Libre expression autour de la cuisine

[Mad'O]

rienàfouttttttttre j'aime celle là


sérieux, la purée maison, j'aime pas. même chez les autres, hein, pas que "ma" recette

[Dpolar]

tu as été eu pas la société

[Mad'O]

sociétéééééééééééééééééé tu m'auraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas

[Dpolar]

[Mad'O]

ce soir je fais ça :
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[Ten]

ça donne envie, mais sans les fruits de mer pour moi

[Biquette]

Tartiflette ici

[Invité]

beurk c'est dégueulasse la mousseline va faire de la vrai purée

C'est faux , moi je prends la purée mousseline façon d'antan ....

Ben elle est excellente et bien meileure que la purée maison de ma maman

[Mad'O]

C'est faux , moi je prends la purée mousseline façon d'antan ....

Ben elle est excellente et bien meileure que la purée maison de ma maman

Pareil
bon moi, ma mère, elle sait pas trop cuisiner, en plus


ce soir, je fais des patates au four, la recette de Ten où elles sont coupées en fines lamelles. et de la charcuterie avec pour qui veut.


mais je ferai peut être une variante, au cas où : quand les patates sont cuites et donc un peu "ouvertes", glisser dans les fentes des tranches de bacon et du fromage, et faire gratiner rapidement..... à voir, suivant comment le Wooki a faim

[Mad'O]

on en parle et paf je tombe sur ça :

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[Dpolar]

C'est faux , moi je prends la purée mousseline façon d'antan ....

Ben elle est excellente et bien meileure que la purée maison de ma maman

ben moi c 'est la recette de ma mamie que fait maman est c'est super bon

[Ten]

on en parle et paf je tombe sur ça :

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J'ai fait une fois qu'avec des tranchettes de lard coupées finement (celles qu'on prend pour barder). C'était franchement bien, donc prochaine fois j'ajoute le fromage


On va se faire péter les coroners comme ça

[Ten]

Ah nooooooon je m'insurge, sauf être une mauvaise cuisinière, la purée c'est maison, y a rien de mieux.
Le vrai goût de la pomme de terre............du coup j'achète quand même de la mousseline pour le grand qui n'aime justement pas les patates

[Mad'O]

ce soir je me la coule douce, j'ai des restes de rougail saucisses que je vais faire avec des pâtes.

et demain ça sera du simple aussi, seule avec le petit pour 3 repas, je vais aller acheter des hamburgers je crois


par contre mercredi soir, je fais des lasagnes aux aubergines, j'en ai trop envie

[Mad'O]

un lien pour un site que j'aime bien en ce moemnt

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j'ai trouvé plein d'idées sympas que je vais tester cette semaine

[Biquette]

Broccoli et escalopes de poulet ce midi, faut commencer à faire léger en prévision des fêtes

[Invité]

Cuisses de poulet en sachet ail et oignon, chips, salade pain et saint morêt et fruit en dessert.

[Mad'O]

ce soir, je fais des cannellonis farcis épinards/ricotta, sauce béchamel.

j'ai cassé ma douille, ça risque d'être pénible pour les fourrer

[Biquette]

Prends du papier cuisson pour faire un cornet, ça marche bien !

Sinon moi j'ai fait de la compote aujourd'hui

[Mad'O]

ahahaaaaahhhh pas con !!!!!!!!

de toute façon, je suis nulle pour ce genre de trucs, j'vais forcément en mettre partout

[Mad'O]

bon ben voilà, forcément ça a été long et compliqué

pour la douille, j'ai finalement utilisé un sac de congélation. l'idée aurait pu être bonne, si je n'avais pas une farce épaisse et irrégulière à base d'épinards frais..... du coup, ça déborde, ça fait des paquets......

enfin, je m'en suis sortie, mais tant de temps pour un plat qui va partir en 5 minutes, quoi !!!!!!!

[Mad'O]

résultat : c'était vraiment suuuuuuuuper bon !!!!!! on s'est régalés

je suis ravie et fière


en plus il m'en reste une portion pour demain midi

[Biquette]

Super Mado !

[Biquette]

Steack haché/haricot vert

[Invité]

Spaghettis dans les knackis !

[Mad'O]

lasagnes aux aubergines ce soir.
en cherchant un détail sur la recette, je suis allée en lire sur le net. c'est là que j'ai vu que ma recette est différente de celles trouvées Bon, tant pis, moi j'aime comme je les fais

Je ne mets pas de pâtes lasagnes dedans, juste l'association de viande hâchée/bolognaise - béchamel - aubergines.
en général, après avoir fait dégorger les aubergines, je les farine et les frits, mais aujourd'hui, pour ne pas charger, je les ai grillées avec un minimum d'huile, sous mon grill. Je mets aussi une pointe de cumin dans la viande.

Assemblage : alternance des couches bien sur Ensuite, gratinage au four avec du fromage dessus.

[Invité]

ça ressemble à une moussaka

[Ten]

Ce soir c'est raclette au choix : pommes de terre bouillies, choux fleur bouilli, viande hachée de boeuf, charcuterie.

Sinon en dessert y a des crêpes, un gâteau chocolat noix de coco et un gâteau au "yaourt".


Oui je me suis "ennuyée" aujourd'hui

[Mad'O]

ouhlaaaa oui tu t'es lâchée


ici ce soir, des paupiettes de porc. avec... pâtes, légumes (en boite) ou riz, ou purée, je n'en sais fichtre rien

[Mad'O]

y'avait de magnifiques morceaux de saumon au supermarché, alors du coup on mange ça ce soir
j'ai pris une sauce toute prête pour manger avec (un truc genre au beurre-citron)

vendredi soir, je cuisine des jarrets de porc. je sais pas encore comment, j'en fais pas souvent
ce sera avec des crudités.

[Invité]

y'avait de magnifiques morceaux de saumon au supermarché, alors du coup on mange ça ce soir
j'ai pris une sauce toute prête pour manger avec (un truc genre au beurre-citron)

vendredi soir, je cuisine des jarrets de porc. je sais pas encore comment, j'en fais pas souvent
ce sera avec des crudités.

En alsace le jarret on a l'habitude de le manger au munster

[Biquette]

J'ai fait des lentilles

[Invité]

Gnocchis et cordons bleus chez moi

[Mad'O]

ce soir, tomates et courgettes rondes farcies.
avec du riz, je pense.

[Biquette]

On a préparé une feuillantine comtoise, elle est dans le four, j'espère que ce sera réussi

[Biquette]

Nours, c'est une pâte brisée sur laquelle tu poses en premier des tranches de jambon, ensuite des lamelles de comté,tu mets un peu de béchamel, ensuite du jambon, du fromage et ainsi de suite et tu recouvres d'une pâte feuilletée.
Un peu de jaune d'oeuf pour dorer et hop, au four pendant 45 min environ !

Voilà la notre !
Je reprendrai une photo quand on l'aura coupée !

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[Dpolar]

ah oui comme une marceline mais en grand avec de la béchamel en plus

[Wooki]

merci de me garder un morceau !!!

[Biquette]

ah oui comme une marceline mais en grand avec de la béchamel en plus

Euh.. voilà

[Biquette]

merci de me garder un morceau !!!

On est encore à l'apéro, tu as une heure pour arriver