S'adapter au réchauffement climatique : à Pfaffenheim, Jean-Pierre Frick, pionnier du bio en Alsace, produit des vins de macération. Lors des vendanges : il réserve la récolte du matin, plus fraîche, pour la vinification et la récolte de l'après-midi, plus chaude, pour la macération.
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Réchauffement climatique : un vigneron alsacien s'adapte
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Biquette
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Réchauffement climatique : un vigneron alsacien s'adapte
Vous ne savez pas à quel point vous êtes fort tant que vous n’avez pas besoin de l’être.