Libre expression autour de la cuisine

[Ten]

oki !!

je la fais avec celui-ci moi :
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[Biquette]

J'ai essayé une seule fois avec le pommé, ben j'aime pas, je le trouve beaucoup plus acide et les feuilles étaient complètement en bouillie..
Peut-être que je l'avais fait trop cuire ou qu'il était déjà pas bon, mais j'ai pas aimé

[Mad'O]

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[Dpolar]

[Ten]

[Mad'O]

bon sinon, pour ce soir, je fais un mix entre la recette de filet de ten et celle que je fais d'habitude. la différence, c'est que je coupe le filet en larges tranches et je les enroule dans du lard tout fin.

et je fais des rostis avec je pense.

[Ten]

Nous ce sera des filet de poulet coupés en lamelles, oignons, lardons, huile d'olive, vin blanc.............un litre d'eau avec deux bouillons de volaille et des vermicelles jetés les 3 dernières minutes.

Une recette de la maman du Nîmois, une de ses façons d’accommoder les restes de poulet rôti. Sa donne un autre goût avec du filet, mais ça le fait.

[Mad'O]

ce soir j'ai fait un gratin de poisson, faut que je vous donne la recette c'était bien bon


mais... demain, quoi.

[Mad'O]

ce soir, raclette !!!

et demain soir, je fais des choux farcis

et samedi soir, soupe aux pois cassés avec des lardons

et dimanche, une paella.


et lundi, 30 min de sport pour effacer tout ça

[Wooki]

ce soir, raclette !!!

et demain soir, je fais des choux farcis

et samedi soir, soupe aux pois cassés avec des lardons

et dimanche, une paella.


et lundi, 30 min de sport pour effacer tout ça

[Ten]

ce soir, raclette !!!

et demain soir, je fais des choux farcis

et samedi soir, soupe aux pois cassés avec des lardons

et dimanche, une paella.


et lundi, 30 min de sport pour effacer tout ça

Oula je doute que ce soit suffisant

Rajoutes 1h

[Mad'O]

voui bon c'est pas faux


mais j'ai limite le dos bloqué alors j'ai zappé la gym


en plus de tout ça, on a mangé de la carpe frite avec des frites ce WE...... je t'explique pas


et ce soir, ben je prépare des rognons sauce moutarde avec de la purée.

on sent que c'est l'hiver, je mitonne des plats robustes

[Mad'O]

hé donc dans la lignée, ce soir, rosti façon tartiflette avec lardons et reblochon.... et une salade verte pour avoir bonne conscience

[Biquette]

Mon Pot-au-feu fini de cuire tranquillement pour ce soir

[Mad'O]

boeuf sauté au basilic façon thai et nouilles chinoises. on calme un peu l'apport de calories

[Mad'O]

ce soir le petit et moi on est seuls et on n'a pas faim.

donc pour lui, je fais des "bun's" à la raclette (mon dieu quelle horreur, je déteste ça) (mais il adore) et pour moi, un petit carpaccion de boeuf avec du parmesan et du basilic

[Dpolar]

c'est quoi un bun's?

[Mad'O]

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[Dpolar]

ah ok je vois

[Mad'O]

l'avantage c'est que ça cuit en 1.30 min au micro ondes.

mais j'aime aps donner ça à manger à mes enfants, ça reste.... rare.

[Biquette]

Les monts d'or sont au four

[Mad'O]

ce soir je fais une palette, elle cuit tranquille dans son bouillon.
et pour faire light, je l'accompagne de salades : salade verte, carottes rapées, concombre.


bon, j'ai tout de même fait une mayo à l'ail

[Ten]

une mayo à l'ail c'est une aïoli chez nous
Les bun's ça fait des années que je ne leur en ai plus fait, mais je pense que maintenant ils n'aimeraient plus.

Ce soir je fais un gigot d'agneau (avec des morceaux d'ails plantés par-ci par-là) accompagné de pommes de terre en dès et des haricots verts, tout le monde dans le même plat au four.
Les gosses je ne sais pas qui mange à la maison ce soir et qui en voudra
On va en bouffer tout le reste de la semaine du gigot
Demain midi on va manger un chili maison chez des amis

[Mad'O]

chez nous aussi ça s'appelle comme ça, mais je mets pas trop d'ail, après, le wooki rote trop

hummm j'aime l'agneau !
si tas des restes, tu peux les faire façon kebab, avec du pain à pita, ça peut être sympa pour les enfants


ici ce soir y'a des restes de palettes, avec une salade de pommes de terre tout de même car il reste peu.

[Ten]

pas con de faire les reste en kebab, parce que les gosses ne sont pas fans de l'agneau justement.
Pour eux ce soir ça sera surement ramadan surprise

[Mad'O]

avec un peu de sauce blanche et du pain y'a plein de choses qui passent

[Ten]

c'est clair

[Ten]

Les 10 astuces pour bien préparer son gigot d'agneau.

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[Mad'O]

ahahaaaaaaaaahzaaaaaaaa j'ai tout bon sauf le 10, je préchauffe pas les assiettes !!!

je reconnais que j'ai arreté de mettre des gousses d'ail dans le gigot, j'aime pas le gout quand on croque à proximité. et du coup, je les mets (les gousses) dans le plat, avec moult jus ça parfume sans empester


mais, à saveur égale, et à prix -50%, je préfère cuisiner l'épaule d'agneau que le gigot. y'en a pour quasi 20 € une épaule, et ça coute 45€ chez nous en poids égal pour l gigot, que je trouve + sec.

[Mad'O]

ce soir je fais une potée au chou, avec de la poitrine fumée, de la saucisse de Toulouse (une toute longue que j'coupe en tronçons), des carottes, poireau, patates....

j'ai récupéré e grand, il n'avait que peu de cours fin de semaine (genre 3h sur 2j), du coup, faut que je le nourrisse, mon jeune

[Mad'O]

je sais pas si j'ai vraiment faim... mais je viens de manger un des meilleurs bouillons de ma vie.... référence à ma potée, où j'ai + dilué pour en faire une soupe. c'était bon, purée, j'ai repris du bouillon avec une cuillère au dessus de la casserole, après avoir débarrassé

vu ce qu'il me reste, on en remange demain, et je vais "isoler" le bouillon" pour le faire en potage, avec des pitites pates italiennes et du parmesan

[Ten]

Et voila pour midi kébab/frite maison.
Avec une sauce blanche kebab maison aussi :

150g de fromage blanc
1 c à s de mayonnaise
1 pincée de piment en poudre
1 gousse d'ail pilée
1 c à s de ciboulette
Sel et poivre

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[Ten]

ce soir chili con carne maison............enfin les coco rouge en boite et les épices pour chili de cigalou
sinon le reste c'est maison

[Mad'O]

ce soir... pâtes carbonara, je fais simple et j'ai plein d'oeufs des poules

dès que ma voiture sera réparée, je file acheter des aubergines, pour faire des lasagnes... aux aubergines
tu m'avais donné envie

[Mad'O]

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un lien marrant pour la "vraie" recette de la carbo...... j'ai bien ri en lisant le texte

bon, ceci dit, je suis pas tout à fait d'accord. moi je mets des lardons allumettes, la pancetta est trop salée... et, OK, OK, à la base y'avait pas de crème..... mais bon, moi, j'fais quasiment la recette indiquée mais je mets tout de même de la crème à la fin

[Ten]

L'article se lit sans mal
et promis la prochaine "carbo" que je fais elle sera exactement comme décrite

mais après se sera salade verte pendant 2 jours

[Mad'O]

j'ai essayé de pas mettre de crème, mais c'est vraiment trop collant à mon goût
du coup j'ai rajouté de la crème, c'était très bon.

enfin, non. j'avais un fromage vraiment merdique, y'avait plus ma marque habituelle. je suis exigeante sur le parmesan, donc, pas contente du résultat.

mais sinon ça aurait été super


je suis sure que tes gamins préfèreront la recette à la crème

[Biquette]

Ce midi, c'est les restes d'hier midi et soir, autant dire pas grand chose

Choux de bruxelles (préparés avec des allumettes de lardons fumés et du fond de veau ) un peu de quiche lorraine et de la purée (faits maison la quiche et la purée)

J'ai quand même sorti un cordon bleu, j'ai peur que ça fasse juste

[Mad'O]

ce soir, je fais des petits jarrets de porc grillés de chez pic**d, ils sont vraiment super bons

avec des épinards, et sans doute aussi de la purée.
pas maison, la purée, j'adore la mousseline comme tout bon enfant des années 70/80 devrait

[Dpolar]

beurk c'est dégueulasse la mousseline va faire de la vrai purée