Libre expression autour de la cuisine

Supprimé · Message par **Supprimé** » 03 février 2013, 20:04

Cemnosa Epolas a écrit :

c'est bon pour la ligne et la fierté

La fierté oui

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 03 février 2013, 20:16

moi j'ai fait les crêpes 'credi, parce que je savais pas que j'aurais pipou avec moi ce week end... Alors pour changer, j'ai fait des gaufres à ducasse

Et là, c'est purée avec du boudin blanc congelé de ce noël (j'en achète toujours un peu d'avance quand il est moins cher.) avec sauce champignons cranberries.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 03 février 2013, 20:19

Rien ce soir à manger. Demain on verra mais sans doute une potée de chou

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 03 février 2013, 20:21

oooh, rien? et tu l'as cuisiné comment ton rien?

Avec des patates?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 03 février 2013, 20:28

Kireseth a écrit :oooh, rien? et tu l'as cuisiné comment ton rien? Avec des patates?

Je l'ai cuisiné sans rien

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 03 février 2013, 21:36

Du rien avec rien? C'est royaaaaaaaaaaaal!

(eh ben, et avec tout ça vous avez pas explosé???

)

Supprimé · Message par **Supprimé** » 03 février 2013, 21:38

Message par **Ten** » 04 février 2013, 16:59

ce soir filet de dinde et ratatouille

Supprimé · Message par **Supprimé** » 04 février 2013, 17:03

Pour demain ça le filet de dinde

La potée de chou est prête pour ce soir

Message par **Biquette** » 04 février 2013, 20:59

Smum a écrit :
Merci
Coût total = 12 euros

Et surtout 4 heures

Ta recette de goulash je l'essaierais j'adore ça aussi

Tu peux remettre steuplait, j'ai pas vu

Supprimé · Message par **Supprimé** » 04 février 2013, 21:20

Bikette a écrit : Tu peux remettre steuplait, j'ai pas vu

Supprimé · Message par **Supprimé** » 04 février 2013, 22:51

Ma douceur j'ai remis la tof

Message par **Biquette** » 04 février 2013, 22:53

Oui ben crie pas, j'arrive

Punaise, c'est vrai que c'est superbement réussi, félicitations

Supprimé · Message par **Supprimé** » 04 février 2013, 22:55

Bikette a écrit :Oui ben crie pas, j'arrive

Punaise, c'est vrai que c'est superbement réussi, félicitations

Merci ... c'était beaucoup de boulot !!!! :scrat:

Message par **Biquette** » 04 février 2013, 22:57

Je veux bien te croire !!
En tout cas, respects

Supprimé · Message par **Supprimé** » 04 février 2013, 22:59

Bikette a écrit :Je veux bien te croire !!
En tout cas, respects

Merci

du coup mon fils me dit "gnial tu peux le faire ausi pour ma communion

Ouais mais nan hien , pour la comunion faut je prévoie quatre foiplus de choux

Message par **Dpolar** » 04 février 2013, 23:42

Smum a écrit :
Merci du coup mon fils me dit "gnial tu peux le faire ausi pour ma communion Ouais mais nan hien , pour la comunion faut je prévoie quatre foiplus de choux

C'est se que j'ai eu pour mon communio un piece monté au choux à la créme.
mais acheté.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 05 février 2013, 07:54

Dpolar a écrit :
C'est se que j'ai eu pour mon communio un piece monté au choux à la créme.
mais acheté.

C'est ce qu'ils auront aussi

mais j'aurai certainement pas le temps de la faire

Pis je ne suis pas une pro

Message par **Biquette** » 06 février 2013, 19:46

Ce midi, j'ai fait du colin au four avec une sauce aux champignons (comme ceux tout prêts surgelés, sauf que c'est moi qui l'ai fait

) et des spaghettis.

Ce soir, crêpes jambon-fromage, on est que deux, pas envie de me casser la trombine

slux · Message par **slux** » 06 février 2013, 20:24

Ce soir,c'était farz buen et les gosses adorent ça!....pour les bretons ,c'est facile de savoir ce que c'est!

Supprimé · Message par **Supprimé** » 06 février 2013, 20:33

Ce midi, risotto
Ce soir, soupe de légumes et crêpes.

slux · Message par **slux** » 06 février 2013, 20:38

c'est vraiment la période des crêpes.Le farz buen ,c'est de la pâte à crêpe aussi mais en plus "lourd"!
Ca plombe bien mais c'est ce qu'il faut en hiver!(pour ne pas décoller avec le vent!)

Message par **Ten** » 06 février 2013, 22:21

ce soir c'était lasagne à la française (c'est à dire avec de la bechamel au lieu de la mozza, et le gratiné avec du gruyère au lieu de mozza/parmesan)

Message par **Biquette** » 07 février 2013, 19:57

Je voudrais faire des boulettes (les acheter toutes faîtes pour commencer) mais je ne sais pas comment les cuisiner, vous en avez déjà fait vous ? Merci pour vos futurs conseils et recette

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 07 février 2013, 21:19

classique : sauce tomate.

champêtre : champignons sauce crème avec éventuellement un peu de vin blanc.

plus exotique : avec quelques fruits secs et du vin rouge, épicées avec du piment d'espelette.

façon couscous, avec légumes et pois chiches.

sauce blanche cornichons ou câpres

accompagnement : riz, pâtes, semoule, patates, selon l'envie.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 février 2013, 21:40

Moi j'achète de la viande hachée mélangée chez le boucher.

Dans un saladier , je mélange le hachis, un oeuf , des oignons coupés en très petits dès, du pain de mie trempé dans du lait, sel poivre, ail persil , et de la farine

Je forme mes boulettes à la main ( si c'est pour accompagner du couscous je mets du safran dedans ) , et je les fais cuire à la poele.

Ensuite dans une autre cocotte je fais la sauce, bien souvent à la tomate .... et je les mets dedans en fin de cuisson

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 07 février 2013, 21:45

en général je fais ça aussi : quelles que soient les boulettes (boeuf, chair à saucisse, poisson...) je les fais cuire dans une poêle, que je couvre pour les cuire bien à coeur sur la fin. Je les mets ensuite seulement dans la sauce dans ma cocotte, et je déglace la poêle pour récupérer le jus.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 février 2013, 21:51

Kireseth a écrit :en général je fais ça aussi : quelles que soient les boulettes (boeuf, chair à saucisse, poisson...) je les fais cuire dans une poêle, que je couvre pour les cuire bien à coeur sur la fin. Je les mets ensuite seulement dans la sauce dans ma cocotte, et je déglace la poêle pour récupérer le jus.

Tu m'étonnes sinon bonjour le gras dans la sauce si tu rajoutes la sauce à même la poêle

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 07 février 2013, 21:54

en même temps je mets jamais beaucoup de gras... Poêle anti adhésive, et une cuillerée d'huile d'olive, pas plus. J'aime pas le gras qui perle partout.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 février 2013, 21:55

Kireseth a écrit :en même temps je mets jamais beaucoup de gras... Poêle anti adhésive, et une cuillerée d'huile d'olive, pas plus. J'aime pas le gras qui perle partout.

Moi non plus mais selon le type de viande utilisée ben ça dégorge ou non

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 07 février 2013, 21:57

dégraissage au fur et à mesure, sinon c'est juste imbouffable

(je suis la reine de la louche dégraissante!

)

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 février 2013, 21:58

Kireseth a écrit :dégraissage au fur et à mesure, sinon c'est juste imbouffable (je suis la reine de la louche dégraissante! )

Beh oui c'est ce que je fais aussi

cLEg7 · Message par **cLEg7** » 07 février 2013, 21:59

c'est ça ou bien chuis malade après avoir mangé... Avec mon foie difficile, trop de gras je meurs quoi.

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 février 2013, 22:00

Kireseth a écrit :c'est ça ou bien chuis malade après avoir mangé... Avec mon foie difficile, trop de gras je meurs quoi.

Je peux pas manger trop gras non plus sous peine de faire un malaise

Message par **Biquette** » 07 février 2013, 22:02

Ah, ça se fait cuire à la poêle comme un steak haché alors ? Et c'est la sauce qui fait tout ?

Supprimé · Message par **Supprimé** » 07 février 2013, 22:07

Bikette a écrit :Ah, ça se fait cuire à la poêle comme un steak haché alors ? Et c'est la sauce qui fait tout ?

Oui faut saisir et ensuite recouvrir . Si tu cuis en cocotte fermée dès le début , ça va mousser ....

Message par **Biquette** » 07 février 2013, 22:09

D'accord, merci pour vos conseils les filles

je vais essayer avec des "toutes faites nature" pour cette première fois

Supprimé · Message par **Supprimé** » 08 février 2013, 11:13

Je suis invitée à manger demain soir, je me suis chargée du dessert

mais j'ai pas fais de courses , et j'ai du chocolat à dessert , des pommes, des oranges, et des ananas en boite ....

Bon ben j'ai trouvé une recette de clafoutis à l'ananas

j'espère que ce sera bon

Message par **Ten** » 17 février 2013, 14:25

j'ai cassé une pièce sur mon autocuiseur et le fabricant ne la fabrique plus

je me hais je me hais je me hais

Callie · Message par **Callie** » 17 février 2013, 16:43

Cemnosa Epolas a écrit :j'ai cassé une pièce sur mon autocuiseur et le fabricant ne la fabrique plus

je me hais je me hais je me hais

sur le net y'a peut-être moyen de trouver, envoie-moi les références de la pièce et de ton autocuiseur, je vais voir si je peux trouver ça.