Les fromages à pâtes dures oui, mais pas les yaourts et autre laitiers qui se rapproche du lait.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Avec mes soucis intestinaux pendant trèèèèèèèèès longtemps j'en sais qqch
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Re: Libre expression autour de la cuisine
ce soir, c'est calzone maison, sur demande des enfants jambon, champignons, fromage et un oeuf dedans
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
J'avais oublié le nom... Une pizza que je cherche à faire. Merci
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Re: Libre expression autour de la cuisine
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Punaise tu manges tard le soir @Mojito léger mais tard
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Moules-frites ce soir
Le pire dans tout ça, c'est qu'on a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
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Une photo des calzone. On s'est régalés
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Sacrée part
Ça donne envie
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Re: Libre expression autour de la cuisine
C'était excellent.... Mais wooki et moi il nous a fallu 2 repas pour les terminer... Les garçons ont tout dévoré, de vrais ogres...
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Ce soir risotto simple et blanquette de poulet au spigol.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Ce soir, cuisine avec viande de porc, carottes et patates. Je ne sais pas trop encore comment, en tourte, ou bien à l'asiatique avec sauce sauja, citron et gingembre. Le vinaigre de riz est très bien dans ce cas il parait mais je n'en ai pas trouvé au supermarché. A suivre...
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Hachis parmentier ce midi
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Gratin de pommes de terre ce soir.
repas fini.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Pour ce soir je fais un style de franc comtoise, mais avec de l'emmental (j'ai pas de comté )
Les pommes de terre cuites entières dans leurs peaux à l'eau pendant 20 minutes.
Un oignon émincé revenu à la poêle et déglacé au vin blanc.
Après dans un plat à gratin je mettrais mes patate coupées en rondelles, l'oignon et les saucisses de morteau en rondelles aussi, arrosé le tout de crème liquide et le tout recouvert d'emmental.
20/30 minutes au four à 200°.
Les pommes de terre cuites entières dans leurs peaux à l'eau pendant 20 minutes.
Un oignon émincé revenu à la poêle et déglacé au vin blanc.
Après dans un plat à gratin je mettrais mes patate coupées en rondelles, l'oignon et les saucisses de morteau en rondelles aussi, arrosé le tout de crème liquide et le tout recouvert d'emmental.
20/30 minutes au four à 200°.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Et voila prêt à enfourner
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Flop termine les croissants jambon fromage pour ce soir
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Ce soir pour mes hommes pommes de terre en cube au four avec champignons, haricots-verts et lardons.
Pour moi je me suis faite haricots-verts/brocoli/ricotta/oeufs/cumin/curry/poivre le tout mixé et gratiné au four avec un peu d'emmental sur le dessus.
J'en ai donné une part à ma daronne qui aime ces épices comme moi
Pour moi je me suis faite haricots-verts/brocoli/ricotta/oeufs/cumin/curry/poivre le tout mixé et gratiné au four avec un peu d'emmental sur le dessus.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Ce matin j'ai fait une tarte au thon parce que j'en ai parlé hier avec ma mère et ça lui a donné envie, alors je fais ce qui lui fait envie (faut qu'elle reprenne du poids).
Et madame a aussi envie d'une tartiflette, donc pour ce soir je fais un compromis de tartiflette/raclette une ractiflette (merci @Biquette pour cette idée bordel, tout le monde se régale avec, parce qu'ici ils ne sont pas super fan de tartiflette simple mais super fan de raclette ).
Une couche de pommes de terre, une couche de lardon de bacon/échalotes (déglacé au vin blanc), une couche de fromage à raclette......je recommence et tout au-dessus je mets le reblochon.
Et madame a aussi envie d'une tartiflette, donc pour ce soir je fais un compromis de tartiflette/raclette une ractiflette (merci @Biquette pour cette idée bordel, tout le monde se régale avec, parce qu'ici ils ne sont pas super fan de tartiflette simple mais super fan de raclette ).
Une couche de pommes de terre, une couche de lardon de bacon/échalotes (déglacé au vin blanc), une couche de fromage à raclette......je recommence et tout au-dessus je mets le reblochon.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Et j'oubliais, demain je fais des poires belle-Hélène, un crumble de pommes et peut-être aussi un gâteau au chocolat.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Ce midi, un peu de Sud dans le Nord...
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Este é o meu coquetel para sempre!!!
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Poires belle-hélène
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Aujourd'hui je vais faire un filet mignon de porc farci à la raclette et bardé de fine poitrine fumée, avec une poêlée de carottes/champignon/haricots-verts.
Et cette aprem je veux faire des choux à la crème, mais il pleut ici et une météo humide n'est pas terrible pour garder les choux en bonne forme
Et cette aprem je veux faire des choux à la crème, mais il pleut ici et une météo humide n'est pas terrible pour garder les choux en bonne forme
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Bon alors pas de pâtisserie, trop humide pour faire des choux à la crème.
Mais j'ai cuisiné les chutes du filet mignon de porc avec des pruneaux, du miel, de la moutarde à l'ancienne et le tout arrosé de bière.
Ça sera pour le repas du Nîmois demain au boulot.
Mais j'ai cuisiné les chutes du filet mignon de porc avec des pruneaux, du miel, de la moutarde à l'ancienne et le tout arrosé de bière.
Ça sera pour le repas du Nîmois demain au boulot.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
En image les repas de ce soir
Poulet à l'indienne et riz rouge Filet mignon farci et bardé avec la poêlé de légumes
Poulet à l'indienne et riz rouge Filet mignon farci et bardé avec la poêlé de légumes
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Re: Libre expression autour de la cuisine
ah bin pourquoi ça a merdé ?
Pourtant tous les codes sont bons
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Re: Libre expression autour de la cuisine
J'ai jamais pensé à associer filet mignon et racletteTen a écrit : ↑21 avril 2022, 08:37 Aujourd'hui je vais faire un filet mignon de porc farci à la raclette et bardé de fine poitrine fumée, avec une poêlée de carottes/champignon/haricots-verts.
Et cette aprem je veux faire des choux à la crème, mais il pleut ici et une météo humide n'est pas terrible pour garder les choux en bonne forme
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Re: Libre expression autour de la cuisine
A noël c'est ce que j'ai fait, des filets mignons de porc juste bardé, et on versait le différents fromages raclettes dessus, comme ça pas de charcuterie
Et la raclette de chèvre c'est de la tuerie.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
La raclette de chèvre ce n'est pas si fort en goût, du moins pas comme tu le penses d'un chèvre. Surtout un fois cuit, ce n'est pas du tout fort.
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Je ne connais pas du tout. Je ne savais même pas que ça existait
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Re: Libre expression autour de la cuisine
Moi non plus jusqu'à ce noël en fait, à la fromagerie d'inter j'ai demandé quelles étaient les différentes raclettes.
J'en ai pris du coup des différentes, et celle au chèvre est clairement celle qui a eu le plus de succès
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