Cuisine au Thermomix ou autre aide-cuisine

[Biquette]

Est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont le Thermomix (ou un autre hein, on est pas sectaire ) et qui auraient des recettes à partager ?
Alors oui je sais, on en trouve sur internet mais avoir le retour de personnes qui les ont faites c'est bien aussi

On va acheter celui de chez Lidl, à quasi 400€

[Ten]

Je n'en ai pas, mais toutes mes belles-sœurs en ont.
Comme elles bossent et ne sont pas franchement attirées par la cuisine, ça leur facilite la vie. Surtout quand on a des gosses en bas-age et que le temps est compté.

[Biquette]

Je n'en ai pas, mais toutes mes belles-sœurs en ont.
Comme elles bossent et ne sont pas franchement attirées par la cuisine, ça leur facilite la vie. Surtout quand on a des gosses en bas-age et que le temps est compté.

Ah ok, j'ai commencé à regarder sur internet, mais bon, j'ai encore rien trouvé qui m'intéresse pour le moment !

[Ten]

Une aide-cuisine que j'ai depuis le confinement, c'est la machine à pain.

Une tuerie cette machine.
Au début je n'en voulais pas, je me disais c'est encombrant, ça pompe de l'électricité et puis c'est un "gadget".
Bin au final c'est bien plus simple de faire lever les pâtes avec, que d'essayer à la maison avec la climat de chez nous.
Et puis au moins tu rates plus les préparation avec les pâtes levées, pétries

Je m'en sers bcp, au mini 2 fois par semaine, sur le solaire dehors (oui elle fait du bruit quand elle pétrit et ça me soule, alors hop dehors ).

[D7mEH]

Ma BS en a acheté un. Au début, elle l'utilisait beaucoup mais j'ai l'impression qu'elle en est un peu revenue. A savoir, qu'elle aime cuisiner et qu'elle cuisine très, très bien.

[Mad'O]

J'utilise pas du tout ces trucs là, je cuisine "à l'ancienne" mais il faut dire, que j'ai le temps.

Ceci dit, une amie à celui du Lidl. elle en est contente, mais elle trouve que au final, vu qu'il faut rajouter des ingrédients au fur et à mesure de la cuisson, elle passe pas mal de temps à surveiller la machine.

[Mad'O]

j'ai une machine à pain, c'est une grosse merde, jamais pu faire monter quoique ce soit dedans

en revanche j'y arrive super bien de façon traditionnelle (merci le confinement )

[Ten]

Moi aussi je fais tout ou presque à l'ancienne.
Mais là j'avoue que la machine a été une jolie découverte.
Sinon j'adore ma cocotte minute, je ne m'imagine pas cuisiner sans elle pour certain plat.

[D7mEH]

Moi aussi je fais tout ou presque à l'ancienne.
Mais là j'avoue que la machine a été une jolie découverte.
Sinon j'adore ma cocotte minute, je ne m'imagine pas cuisiner sans elle pour certain plat.

C'est incontestablement un sacré gain de temps!

[D7mEH]

Par contre, j'ai pas trop le réflexe de l'utiliser pour speeder la cuisson de plat à cuisson longue.

[Ten]

La cocotte minute réduit de moitié voir plus le temps de cuisson.
Ça économise le gaz comme(ou l'électricité pour certain) et le temps.
Et c'est pour les viandes un peu coriaces ça les attendrit bien aussi.

[D7mEH]

t'as raison mais je trouve que ça n'a pas le même goût que si tu fais cuire dans une cocotte en fonte.

[Mad'O]

je n'ai pas de cocotte minute, je préfère aussi la cocotte en fonte.... celle que j'utilise, c'est celle de la mamie de mon homme !!!!

j'adore faire mijoter des plats des heures, je fais tout en cuisson très basse, même au four (pas + de 100°).
la viande réduit moins, et c'est savoureux.

enfin, quand je mangeais de la viande, j'adorais ça. surtout l'agneau.....

[D7mEH]

Le top du top c'est si tu as un poêle au bois!

[Mad'O]

ah non ça je n'ai pas !!! (mais la mamie de mon homme, elle posait effectivement sa cocotte sur le poêle à bois)

[Biquette]

Ceci dit, une amie à celui du Lidl. elle en est contente, mais elle trouve que au final, vu qu'il faut rajouter des ingrédients au fur et à mesure de la cuisson, elle passe pas mal de temps à surveiller la machine.

Ah ben mince, je pensais que ça gagnerait du temps Est-ce que tu sais si on peut faire justement de la pâte à pain/brioche avec ?

[Mad'O]

aucune idée !!! mais je pense que oui, ça fait aussi des gâteaux je crois.

non mais s'il faut surveiller la machine toutes les 10 minutes, j'vois pas l'intérêt. Sortez moi une machine où tu balances tous les ingrédients et elle te sort un menu.... là, j'achète

[D7mEH]

Ah ben mince, je pensais que ça gagnerait du temps Est-ce que tu sais si on peut faire justement de la pâte à pain/brioche avec ?

Moi je dirais que oui. Mais t'achètes pas cette machine, juste pour faire du pain!

[Biquette]

Moi je dirais que oui. Mais t'achètes pas cette machine, juste pour faire du pain!

Oui oui, le pain ce serait un bonus pour moi

[Ten]

aucune idée !!! mais je pense que oui, ça fait aussi des gâteaux je crois.

non mais s'il faut surveiller la machine toutes les 10 minutes, j'vois pas l'intérêt. Sortez moi une machine où tu balances tous les ingrédients et elle te sort un menu.... là, j'achète

Pas la mienne.
Tu mets tous les ingrédients d'un coup dans l'ordre qui est indiqué, et tu ne t'occupes de plus rien du tout.
Et ça aussi bien pour les brioches, les pains et autres pâtes levées.
Ta copine a du mal lire les instructions ou acheter une grosse merde.

[Ten]

Ah ben mince, je pensais que ça gagnerait du temps Est-ce que tu sais si on peut faire justement de la pâte à pain/brioche avec ?

Oui brioche, pâte à pizza, pains de toutes sorte et dans la mienne j'ai même 4 ustensile pour faire 4 mini baguettes.
Pain de mie, pains au lait...........et tous les gâteaux à pâtes levées comme la tropézienne par exemple.
C'est elle qui mélange et pétrie la pâte, après à toi de la mettre en forme et de la mettre eu four. Sinon elle cuit aussi mais ça sera forcément carré.

Je m'en sers 2 fois par semaine, brioches et pains, pains de mie, pizzas

[Mad'O]

Pas la mienne.
Tu mets tous les ingrédients d'un coup dans l'ordre qui est indiqué, et tu ne t'occupes de plus rien du tout.
Et ça aussi bien pour les brioches, les pains et autres pâtes levées.
Ta copine a du mal lire les instructions ou acheter une grosse merde.

non mais là, je parlais de l'appareil qui fait la cuisine "tout seul", pas la MaP

mais je confirme, ma MaP, c'est de la merde !!!!!

[Biquette]

@Ten , je parlais du "Thermomix" Lidl

[Ten]

Oups pas réveillée qd j'ai posté. Lol

[Mojito]

Perso je trouve que le cookeo est un super achat

[Biquette]

Perso je trouve que le cookeo est un super achat

Le Cookéo il fait tout aussi ?
J'avais l'impression que c'était une cocotte minute améliorée on va dire, non ?

[Mojito]

Le Cookéo il fait tout aussi ?
J'avais l'impression que c'était une cocotte minute améliorée on va dire, non ?

Oui à la base c'est pour faire mijoter
Mais tu peux faire un tas de recettes, la viande est superbe cuite et en peu de temps

[Biquette]

J'ai mon robot

[Biquette]

J'ai finalement opté pour le Click-Chef de Moulinex, en promo à 249€ au Leclerc à la place de 349 (prix de celui du Lidl)

[Ten]

Tu nous diras tes recettes essayées.

(Et en tof si possible )

[Biquette]

Bien sûr ! Enfin là, c'est Flop qui s'amuse avec pour le moment

[Ten]

Un nouveau joujou électronique, je le comprends, enfin surtout @nimois-ni-toi
Moi je m'en fous jusqu'à ce que j'en ai besoin des nouveaux appareils

[Ten]

Je me suis achetée y a qq semaines des couvercles en silicone extensibles.

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C'est génial, comme ça terminé le film alimentaire que ça m'ennuyait de jeter pas très écolo.
J'avais essayé les couvercle textile recouverts de cire, mais ils n'étaient pas hermétique et au bout d'un moment ils fatiguaient vite.

Et j'ai aussi acheté l'année dernière une pompe à main, avec des sachets zip réutilisables, pour faire du sous-vide et congeler tout ce qu'on a besoin sans que l'eau y pénètre le temps de la congélation :

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[Biquette]

Pour le gouter, je tente la recette des pains au lait du bouquin qui est fourni avec mon robot !

[Ten]

Alors cette recette ?

[Biquette]

Alors voilà donc mes petits pains au lait, ils n'ont pas été appréciés, c'est bon, mais ab-so-lu-ment rien à voir avec ceux qu'on achète, je pense que cette fois le robot n'était pas l'outil qu'il fallait même si j'ai suivi au gramme près la recette donnée dans le livret. J'essayerai à nouveau, en faisant la pâte à la main.

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[Ten]

J'ai mon robot

Alors depuis, tu en es contente ?
Tu t'en sers souvent ?

[Biquette]

Oui, j'en suis ravie, le plus gros avantage que j'y trouve c'est de ne pas sortir plein d'appareils différents, il fait même balance et que c'est aussi ultra rapide.
Par exemple pour ma soupe, j'épluche tous les légumes, j'appuie sur un seul bouton, ça les cuit et ça les mixe. Ma soupe est prête en 30 min.
Ma pâte à cookie hier, en 2-3min, elle était prête
En ce moment, on s'en sert deux fois la semaine en moyenne

[Ten]

Cool alors.

[Vacma]

Ohlala, je n’aurais pas la patience de m’en servir !!!

On a la Easy Soup qui donne de bons résultats mais en quantités limitées.

La Cookeo oui, pour certaines recettes...

Mais je suis une telle quiche en’cuisine que je ne pourrais pas investir dans le fameux turbomix !!! Je ne préfère pas jeter de la poudre aux yeux plutôt que de mettre de côté juste pour faire comme les copines. Mais ça, c’est juste parce que je suis un papattes !!!