Libre expression autour de la cuisine

[Biquette]

J'vois pas pourquoi il ne serait pas bon

Flop le trouve bien beau aussi !

[Supprimé]

Woow

[Mad'O]

joli gâteau !!!!!


mes capacités s'arête à faire un cake


ce soir : Bruschetta !!!!!!!!!!!!!!!!

pour un avant gout d'été raccord avec cette belle journée

[Ag7Wr10]

Ben c'était bon, y'en a plus !

[k4list0]

Ben c'était bon, y'en a plus !

T'en n'as même pas gardé

[Ag7Wr10]

Si un jour on devait se voir, je te ferais un gâteau

[Supprimé]

Ce soir : roti de porc , galettes de pommes de terre et haricots plats

[Tompourtoi]

Bah moi c'était lasagnes même pas faites maison

[Biquette]

Dos de cabillaud en papillotte (avec des herbes et des épices) ce soir, avec de la salade verte en accompagnement, c'est léger ce soir !

[Dannymccoy]

Pizza ce soir

[Supprimé]

Pour ce midi j'ai préparé un hachis parmentier maison, et des crèmes caramel maison avec des morceaux d'amandes grillées caramélisées et des vermicelles au chocolat pour la déco

[Supprimé]

POur ce soir , j'ai préparé une goulash , elle mijote. Je la servirais avec un gratin de courgettes et des spaetzles.

[Ten]

demain je vais m'essayer au porc au caramel chinois :bounce

sinon aujourd'hui c'était les restes de blanquettes de poulet, ainsi que des restes de pâtes à la carbo.

pour nous j'avais fait du poulet aux épices ........ mais je me suis plantée quand j'ai mit les épices, du coup on a eu du poulet saveur asiatique, hindou et créole avec du riz basmati 2 couleurs.
mais c'était bon quand-même on sentait bien les 3 saveurs, c'était "particulier"

[Supprimé]

Ce midi : courgettes farçies légères.

Pour 2 personnes :

4 courgettes,
2 tranches de jambon de Paris
1 oignon
75g de lardons fumés
1 oeuf
1 cuillère à soupe de lait.
Sel poivre muscade
Chapelure

On coupe les courgettes dans la longueur les mettre dans un plat à gratin avec 2 cm d'eau , au four à 180 degrés
On vide la chair qu'on met dans un robot mixeur, avec l'oignon coupé en 4 , les tranches de jambon coupées, les lardons
On hache le tout pendant quelques secondes histoire que ce soit ni trop gros ni trop fin.
Faire chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle, faire revenir 5 minutes le " hachis" , ensuite battre un oeuf, mettre la cuillère à soupe de lait dans l'oeuf battu , qu'on verse sur la préparation et on remue bien pour lier le tout. On sale , poivre et noix de muscade ...
Ensuite on sort les courgettes du four, on les farcises sur la longueur , de la chapelure par dessus , et minutes au four à 200 degrés .

Bon appétit

[Mad'O]

Suite à la bonne idée de Smum quand on parlait cake salé, et qu'elle les faisait en mini-cakes, j'ai acheté ce matin un moule en silicone pour mini-caquelets (30).

j'avais peur que ce soit trop petit mais en fait c'est une tuerie comme c'est bon
(j'en ai déjà mangé 6, ça va pas du tout ça )

par contre j'ai fait une autre recette que celle au chorizo, vu qu'on a à peine fini l'autre....

3 oeufs, battus avec
150g de faine + levure + parmesan (30g)
on rajoute 90g de beurre fondu + 4 CS huile d'olive
et ensuite la garniture :
du fromage un peu relevé (j'ai mis de l'étorki)
des tomates sêchées en petits morceaux
et j'ai aussi claqué du gruyère rapé

des épices provençales, sel, poivre, piment d'espelette

15 minutes à 200°





du coup ce soir on mange ça
+ des tartes flambées
(sans oignons)

[Ten]

je vais essayer les minis cakes salés ........ merci :bounce

[Mad'O]

c'était super bon !

par contre c'était déjà trop cuit, fais gaffe !!

[Ten]

je testerai 10 minutes au lieu de 15 alors

[Supprimé]

Oui dans les plus petits moules faut compter un peu moins de cuisson ...

[Mad'O]

ce soir, pas d'idées.....

ça sera gnocchis avec une sauce tomates-viande-mascarpone-parmesan

[Supprimé]

J'ai préparé des lasagnes ...

[Biquette]

Lapin au four ce soir, avec des croquettes de pommes de terres pour les gars et haricots verts pour moi

[Mad'O]

ah ben tiens j'ai aussi acheté un lapin (un beau bio et fermier )

je sais pas comment le faire pour changer.... d'habitude je le fais à l'estragon/crème/moutarde, masi là j'en ai marre.
l'autre fois j'ai fait au four, c'était génial.

mais ce coup ci je ne sais pas

[Dannymccoy]

du coup ce soir on mange ça
+ des tartes flambées
(sans oignons)

Tu as bien raison les oignons c'est pas bon

[Mad'O]

bon..... ce soir, à regret, je fais..... des hamburgers (maison) et des frites (au four)





je déteste ça....... mais une fois par trimestre, bon..... rien que pour ça les gosses me foutent la paix toute la journée. Ca vaut le coup

[Dannymccoy]

bon..... ce soir, à regret, je fais..... des hamburgers (maison) et des frites (au four)





je déteste ça....... mais une fois par trimestre, bon..... rien que pour ça les gosses me foutent la paix toute la journée. Ca vaut le coup

Pareil ici enfin Américain et frite sauf que je déteste pas ça

[Mad'O]

c'est vraiment un truc avec lequel j'ai du mal.... la mal-bouffe..... m'enfin. bon. je ferai à manger sain demain

[Dannymccoy]

Tu es pas obliger de le faire en mode mal-bouffe roooh

[Mad'O]

ben franchement, même en le faisant moi même, je vois pas comment transformer ça en bon repas.

mais enfin, le but n'est pas là. j'ai promis aux gamins..... demain je compenserai

[Dannymccoy]

Soit ça seras pas forcement un bon repas. Mais tu peux quand même vachement l'améliorer et garder un minima de gras. Et pourquoi tu te fais pas un petit plat pour toi?

[Mad'O]

parfois je le fais, mais ce soir j'ai la flemme.

c'est pas une question de gras, y'en aura le moins possible. mais c'est le gout..... mes enfants mangent énormément de trucs sains, mais sur ce point là je capitule, le hamburger c'est la Mecque des gamins........

[Ten]

à part les pains dans les hamburger fait maison, ce n'est pas de la mal bouffe.
un bon steak haché (viande de boeuf hachée devant moi à la boucherie), rondelles de tomates, salade verte, cornichons, oignon frais poêlés, fromage rapé (ou mozza, ou comté ou chèvre....ou ce que vous voulez, même le calandos) avec une pointe de ketchup/mayo ou autre sauce de sa préférence......tout ça ce n'est pas mauvais, et au lieu de le mettre dans les pains spéciaux hamburgers, tu le mets dans de la baguette ou mieux un pain aux céréales.........c'est très bon

il est rare que je fasse des frite à côté parce que c'est déjà bcp et le pain remplace les frites, en moins gras.

[Mad'O]

ben je déteste par dessus tout le pain à hamburgers.... quand je veux biaiser, je fais des pizzas ou des bruschettas....


bah je prends mon mal en patience, j'ai promis. et ils ont été sages......

les frites y'en a peu, on est pas fans ici.... 300g pour 4, maxi... ça va.
j'aimerais un repas...... avec des crustacés...... des fruits de mer..... du poisson...... des poivrons......

[Ten]

ce soir crevettes (juste qqunes pour moi, pas envie de me gratter toute la journée demain) et bulots (ça c'est pour le Nîmois, moi même pas en rêve) avec de l'aïoli maison (et punaise juste l'aïoli sur du pain c'est de la tuerie), un bout de fromage avec un verre de vin et ça sera bon pour nous.

les gosses (2 sur 3) cordons bleus et haricotes verts.

je ne fais pratiquement jamais d'entrées et en dessert c'est yaourt et fruits, c'est pour ça que je n'en parle jamais

[Ten]

j'aimerais un repas...... avec des crustacés...... des fruits de mer..... du poisson...... des poivrons......

ah bin c'est un peu ce qu'on fait ce soir pour nous

[Supprimé]

moi ca sera jambon/purée

[Mad'O]

bon Ten tu me gardes une place ?

[Mad'O]

moi ca sera jambon/purée

rhan ça c'est le 2° truc que j'aime pas......
mùais j'en fais aux gamins toutes les semaines, c'est simple pour moi et ils en raffolent

[Supprimé]

j'ai un sauté de porc a préparer mais pas envie
demain surement

[Mad'O]

hummmm le sauté de porc, je le fais toujours façon asiatique.... j'adore !!!