]

Mayonnaise allégée hyper protéinée.
Recette trouvé sur le net.

2 oeufs durs
2càs de yaourt grec (ou fromage blanc)
1càs de moutarde
1càs de vinaigre (de votre choix)
1 pincée de
Du poivre si vous aimez.

On mixe le tout pour obtenir la même consistance que la vraie mayo bien lisse et laisser reposer 10 minutes au frigo.

[Ten]

Je viens de la faire, franchement c'est bon.
Par contre un poil moins de vinaigre et j'ai utilisé du fromage blanc battu 0% parce que je n'ai pas de yaourt grec, du coup ça plus le vinaigre c'est un poil acide, mais rien de méchant.
A refaire avec du yaourt grec

[Mad'O]

aujourd'hui j'ai fait une mayo sans huile en mélangeant 2 recettes du net :

1 jaune d'oeuf battu + moutarde + sel + 2 cuil. à soupe de ricotta, on mélange bien
+ le blanc d'oeuf monté en neige, incorporé délicatement
+ un peu d'ail des ours

c'était sympa, à refaire