J'allais dire que ça devrait passer avec un seul appareil branché, mais faut aussi un "maintient chaud" (bain-marie en général) pour les pommes-de-terre et autres légumes à servir chauds....et après j'ai pensé aussi à une "plancha" pour faire griller la charcuterie. Du coup faut voir l'installation électrique.
Je parle de la plancha parce que nous on se fait souvent griller la charcuterie et la viande hachée sur la plaque de l'appareil à raclette en attendant que le fromage fonde

A part le jambon cru et cuit, le reste on aime bien les faire griller

Par contre c'est chiant faut essuyer le gras avec de l'essuie-tout après chaque cuisson, sinon ça continue à cuire et donc à fumer bcp.