Libre expression autour de la cuisine

Message par **Ten** » 15 août 2015, 18:57

on sait maintenant que c'était bon

ce soir c'est wrap avec crudité au choix, jambon, oeuf durs, fromage...........bref chacun fera ce qu'il lui plait.

Message par **Mad'O** » 15 août 2015, 19:01

tu fais une sauce avec les wraps ?

ici ce soir... restes du midi

Message par **Ten** » 15 août 2015, 19:14

non y a de la mayo en pot

et j'ai aussi une sauce blanche pour salade toute prête en flacon

Message par **Mad'O** » 15 août 2015, 19:15

purée ça me donne envie

Message par **Ten** » 15 août 2015, 19:21

viens finir tes vacances à la maison........je te ferai des wrap comme ça

Message par **Mad'O** » 18 août 2015, 18:29

Ce soir je fais des tortellinis aux enfants, et pour moi, une salade thai aux crevettes.

Message par **Ten** » 18 août 2015, 18:33

Et wooki mange sa main ?

Ce soir pâtes !!! envie de rien faire !!!

Message par **Mad'O** » 18 août 2015, 20:25

Ten a écrit :Et wooki mange sa main ?

Ce soir pâtes !!! envie de rien faire !!!

non... wooki est pas là ce soir

quand il rentre demain soir, je ferai un plat + digne de ce nom

sinon je suis contente, hier j'ai fait une tarte avec les mûres qu'on a cueillies dimanche, elle est super bonne !!!!!!

Message par **Ten** » 18 août 2015, 20:28

Les mûres de ronciers ?

Les miennes de mûres sont sur un arbre

Ok pour le Wooki, bin je te souhaite un bon repas seule et nuit seule aussi

Message par **Mad'O** » 18 août 2015, 20:38

des mûres dans les ronces, quoi.... on n'a que ça chez nous

je rêve de ton mûrier, quelle merveille

oui, wooki dort seul dans un trou paumé, moi j'ai mangé vite fait, et ce soir je continue à méditer parce qu'aujourd'hui j'avais vraiment besoin et.... j'en remets une tite couche ce soir

Message par **Ten** » 19 août 2015, 21:11

demain j'essaye ça :

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Message par **Mad'O** » 19 août 2015, 21:38

Ten a écrit :demain j'essaye ça :

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rhoooooo punaise j'essaye aussi !!!!!!

elles sont pelées la patates ?

Message par **Ten** » 19 août 2015, 21:58

Là on dirait bien que oui
Mais selon la variété que tu prends tu peux garder la peau.

Message par **Mad'O** » 20 août 2015, 19:17

Je vais tester ça avec un bbq !
Ce soir, saucisses de Morteau, haricots verts et pommes de terre !
J'ai faim !

Message par **Ten** » 20 août 2015, 19:18

et moi qui devait le faire ce soir aussi, mais là j'ai pas envie !

Message par **Mad'O** » 20 août 2015, 19:20

Il fera beau samedi, je vais faire des brochettes de canard, et les patates avec.
Par contre je ne suis pas sur d'avoir des patates assez fermes.......

Message par **Ten** » 20 août 2015, 19:22

là vu qu'il parle de le faire au four, je suppose que les pommes de terre nouvelles sont la bonne variété à faire.
Mais faut tester avec les autres aussi, c'est juste le temps de cuisson qui change un peu selon les patates.

Message par **Mad'O** » 20 août 2015, 19:23

J'ai des pommes de terre spéciales gratin. Je ne sais pas si ça va !

Message par **Ten** » 20 août 2015, 19:24

c'est des nouvelles en principe pour les gratin, essaye ça devrait le faire.

Message par **Mad'O** » 21 août 2015, 19:26

bon alors finalement, je suis allée racheter des pommes de terre. Des "Agata", spéciales four, et là, j'ai les 3 + grosses qui cuisent au four.

alors, c'est pas évident de les couper..... et surtout, ça reste "collé", j'espère que'elles vont s'ouvrir comme sur la photo à la cuisson

j'ai prévu un temps de cuisson + long car elles sont bien grosses... et le wooki n'est pas encore là de totue façon

et avec, je fais des brochettes de boeuf.... sauf si wooki rentre vraiment tard.
j'ai fait 2 marinades pour les brochettes : une "classique" aux herbes de provence, avec un peu de sauce Worshestire (felmme de toruver l'orthographe exacte, désolée).
l'autre partie avec une nouvelle marinade : aie, huile, jus de citron jaune, harissa et graines de carvi. test.........

Message par **Mad'O** » 21 août 2015, 21:32

verdict : les brochettes étaient dég, les poules en auront plein demain matin....

par contre, les patates..... un délice !!!!!! j'les ai cuit + longtemps que sur le recette, plus d'1 heure.... mais elles étaient fondantes et croquantes à la fois

ça a sauvé le repas

Message par **Ten** » 22 août 2015, 17:33

Ce soir brochette de boeuf maison (pièce noire) au barbecue et les pomme de terre mieux que les frites.

Non je copie pas Mad'o

Message par **Ten** » 22 août 2015, 17:43

Une autre recette que je vais essayer la semaine prochaine :

BEIGNETS TOMATE-BOURSIN :
– Deux pâtes à pizza
– Des tomates
– Du boursin
– Du jambon fumé
La recette :
1. Coupez vos tomates en rondelle et disposez-les sur une première pâte à pizza.
2. Salez et poivrez puis ajoutez un petit morceau de jambon fumé puis une bonne cuillère de boursin. Vous pouvez alors saupoudrer avec des herbes.
3. Recouvrez avec la seconde pâte à pizza puis découpez vos beignets à l’aide d’un verre.
4. Soudez les bords (si besoin vous pouvez utiliser un peu d’eau).
5. Dorez vos beignets avec du jaune d’oeuf.
6. Mettre au four jusqu’à ce que vos beignets soient légèrement dorés.
C’est prêt ! Sachez par ailleurs que vous pouvez congeler vos beignets.

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Message par **Ten** » 22 août 2015, 21:34

La technique en image pour couper les rondelles des pomme de terre sans les couper complètement.
Mettre une pic à brochette à la base de la patate, et comme ça le couteau s'arrête à temps !

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J'ai remit la pic après la cuisson pour justement expliquer comment, parce que là elle est déjà cuite hein

je pense qu'on peut aussi la pic pendant la cuisson ça gène pas, mais je les ai enlevé pour la cuisson.

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et avec des brochette de beauf c'est excellent

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Message par **Mad'O** » 22 août 2015, 21:39

Ten a écrit :La technique en image pour couper les rondelles des pomme de terre sans les couper complètement.
Mettre une pic à brochette à la base de la patate, et comme ça le couteau s'arrête à temps !

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J'ai remit la pic après la cuisson pour justement expliquer comment, parce que là elle est déjà cuite hein
je pense qu'on peut aussi la pic pendant la cuisson ça gène pas, mais je les ai enlevé pour la cuisson.

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et avec des brochette de beauf c'est excellent

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les brochettes de beauf

moi je referais des patates comme ça, c'est super bon !!

Message par **Ten** » 22 août 2015, 21:39

ah oui la faute

Message par **Mad'O** » 25 août 2015, 18:10

ce soir je tente ça : [Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]
sans le poivron, j'en ai plus.... mais avec du riz nature.

Ce soir, c'est la soirée où on mange un légume

non, j'exagère, les gars sont pas chiants avec les légumes

Message par **Ten** » 27 août 2015, 19:26

Ce soir spaghetti bolo

Supprimé · Message par **Supprimé** » 27 août 2015, 19:27

saucisses blanches grillées sur du pain

on est en travaux merde j'ai pas envie de cuisiner

Message par **spike** » 31 août 2015, 21:35

Greatmum a écrit :saucisses blanches grillées sur du pain on est en travaux merde j'ai pas envie de cuisiner

une tartine avec du pain c'est bon aussi !!!

ok je sort !!

Message par **Biquette** » 01 septembre 2015, 08:18

Je ne sais pas encore, je suis toute seule à midi

Message par **Ten** » 01 septembre 2015, 16:44

Alors j'ai refait les pomme de terre tranchées au four.
Cette fois c'était des pomme de terre bio, donc j'ai laissé la peau, elles étaient bien plus petites
J'ai fait des tranches un peu plus larges et j'ai rajouté de l'huile au pinceau quand les pomme de terre se sont ouvertes à mi-cuisson. Faut pas oublier de bien les salés une fois badigeonner d'huile. Et la noix de beurre on la met chacun sur sa patate après cuisson, c'est plus sain.
La cuisson 45 minutes pile poil !!!
Un pur délice avec la peau.

Message par **Mad'O** » 01 septembre 2015, 17:10

moi j'avais adoré, et j'en referai !!

Par contre... j'ai fait une commande chez bofrost (1ère fois), et je leur ai pris des patates taillées comme ça, ils en ont. je testerai.... bientôt.

Ce soir je teste un autre truc pris chez eux : des panés croustillants au camembert et au brie, je vais les servir avec une salade verte.
ça se cuit au four pour moins de graisse

Message par **Ten** » 05 septembre 2015, 19:19

J'ai fait une quiche..........elle est plus pour demain que ce soir

Ce soir on se fait une fondue bourguignonne

accompagnée de chips !!

Message par **Biquette** » 06 septembre 2015, 14:26

Flop est allé chercher un poulet au rôtisseur pour midi, avec des petites pommes de terre cuites dans le jus(gras) du poulet

Message par **Biquette** » 07 septembre 2015, 13:10

Oeufs à la coque ce midi

Message par **Mad'O** » 07 septembre 2015, 20:11

ce soir je fais des gros champignons de paris farcis à la.... farce à légumes farcis

accompagnés en méga grande première de.... quinoa. enfin, le mélange tipi*k avec du quinoa et..... je ne sais plus quoi

que je vais agrémenter d'une sauce tomates aux poivrons et piments doux

Message par **Ten** » 07 septembre 2015, 20:15

Ce soir j'ai fait une poêlée de pomme de terre, haricot vert (du jardin), lardon (pas du jardin, j'ai pas de vrai porc à la maison, que des gros cochons) champignons (en boite de conserve et pas de nuit, sont trop bourrés sinon) et une omelette aux lardons, crème fraiche et gruyère.

Message par **Mad'O** » 09 septembre 2015, 18:24

ce soir, je fais des rognons, ça fait des années que j'ai pas tenté !

ils sont bien préparés par le boucher, y'a pas d'odeur !!!
j'ai lu plusieurs recettes et je fais mon "mix", ce sera donc avec une sauce vin blanc, moutarde et crème.
avec des champignons de paris tout frais

et en accompagnement, je vais tenter des pommes de terre surgelées de chez bofrost, elles ont l'air trop bonnes !!!!

pis le petit aura un cheese burger, je pense pas que'il va aimer les rognons

Message par **Biquette** » 09 septembre 2015, 18:36

Escalope de poulet et haricots ce soir, on reprend une bonne hygiène de vie