Beignets moelleux et faciles
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Beignets moelleux et faciles
Des beignets maison qui n’ont rien à envier à ceux du boulanger, qu’on peut faire natures ou fourrés à la confiture, Nutella ou à la pomme .. La pâte est aromatisée au zeste du citron ce qui apporte une touche de fraîcheur et estompe de goût de l’huile.
Ingrédients
350 g de farine
2 oeufs
40 g de sucre
120 ml de lait tiède
12 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
Zeste d'un citron
5 g de sel
30 g de beurre ramolli
Sucre fin pour enrober les beignets
Instructions
Faire diluer la levure dans du lait tiède.
Dans la cuve du robot, mettre la farine avec le sucre , le sel et le zeste. Ajouter les oeufs et le lait avec la levure
Travailler la pâte pour qu'elle soit homogène, quand elle se détache des parois ajouter les morceaux de beurre en continuant à pétrir pour bien les incorporer à la pâte. La pâte sera bien souple. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. Découper des beignets et les placer sur une plaque, les couvrir et laisser pousser durant 30 minutes.
Faire chauffer un bain d'huile à 190° , plonger les beignets et laisser cuire environ 1 minutes sur chaque face, les mettre sur du papier absorbant puis les enrober de sucre.
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Ingrédients
350 g de farine
2 oeufs
40 g de sucre
120 ml de lait tiède
12 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
Zeste d'un citron
5 g de sel
30 g de beurre ramolli
Sucre fin pour enrober les beignets
Instructions
Faire diluer la levure dans du lait tiède.
Dans la cuve du robot, mettre la farine avec le sucre , le sel et le zeste. Ajouter les oeufs et le lait avec la levure
Travailler la pâte pour qu'elle soit homogène, quand elle se détache des parois ajouter les morceaux de beurre en continuant à pétrir pour bien les incorporer à la pâte. La pâte sera bien souple. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. Découper des beignets et les placer sur une plaque, les couvrir et laisser pousser durant 30 minutes.
Faire chauffer un bain d'huile à 190° , plonger les beignets et laisser cuire environ 1 minutes sur chaque face, les mettre sur du papier absorbant puis les enrober de sucre.
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Moitié de Nîmois-ni-toi
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Re: Beignets moelleux et faciles
Cet aprem j'essaye la recette.
Un conseil, regarder la vidéo dans le lien
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Moitié de Nîmois-ni-toi
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Re: Beignets moelleux et faciles
@Ten , tu as fait les beignets ?
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
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Re: Beignets moelleux et faciles
Non j'ai fait une grosse sieste
Demain sans faute.
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Re: Beignets moelleux et faciles
J'ai fait ma pâte à beignets, elle doit reposer 1h30 le temps qu'elle double de volume.
je l'ai mise dans le saladier sur une casserole d'eau chaude, recouverte d'un film alimentaire, dans le four éteint pour éviter que ça refroidisse trop. Il ne fait que 19° chez moi, et les pâtes ont besoin d'un 23/24° pour gonfler.
je l'ai mise dans le saladier sur une casserole d'eau chaude, recouverte d'un film alimentaire, dans le four éteint pour éviter que ça refroidisse trop. Il ne fait que 19° chez moi, et les pâtes ont besoin d'un 23/24° pour gonfler.
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Re: Beignets moelleux et faciles
Ils ne sont que pour les gentils
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Beignets moelleux et faciles
Il en reste ?
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
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Re: Beignets moelleux et faciles
ça donne envie miam!
D'gé... tu égaies ma vie de lumière
Que vos choix soient le reflet de vos espoirs et non de vos peurs (N. Mandela)
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Re: Beignets moelleux et faciles
Ha! C'est que pour les gentils ?
Mince tant pis pour moi!
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Este é o meu coquetel para sempre!!!
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Re: Beignets moelleux et faciles
Non, je n'avais fait que la moitié de la dose, à savoir 175gr de farine, parce que ça doit se manger dans la journée.
Nîmois a pris les 2 derniers ce matin et ils étaient déjà un peu "sec".
c'est fait pour
tu fais parti des gentils
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