Libre expression autour de la cuisine

slux · Message par **slux** » 03 mai 2013, 16:17

Cemnosa Epolas a écrit :

je savais que j'oubliais qqch au course ............. le charbon de bois et le taureau pour le barbecue

un boeuf devrait suffire,je m'en contenterai pour le barbecue de ce soir!

Message par **Ten** » 03 mai 2013, 16:48

slux a écrit : un boeuf devrait suffire,je m'en contenterai pour le barbecue de ce soir!

au pays des taureaux on ne va tout de même pas manger du bœuf

bon je vais aller chez mon boucher de village, acheter saucisse et merguez.......... et côtes de taureau s'il en a :bounce

Supprimé · Message par **Supprimé** » 03 mai 2013, 17:00

Cuisses de poulet, gnocchis ce soir .

slux · Message par **slux** » 03 mai 2013, 17:46

Cemnosa Epolas a écrit :

au pays des taureaux on ne va tout de même pas manger du bœuf

bon je vais aller chez mon boucher de village, acheter saucisse et merguez.......... et côtes de taureau s'il en a :bounce

tu parles du pays basque j'imagine..le taureau au niveau goût,c'est plus prononcé?

saucisse et guez,côtes de porc marinées et travers marinées ...ça va chauffer dans le barbeuk!!(et le rosé bien frais bien sûr!)

Message par **Ten** » 03 mai 2013, 17:49

oh non pas le pays basque mais plutôt la camargue

slux · Message par **slux** » 03 mai 2013, 17:56

Cemnosa Epolas a écrit :oh non pas le pays basque mais plutôt la camargue

oh,je suis super fort en géographie!

Je t'avouerai que je n'ai même pas pensé à la Camargue!
Et donc,le taureau comparé au boeuf?

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 04 mai 2013, 23:05

poulet colombo et riz...

Message par **Ten** » 05 mai 2013, 14:12

slux a écrit :
oh,je suis super fort en géographie!
Je t'avouerai que je n'ai même pas pensé à la Camargue!
Et donc,le taureau comparé au boeuf?

c'est un poil plus fort que le boeuf, c'est plus rouge et moins gras.

Message par **Ten** » 05 mai 2013, 14:20

Yuna a écrit :poulet colombo et riz...

huuuuuum ça j'en ai toujours mangé qu'au resto

pour nous ce soir ça sera "ratacousse" :
carottes, aubergine, courgettes le tout coupé en tout petit,
pulpe de tomate et de l'eau.
oignons et ail émincés
huile d'olive
cumin, raz el hanout, sel poivre (d'habitude je mets aussi un spigol, mais j'en trouve plus

) un piment.
le reste des saucisses aux herbes et merguez du barbecue d'hier coupées en petit morceaux.
le tout mijote pendant bien 1h30.
à côté je vais faire de la semoule.

slux · Message par **slux** » 09 mai 2013, 13:37

J'suis en train de préparer pour les copains demain soir et ça me donne déjà faim

:
Saint Jacques au cidre

Ragoût de seiche à l'américaine

et le dessert ,tiramisu aux poires et spéculoos mais là c'est madame qui s'y colle.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 09 mai 2013, 19:11

Gratin de riz ce soir

chihiro76 · Message par **chihiro76** » 09 mai 2013, 19:53

Smum a écrit :Gratin de riz ce soir

Ah je connais pas!
Comment tu fais?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 09 mai 2013, 20:50

chihiro76 a écrit : Ah je connais pas!
Comment tu fais?

Riz-béchamel_ viande hachée et le gratin gruyère , chapelure

chihiro76 · Message par **chihiro76** » 09 mai 2013, 21:11

Smum a écrit :
Riz-béchamel_ viande hachée et le gratin gruyère , chapelure

Je prend

Supprimé · Message par **Supprimé** » 09 mai 2013, 21:15

chihiro76 a écrit : Je prend

Viande hachée faut prendre de la mélangée. Le pur boeuf ça donne pas de gout dans le plat.

Message par **Ten** » 11 mai 2013, 11:12

barbecue aujourd'hui :

brochettes de dindes pour les gosses
brochettes d'abats pour nous
côtelettes d'agneau
le tout accompagné d'une salade de tomates coeur de boeuf
et d'une salade égyptienne : orange et oignon rouge en rondelle, olive noire, cumin, sel et poivre le tout arrosé d'huile d'olive.

Message par **Ten** » 12 mai 2013, 17:57

ce soir lentilles corail avec saucisses de Toulouse en sauce tomate (lardons, oignons et carottes)

Message par **Ten** » 12 mai 2013, 18:05

fait chier elles sont trop cuites

ça a fait de la purée de lentilles.............le nimois a dit "c'pas grave, ça se mange de toute façon"

un estomac sur pattes

Supprimé · Message par **Supprimé** » 12 mai 2013, 18:52

Ce soir, roti de porc, ratatouille et purée

Message par **Biquette** » 13 mai 2013, 18:18

A part avec du riz, je peux faire quoi avec des coquilles saint-jacques ?

Message par **Ten** » 13 mai 2013, 18:34

des haricots verts.

ils se marient très bien avec les sauces de st jacques

sinon des pâtes ou des pomme de terre, ça devrait le faire aussi.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 13 mai 2013, 18:35

Bikette a écrit :A part avec du riz, je peux faire quoi avec des coquilles saint-jacques ?

SOuvent je fais ça avec de la salade de mâche

Message par **Biquette** » 13 mai 2013, 18:35

Ah oui, des pommes de terres, excellente idée !!!
Merci Ten

FqD0fi4 · Message par **FqD0fi4** » 13 mai 2013, 20:17

Bikette a écrit :A part avec du riz, je peux faire quoi avec des coquilles saint-jacques ?

En tartare avec du saumon, et quelques grains de caviar pour la présentation !!!

Message par **Ten** » 14 mai 2013, 13:57

cette aprem je fais un gâteau au chocolat façon brownie avec une bonne crème anglaise pour les 40 ans de mon zhom :bounce

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 mai 2013, 09:53

ce soir: lasagnes poisson épinards

slux · Message par **slux** » 16 mai 2013, 11:09

moi z'ossi,poisson ce midi, mais je manque d'inspiration pour l'accompagnement.

chihiro76 · Message par **chihiro76** » 16 mai 2013, 11:12

Je vais faire le gratin de riz de smum.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 mai 2013, 11:14

Bon appétit

hésites pas sur la bechamel parce qu'au four, le riz absorbe pas mal

chihiro76 · Message par **chihiro76** » 16 mai 2013, 11:38

Smum a écrit :Bon appétit hésites pas sur la bechamel parce qu'au four, le riz absorbe pas mal

Je vais le faire ce soir, là j'ai pas eu le temps, j'ai rien foutu de la matinée.
Je te redirai

Là j'ai fais spaghettis bolognaise.

Message par **Ten** » 16 mai 2013, 12:07

ce soir je vais faire un flet mignon de porc, farci au comté et bardé de lard.

et des haricots verts/pomme de terre sauté en accompagnement

chihiro76 · Message par **chihiro76** » 16 mai 2013, 21:19

Pas eu le temps de faire le gratin smum, quand je le fais je te dirai.
Ce soir me suis pas foulée cordon bleu, purée de céleri.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 16 mai 2013, 21:22

mes lasagnes étaient divines

Message par **Biquette** » 17 mai 2013, 07:30

Mon beau-père nous a fait du jambon au four

La sauce avec : échalotte 1 pot de crème et 1/3 d'une bouteille de vin blanc et 4-5 gouttes de ketchup pour colorer

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 17 mai 2013, 07:37

j'ai repris le poulet mariné de flop, version moi. Savora, un peu de jus de citron, sel poivre et un reste de sauce exotique amora

C'était bon!

Message par **Biquette** » 17 mai 2013, 07:39

Il va être content de le savoir

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 17 mai 2013, 07:40

ah oui! j'ai mis du gingembre aussi.

Les oignons pas dans la marinade mais dans la poêle (oui passe ke moi le barbeuk, voilà quoi... sur mon ptit balcon c'est chaud keu-même

)

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 mai 2013, 12:01

Ce midi : Croque monsieurs light et salade pour moi, les gosses frites cordons bleus.
Ce soir ben c'est mac do, faut juste que je choisisse le menu le plus light pour moi

BjEd9a10 · Message par **BjEd9a10** » 18 mai 2013, 12:08

croc-monsieur light.. c'est quoi pour toi... sans fromage ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 18 mai 2013, 12:40

Yuna a écrit :croc-monsieur light.. c'est quoi pour toi... sans fromage ?

Pain de mie, jambon blanc, tomate. un poil de moutarde, et un ptit bout de mozza allégée