Lasagnes aux légumes
Publié : 15 juin 2021, 11:27
Pour mes lasagnes de légumes je fais comme ça :
3 aubergines
4 courgettes (2 vertes et 2 jaunes)
On les coupes en tranches fines dans le sens de la longueur, on les asperge d'huile d'olives, origan, sel et poivre.
10/15 minutes au four sur une plaque recouvert d'un papier sulfurisé pour les faire "griller/cuire"
En suite on fait sa sauce tomates :
4 carottes râpées
1 oignons et 2 échalotes
2 gousses d'ail
1 boite de pulpe de tomates et la moitié d'une bouteille de purée de tomates pure.
origan, coriandre, sel et poivre.
On fait revenir carottes oignons échalotes et ail dans un peu d'huile d'olive, une fois un peu roussi on rajoute la sauce tomates, avec une bonne dose d'eau (pour rincer la bouteille et la boite de tomate, faut pas gâcher
)
Pendant que ça mijote un peu :
5 gros champignons blonds coupés en tranches fines.
Au fond d'un plat à lasagne, je mets d'abord les plaque de lasagnes pour la toute première couche.
Après je fais couche d'aubergines et de courgettes, par dessus la sauce tomate.
Ensuite un couche de champignon et re aubergines et courgettes.....dessus de la sauce et re les champignons ainsi de suite, en dernier une couche de lasagnes et la sauce par dessus.
Et à la fin de l’emmental râpé.
40 minutes au four à 200°.
3 aubergines
4 courgettes (2 vertes et 2 jaunes)
On les coupes en tranches fines dans le sens de la longueur, on les asperge d'huile d'olives, origan, sel et poivre.
10/15 minutes au four sur une plaque recouvert d'un papier sulfurisé pour les faire "griller/cuire"
En suite on fait sa sauce tomates :
4 carottes râpées
1 oignons et 2 échalotes
2 gousses d'ail
1 boite de pulpe de tomates et la moitié d'une bouteille de purée de tomates pure.
origan, coriandre, sel et poivre.
On fait revenir carottes oignons échalotes et ail dans un peu d'huile d'olive, une fois un peu roussi on rajoute la sauce tomates, avec une bonne dose d'eau (pour rincer la bouteille et la boite de tomate, faut pas gâcher
)Pendant que ça mijote un peu :
5 gros champignons blonds coupés en tranches fines.
Au fond d'un plat à lasagne, je mets d'abord les plaque de lasagnes pour la toute première couche.
Après je fais couche d'aubergines et de courgettes, par dessus la sauce tomate.
Ensuite un couche de champignon et re aubergines et courgettes.....dessus de la sauce et re les champignons ainsi de suite, en dernier une couche de lasagnes et la sauce par dessus.
Et à la fin de l’emmental râpé.
40 minutes au four à 200°.
