Mayonnaise allégée hyper protéinée.
Recette trouvé sur le net.

2 oeufs durs
2càs de yaourt grec (ou fromage blanc)
1càs de moutarde
1càs de vinaigre (de votre choix)
1 pincée de
Du poivre si vous aimez.

On mixe le tout pour obtenir la même consistance que la vraie mayo bien lisse et laisser reposer 10 minutes au frigo.

Je viens de la faire, franchement c'est bon.
Par contre un poil moins de vinaigre et j'ai utilisé du fromage blanc battu 0% parce que je n'ai pas de yaourt grec, du coup ça plus le vinaigre c'est un poil acide, mais rien de méchant.
A refaire avec du yaourt grec

aujourd'hui j'ai fait une mayo sans huile en mélangeant 2 recettes du net :

1 jaune d'oeuf battu + moutarde + sel + 2 cuil. à soupe de ricotta, on mélange bien
+ le blanc d'oeuf monté en neige, incorporé délicatement
+ un peu d'ail des ours

c'était sympa, à refaire